【导读】《舌尖2》水煮海鲜不知道有多少人沉迷其中，但是今天我们要说的是其中的一个，——水煮皮皮虾。皮皮虾的煮法很简单，可以，冷水煮就行，但是煮多久，加什么调料还有待研究。来看看达人分享的水煮皮皮虾的做法，看看是不是真的好吃！
水煮皮皮虾
水煮皮皮虾的方法也很简单。就把皮皮虾洗干净，然后和水一起丢到锅里煮。但是皮皮虾煮多久呢？你需要哪种调味品？接下来，我们将告诉你如何烹饪皮皮虾。
1.将皮皮虾清洗干净，用清水冲洗两遍，沥干水分。
2.锅中倒入适量清水，放入花椒、八角、香叶、盐，再放入皮皮虾，盖上锅盖，大火煮开。
3.水开后，打开锅盖，继续煮3分钟左右，撇去浮沫。
小贴士：1。冷水煮可以最大程度的保持虾的鲜嫩口感。
2.不要煮太久，水开了再煮三分钟就好了，不然肉质不好。
3.吃的时候可以剥了壳直接吃，也可以配姜醋吃，看个人口味。
盐煮大虾？
煮皮皮虾的时候，有人说要放盐，有人说不要放盐。那么煮皮皮虾要不要放盐呢？
正面观点：水煮皮皮虾要加盐，不加盐的没有味道，特别是重口味的，估计不想吃。
反方观点：当然，水煮皮皮虾不用盐。皮皮虾是一种海水虾，有咸味，烹饪时不用放盐。
总结：在百科君看来，用少量的盐煮皮皮虾会更好，顺便加一些其他的调料，这样在煮皮皮虾的时候，可以让皮皮虾更入味，口感更好！
水煮皮皮虾有营养吗？
水煮皮皮虾自然营养丰富。正是因为营养丰富，所以肉质格外鲜甜嫩，吃起来也有诱人的香气。
皮皮虾的营养包括蛋白质、脂肪、钙、磷、镁等营养成分。值得一提的是其中的氨基酸非常全面均衡，很容易被人体消化吸收。
皮皮虾中的这些丰富的营养成分，对于病后身体虚弱、体虚的人来说是极好的食物，可以帮助调养身体，使身体快速恢复。
而且皮皮虾所含的镁对心脏活动有很好的调节作用，可以帮助预防心血管疾病，对中老年人非常有益。
此外，有研究发现，皮皮虾中的虾青素对消除时差反应效果显著，所以飞遍全球的商务人士都可以经常食用。
吃水煮皮皮虾的注意事项
水煮皮皮虾虽然好吃，但还是要控制！而且你肯定也知道皮皮虾不能配什么，不能吃什么等等。先说说皮皮虾的禁忌搭配和禁忌人群，吃皮皮虾之前一定要了解！
禁忌搭配
1.不宜与含鞣酸的水果同食，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。皮皮虾富含蛋白质和钙。如果在吃皮皮虾的同时吃这些水果，不仅会影响人体对蛋白质的吸收，还会使其中的钙发生反应，从而引起身体不适。
2.吃虾头的时候不要吃含维生素C的食物和饮料。这是因为虾头中含有大量的重金属砷，一般情况下是安全的，但当它与维生素C发生反应时，就会引起食物中毒。
禁忌人群
1.有顽疾、正在上火的人，不要吃皮皮虾。
2.过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎的人不宜食用。
3.虾是痛风发制品，不适合皮肤病患者食用。
水煮和清蒸皮皮虾哪个好？
水煮和清蒸皮皮虾是皮皮虾的流行做法，那么水煮和清蒸皮皮虾哪个更好吃呢？
对于水煮和清蒸的皮皮虾，每个人都有不同的看法，因为每个人的喜好都不一样，所以我们也说不准哪个更好。
不过这里要告诉你的是，水煮皮皮虾肯定比清蒸皮皮虾好吃，而且因为水里有大量的香料，肯定不如清蒸皮皮虾新鲜，但是很好吃。
清蒸皮皮虾，因为从头到尾都没有用调料，最大限度的保留了皮皮虾的鲜味，但是味道很淡，配姜醋吃更好。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。