【简介】营养河虾的烹饪方法多种多样，有清炒河虾、红烧河虾、油炸河虾、爆炒河虾、河虾锅等。咸河虾就是河虾这些五花八门的做法之一，也是河虾的经典吃法。那么，盐水虾的做法是怎样的呢？吃货们，是时候睁开你们的眼睛，擦亮你们的眼睛，进入这个区域，了解更多关于盐水虾的知识了。
盐水虾的做法
咸河虾是河虾最经典的菜肴之一，但对于零厨艺的厨房傻逼来说，再经典也不知从何说起。下面，妈妈网百科教你盐水虾的详细做法，让你轻松享受美食。
盐水虾的做法1
材料：虾300克，盐3克，姜3片，料酒2汤匙，葱1根，胡椒粉2克。
步骤：
1.虾300克用清水漂洗干净；
2.锅里放一小碗水，水烧开，放姜片，放下虾；
3、煮4分钟，放些盐、料酒、胡椒粉、葱花；
4.把盘子装上。
盐水虾的做法2
材料：活虾300g，姜几片，葱2根，桂皮1小块，八角1个，天竺葵2片，盐1茶匙，料酒1汤匙。
1.将活虾洗净；
2.准备好姜、葱、八角、桂皮、天竺葵。(正常情况下加点辣椒)；
3.锅内注入适量清水，放入所有调料，加盐，加盖烧开；
4.一边烧水，一边用牙签挑虾线；
5.水烧开后，放入虾仁，加入1汤匙料酒；
6.水再烧开后，稍微煮一下就可以了。
提示：
1.咸虾最好买活虾，不要选那些皮软的虾。
2.如果你像我一样吃辣，你就可以煮了。如果是凉菜的话，提前倒一些煮好的洋葱和姜水放凉，然后把煮好的虾泡在里面，盖上冰，吃之前放冰箱冷藏，这样虾吃起来更脆。
3.蘸着吃的话，可以根据自己的喜好来制作。可以是酱油，醋蒜，香油醋，芥末，酱油醋，只要你喜欢。
卤虫的营养
卤虾的做法可以很好的保持虾的营养，所以卤虾的营养相当丰富。有什么？它不仅含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有钠、铜等。让我们仔细看看：
1.卤水虾含有人体必需的氨基酸。与鱼类相比，虾中所含的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾中含有甘氨酸，这种氨基酸含量越高，虾的甜度越高。
2.卤水虾含有脂肪，可以为人体提供热量。与鱼和牲畜肉相比，虾的脂肪含量很少，几乎没有动物糖作为能量来源。
3、盐水虾富含维持正常血压的钠。钠可以调节渗透压，维持酸碱平衡；维持正常血压；增强神经肌肉兴奋性。
4.卤虫富含铜，对人体免疫系统有重要影响。铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。
5.盐水虾富含钙，对维持人体酸碱平衡有重要作用。钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心率，降低心血管系统的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等等。
6.卤水虾富含蛋白质，能维持钾钠平衡，消除水肿。
应该避免吃盐水虾的人
虽然盐水虾营养丰富，但对人体健康有很多好处。然而，即使有很多好处，我们也不能忽视它所具有的禁忌人群。那么盐水虾的禁忌人群有哪些呢？看看下面盐水虾的禁忌人群就知道了！
盐水虾适宜人群
1.老年人、孕妇、心血管疾病患者更适合吃卤虾；
2.适合肾虚阳痿引起的小腿抽筋、男性不育、腰脚无力、中老年人缺钙等人群食用卤虾。
盐水虾的禁忌人群
1.慢性病和刚上火的人不宜吃盐水和虾；
2.患有过敏性鼻炎、支气管炎、复发性过敏性皮炎的老年人不宜吃盐水虾；
3.虾是风动物质，皮肤疥疮的人应避免咸水虾。
食物不高不低，但食物中有人忌，所以盐水虾中也有人忌。如果你是禁忌人群之一，那就不要贪心。世界上有成千上万的美食，为什么会单恋“盐水虾”呢？
盐水虾的注意事项
玫瑰虽然美丽，却布满了刺；罂粟花很美，却充满了毒；虽然盐水虾营养丰富，味道鲜美，但也有一定的食用注意事项。那么盐水虾有哪些注意事项呢？主要有四点：
1.不吃虾线。虾背上的虾线是虾还没有排泄出来的废物。如果嘴里有泥腥味，会影响食欲，所以要去除。
2.不要买变质的虾。颜色是红色的，身体柔软。翻出来的虾不新鲜。尽量不要买。烂虾一定不能吃。
3、盐水虾不宜与含鞣酸的食物同食。我们应该注意同时吃一些水果。虾富含蛋白质、钙等营养成分。如果与柿子、山楂、石榴、葡萄等含鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸与钙结合形成鞣酸钙后会刺激胃肠道，引起不适、呕吐、头晕、腹泻、腹痛等症状。用上述水果吃虾，间隔时间可达2小时。
4.吃盐水虾最好不要大量喝啤酒。因为会产生过多的尿酸，引起痛风。海鲜要配干白葡萄酒，因为果酸有杀菌除臭的作用。
卤虾要煮多久？
卤虾要煮多久？妈妈。com收集了部分网友的意见，如下：
网友建议：卤虾煮一般只需要6到7分钟。
网友建议：做盐水虾不需要太在意时间。你需要知道如何观察。等虾变色再煮一两分钟就好了。
网友建议：盐水虾最好煮8分钟，这样虾才能煮透。
网友建议：煮盐水虾的时候，等水开了，再煮4分钟。建议可以在水里加点料酒，这样煮出来的虾会更鲜美。
网友建议：煮盐水虾。一般水烧开后，放入虾中煮5分钟。
综上所述，卤虾煮的时间比较长，大致在5到8分钟之间。至于时间的长短，大致和虾的大小有关，大虾的时间会相对长一些。
卤虾用开水还是冷水煮？
卤虾用开水煮好还是冷水煮好？麻友人对这个问题有不同的看法。我们来看看他们都说了些什么。
马友谊的建议：卤河虾最好用冷水煮，开中火，根据虾的大小掌握煮虾的时间，一般等水烧开5-10分钟。
马友儿的建议：用开水烫盐水虾！先准备好原料：虾、葱、姜、调料，然后进行烹饪步骤：1。剪掉虾须和虾脚，剪掉虾头后面的虾皮，去掉沙腺；2.冷水煮沸，加入花椒粒，煮出香味后取出花椒粒扔掉；3.姜切片，葱打结，放入开水锅中略煮，然后放入洗净的大虾。煮5分钟。虾不宜煮太久，否则虾肉会太老。4.取出虾仁，让煮好的虾仁的汤凉下来，然后把虾仁泡20-30分钟再吃。一般虾吃完后，煮虾的水倒掉。可惜的话，煮虾的水可以用来煲汤，一点都不会浪费。
马友三的建议：建议用冷水煮盐水虾。烧开水，虾一下子就烫死了。虾仁收缩很老，味道不好。
综上所述，水煮盐水虾最好用冷水煮，因为煮出来的虾味道会更好。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。