【导读】在市场买菜，经过水产摊，总会看到花蛤不断喷水。其实这样的花蛤都是轰轰烈烈的！家里最好买丝瓜蛤蜊汤，尤其是夏天。喝一碗丝瓜蛤蜊汤可以降暑！妈妈百科今天就和你一起研究丝瓜蛤蜊汤的做法，告诉你丝瓜蛤蜊汤是否凉，请注意！
丝瓜蛤蜊汤的做法
炎炎夏日，当然要喝一碗清热汤。很多宝妈喜欢在夏天买蛤蜊汤，特别是用丝瓜熬制一锅清淡可口的清汤，可以解暑降暑。然后赶紧去偷丝瓜蛤蜊汤。
材料：壁虎250克，丝瓜1个。
调料：盐4克，葱2根，姜3片，料酒30毫升。
练习：
1.提前准备好所有材料。
2.花蛤洗净后最好保持2小时，倒点盐，等它们吐沙更快。
3.生姜切成丝备用。准备一壶水。煮沸后放入蛤蜊和姜，加入料酒，煮至蛤蜊开。
4.捞起烤好的蛤蜊，沥干水分备用。
5.将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。
6.准备一口炒锅，热锅放油，把丝瓜倒进去，炒一会儿捞起。
7.另外准备一个汤锅，加入适量的水，大火烧开后将丝瓜倒入其中。
8.汤加水煮沸后，可根据个人喜好加入适量盐调味，最后撒上葱花即可食用。
丝瓜蛤蜊汤的营养价值
丝瓜蛤蜊汤是夏日宝妈的必备武器。为什么呢？夏天吃丝瓜不仅解暑，蛤蜊也更适合夏天吃。但是很多人不知道丝瓜蛤蜊汤的营养价值。他们吃了什么？不得不看！
文蛤的肉中有蛋白质、无机盐、糖和维生素A、B1、B2，文蛤的钙含量是海鲜中最好的！
每100克蛤蜊含有130毫克的钙。虽然比不上乳制品，但也是钙的良好来源。而且蛤蜊中含有牛磺酸，可以缓解焦虑和痉挛的症状，有助于降低胆固醇。
丝瓜含有丰富的维生素C和维生素B，有助于抵抗坏血病和各种VC缺乏症，同时有助于儿童大脑发育。对于女性来说，多吃丝瓜还可以起到美容、去皱、保持皮肤弹性的作用。
丝瓜蛤蜊汤凉吗？
很多人喜欢喝丝瓜蛤蜊汤，尤其是夏天，总觉得喝丝瓜蛤蜊汤非常容易解渴。但是很多女性担心丝瓜蛤蜊汤喝多了会太凉。我们来看看丝瓜蛤蜊汤凉不凉！
丝瓜蛤蜊汤凉吗？
天气会变冷。因为丝瓜本身有解暑的功效，而蛤蜊自然较凉，所以煮出来的丝瓜蛤蜊汤也较凉。容易腰痛关节痛的人不要喝太多凉汤，小心加重不适。
做丝瓜蛤蜊汤应该用什么锅？
做丝瓜蛤蜊汤应该用什么锅？煮丝瓜蛤蜊汤，要注意火候，还要注意食材的搭配。不然蛤蜊汤太凉就坏了。除了食材，还有选锅的讲究。
做丝瓜蛤蜊汤应该用什么锅？
炖肉？其实不用焖杯也可以。如果用炖盅煮丝瓜蛤蜊汤，会使丝瓜太软烂，蛤蜊的味道不好。所以做丝瓜蛤蜊汤的时候，只需要用一个普通的汤锅就可以了。煮汤需要15-20分钟以上，不需要煮太久。
煮丝瓜蛤蜊汤的注意事项
在炎热的夏天，似乎没有风。那这个时候喝一碗丝瓜蛤蜊汤是多么舒服。但是很多人不知道煮丝瓜蛤蜊汤时的小细节，所以煮了一锅汤后发现丝瓜不见了，蛤蜊也萎缩了.
1.为什么要准备生姜？
为什么做丝瓜蛤蜊汤要准备生姜和料酒？其实两者都是为了去除蛤蜊的异味。一般水产品都是有气味的。如果没有姜和料酒，煮出来的汤会太凉，吃起来很难吃。
2.文蛤吐沙怎么干净？
在煮蛤蜊之前，最麻烦的就是如何把沙子吐干净。其实有一个妙招可以让蛤蜊吐沙干净！在水中放一些盐或油，让文蛤更快地把沙子吐出来，同时用过滤篮把沙子过滤到水中，不让沙子反复被文蛤吃掉。
3.怎么切丝瓜做汤？
一般都知道丝瓜容易熟软，太软了就不好吃。所以，百科边肖在这里建议，用来煲汤的丝瓜要切成滚刀块，这样丝瓜既可以不那么快完全煮熟，又能保持一定的形状，不至于软烂。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。