【导读】海虾和河虾，顾名思义，知道海虾和河虾最明显的区别就是一个生活在海里，一个生活在河里。但如果想知道如何区分两者，很难通过生活环境来区分，还是从外表观察比较靠谱。接下来跟着Mumnet百科提高自己的知识，学习海虾和河虾的区分方法、营养、挑选方法和食用注意事项。
海虾和河虾的区别
海虾和河虾都属于虾，最明显的区别就是它们的生活环境，一个是生活在海里，一个是生活在江河溪流中。但是，很多人会把两者混淆。下面妈妈网百科解释一下虾和河虾的区别：
海虾以白虾为主，河虾以日本沼虾为主。都属于日本沼虾，外形非常相似，但口感和质地差异较大，所以市场价格也有较大差异。
河虾以青虾为主，体蓝绿色，有褐色斑纹，壳薄而软。虽然个头小，但蛋白质的含量并不比海虾差，钙的含量也更高。只是因为河水容易被污染，虾的质量可能会受到影响。
所以海鲜味道鲜美。除了爱吃，还应该知道自己适合吃什么。另一方面，我们的生态平衡也是为了大家的健康。我们应该从自己做起，抵制和防止水污染。只有这样，我们的健康生活才能永远伴随着我们！
海虾和河虾的营养
无论是虾还是河虾，都是人们日常生活中常见的食材。它不仅美味，而且营养价值很高。那么海虾和河虾的营养成分是什么呢？
1.含有氨基酸。与鱼类相比，虾中的必需氨基酸缬氨酸含量不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾中含有甘氨酸，这种氨基酸含量越高，虾的甜度越高。
2.它含有脂肪。与鱼和牲畜肉相比，虾的脂肪含量很少，几乎没有动物糖作为能量来源。
3.富含钠。钠可以调节渗透压，维持酸碱平衡；维持正常血压；增强神经肌肉兴奋性。
4.富含铜。铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。
5.富含钙。钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心率，降低心血管系统的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等等。
6.富含蛋白质，能维持钾钠平衡，消除水肿。
海虾和河虾的功能
虾的营养价值很高，所以无论是养病还是壮阳补肾，人们都会选择吃虾类食物。那么虾为什么会受到人们的欢迎呢？这和它的功效密切相关。我们来看看海虾和河虾的功效：
1、壮阳补肾。传统医学认为，虾性味甘、咸、温，具有壮阳、补肾、益精的功效，所以虾也是一种非常适合男性食用的海鲜。
2.通如。吃虾也有催乳的作用。新妈妈产后可以适当吃一些虾，既能补充营养，又能促进泌乳，对母乳喂养也很有好处。
3.滋养。对于久病后体虚、气短、缺粮的人来说，吃虾是滋补身体的好方法。虾可以作为滋补食品。经常吃虾有强身健体的作用。
4.补充多种营养。虾的营养价值很高，全身都是宝。虾脑含有氨基酸、脑磷脂等人体必需的营养成分。虾肉含有大量蛋白质和碳水化合物；虾皮含有人体所需的多种营养成分，如番茄红素、钙、磷、钾等。虾是高蛋白低脂肪的水产品。此外，虾富含胡萝卜素、维生素和8种人体必需的氨基酸。所以吃虾有利于身体摄入充足的营养。
海虾和河虾怎么选？
美味的食物从来都不是唾手可得的，就像天上不会掉下馅饼一样。那么，要怎么做才能品尝到美味的海虾和河虾呢？首先要保证虾的质量，这就涉及到如何购买虾的问题。我们来看看吧！
海虾和河虾怎么选？
1.体表。鲜虾外表干净，用手摸起来很干。但当虾体即将变质时，壳下层分泌粘液的颗粒细胞解体，大量粘液渗出到体表，摸上去有油腻感。如果虾壳发粘，说明虾变质了。
2.体型。鲜虾头尾完整，与身体紧密相连，虾体挺硬，有一定的弹性和弯曲度。而对于不新鲜的虾来说，头和身体、壳和肉的连接不严，头尾容易脱落或分离，无法保持原有的曲度。
3.品味。鲜虾有正常的腥味，如果有异味，说明虾变质了。
4.肉壳。新鲜的虾壳紧贴在虾肉上。用手剥虾肉时，虾肉粘在手上，剥开虾壳需要一点力气。鲜虾的虾肠组织也紧紧附着在虾肉上。如果有松动现象，说明虾不新鲜。
5.颜色。不同种类的虾颜色略有不同。鲜虾、对虾、草虾为绿色，海虾为粉色，竹虾和刀额新对虾有黑白花纹，略带粉色。如果虾毛是黑色的，说明不新鲜，整个虾都是深色不亮，说明已经变质了。
海虾和河虾怎么保存？
不知道为什么，心血来潮买了几斤虾，一次吃不了那么多。剩下的虾怎么办？这个时候我们就需要知道如何保存海虾和河虾，这样下次才能品尝到新鲜的虾。下面介绍虾的两种保鲜方法，水培和冰箱保鲜。
保水方法：
这种方法用的是0K的带电泵的虾箱或虾袋，但这种节水方法不是最好的，也不是每家都有电泵。
冰箱保鲜方法：
这种方法是最常见的。现在大多数人家里都有冰箱。吃不完的东西都放冰箱里，非常方便。首先拿出一个塑料盒，然后放一些湿纸巾或者湿毛巾在里面作为底部。把虾放进去之后，最后，在上面铺一层湿纸巾或者湿毛巾。这是利用冰箱内的冷气，使湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度，使虾长时间保持新鲜。
食用海虾和河虾的注意事项
美味的虾让很多人疯狂。不过，迷恋也很重要，因为海虾和河虾毕竟有一定的食用禁忌，不是每个人都能安心享用的。那么吃海虾和河虾有什么注意事项呢？主要有以下五点：
1.不吃虾线。虾背上的虾线是虾还没有排泄出来的废物。如果嘴里有泥腥味，会影响食欲，所以要去除。
2.不要买变质的虾。颜色是红色的，身体柔软。翻出来的虾不新鲜。尽量不要买。烂虾一定不能吃。
3.虾不宜与含鞣酸的食物同食。我们应该注意同时吃一些水果。虾富含蛋白质、钙等营养成分。如果与柿子、山楂、石榴、葡萄等含鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸与钙结合形成鞣酸钙后会刺激胃肠道，引起不适、呕吐、头晕、腹泻、腹痛等症状。用上述水果吃虾，间隔时间可达2小时。
4.吃虾的时候最好不要喝很多啤酒。因为会产生过多的尿酸，引起痛风。海鲜要配干白葡萄酒，因为果酸有杀菌除臭的作用。
5.知道怎么买鲜虾。虾的青黑色背部是一个新鲜的表达。一般虾壳坚硬，头部完整，体韧，弯曲，大虾味道鲜美。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。