【导读】每年夏天，各位宝妈们的厨房里都会刮起一股清热解毒的旋风！为了避免上火，有效退烧，宝妈们各有各的招数，比如西瓜汁、丝瓜汤等等，但我不得不说的是这款冬瓜蛤蜊汤，它是夏天人们比较喜欢吃的海鲜产品之一。汤汁不仅鲜美，而且文蛤的营养价值也相当高。妈妈百科今天就和大家一起学习冬瓜蛤蜊汤的做法，告诉大家冬瓜蛤蜊汤的营养价值和食用禁忌。请注意。
冬瓜蛤蜊汤的做法
冬瓜蛤蜊汤看起来有点复杂，有吐沙洗不干净的蛤蜊，有难剥的冬瓜，但是好吃的人人都爱！尤其是夏天，多吃点利尿的冬瓜汤，可是太棒了！
下面介绍冬瓜蛤蜊汤的制作方法。
材料：冬瓜1000克，文蛤400克，盐适量，姜5片，葱2根。
练习：
1.小葱切段备用；姜片；提前两个小时把文蛤泡在盐水里，把沉淀物吐出来。
2.准备一个煮锅，放入小葱、姜片、蛤蜊和适量的水，大火烧开。
3.煮至花蛤完全张开，取出花蛤待用。
4.将煎锅中的姜片和葱取出，将剩余的汤倒入大碗中静置，直至变得清澈。
5.用挖球器挖出冬瓜球。
6.重新起锅，将澄清的蛤蜊汤慢慢倒入锅中，不要将下面的泥沙一起倒入。
7.放入瓜球，加盐，中火煮瓜至半透明。
8.吐沙后放入蛤蜊肉，大火烧开，关火，放入碗中，撒些葱花。
冬瓜蛤蜊汤怎么做？
虽然看了边肖介绍的冬瓜蛤蜊汤的配方，感觉挺简单的，但是做的时候还是有很多要注意的！尤其是第一次去厨房煲汤的准爸爸，更是要仔细看！
冬瓜蛤蜊汤怎么做？分享独家小技巧！
1.花蛤吐沙的时候，你一定要尽力吐干净。如果想快速吐沙，不妨用两个一模一样的篮子，放入适量的水和盐，倒入花蛤中，将两个篮子扣在一起，上下摇晃一会儿，会加快吐沙的速度。
2.如果没有挖球器，冬瓜可以去皮切成小方块。
3.如果煮好的蛤蜊里还有一点沉淀物，可以在水里冲洗几次，去除沉淀物。
4.蛤蜊煮熟后汤里会有一些沉淀物。吃之前最好站20-30分钟，然后再吃。
5.将煮蛤蜊的汤汁倒入沸锅中时，动作一定要慢，否则很容易将底部的沉淀物倒入沸锅中。
冬瓜蛤蜊汤的营养价值
“这清汤能有营养吗？”如果你这样看冬瓜和蛤蜊汤，那你就错了！冬瓜是夏季必吃的蔬菜，有利尿清热的作用。文蛤富含维生素C和B1，对人体有多种作用。
冬瓜汤冬瓜能清热化痰，消肿利尿，改善肾病水肿，调节血糖、胆固醇、血脂，预防动脉硬化。对于女性来说，冬瓜还可以美容润肤，抑制黑色素的沉淀，减少斑点的形成。
这道汤的另一个主角，——蛤蜊，有蛋白质、无机盐、糖、维生素A、B1、B2等。而且蛤蜊的钙含量是海鲜中最好的！每100克蛤蜊含有130毫克的钙。虽然比不上乳制品，但也是钙的良好来源。
冬瓜蛤蜊汤凉吗？
从冬瓜和蛤蜊汤的材料来看，很多人都知道冬瓜是清热利湿的食物，却不知道蛤蜊其实是寒凉的。喜欢喝冬瓜蛤蜊汤的人最好不要天天喝这种汤，以免太凉！
冬瓜蛤蜊汤凉吗？没错。
冬瓜有利水消肿的功效，而文蛤本身就是寒性水产品。两者在夏天容易上火的人眼里都有很好的清热降火的作用。但寒性体质的人不宜过多饮用冬瓜蛤蜊汤，以免引起身体不适。
冬瓜蛤蜊汤能减肥吗？
冬瓜有消肿利尿的功效，相信很多宝妈都知道，冬瓜是减肥时常见的角色！那么喝冬瓜蛤蜊汤能减肥吗？冬瓜蛤蜊汤有多大热量？让我们一起来看看这些问题吧！
蛤蜊热量不高，每100克只有55卡，属于低脂肪食物，冬瓜也是一种蔬菜，消除水肿的效果非常好。两种都吃，对控制体重和瘦身都有很好的效果。
例如，平均60克重的蛤蜊大约有22只。饭后你很满足，但热量只有40卡左右。想减肥的马宝不妨试试。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。