【导读】买新鲜的澳洲龙虾回家总是让人心疼。就算澳洲龙虾已经“随心所欲杀”了，你大概还是不知道从何说起。澳洲龙虾怎么杀？阿弥陀佛，善，善。今天马网百科就要教大家如何轻松处理澳洲龙虾，五分钟成为海鲜烹饪高手。
如何杀死澳洲龙虾
许多人喜欢龙虾，但他们对如何烹饪却一无所知。最苦恼的一件事就是龙虾的宰杀方式。澳洲龙虾怎么杀？首先，我们需要注意。购买活龙虾后，最好在清水中浸泡24-36小时后再宰杀、加工、烹饪。和其他虾一样，龙虾在食用前需要吐出泥沙等杂质。吐完土，就可以放心做饭了。杀龙虾的方法很简单，重点是“快、准、狠”！
1.先用毛巾按住虾头，从尾部的排便口将一根筷子插入头部，将尿液放入尾部前方的尿道。不把尿放活，就有点臭味了。
2.用手柄将龙虾头敲昏，分别拿手套或两条毛巾护住双手，然后左手按住龙虾头，右手按住龙虾尾，拿起龙虾，同时向相反方向扭动、拉动龙虾头和龙虾尾。这时，龙虾头和龙虾尾是分开的。
3.接下来，剥去虾的外壳，取出背部和腹部的羊肠线。取出整个龙虾肉。把龙虾尾放在案板上，翻过来，尽量把虾压直(这一步压直一定要用手套或毛巾，小心龙虾壳上的尖刺)。
4.把剪刀在背部和腹部的边缘向内斜插，切掉两边深入龙虾肉，然后拿一个大一点的钢勺开始剥壳取肉。
5.把整个虾肉去掉，去掉附着在龙虾肉上的一层薄皮，晶莹剔透的龙虾肉就完整呈现了。接下来，将龙虾肉放入一个放有冰块的小盆中，用冰块简单清洗龙虾肉。
注意：龙虾的头和壳都可以用来做菜，但是在加工龙虾的时候，要把腮部的脏东西去掉，因为腮部吸附了大量的细菌。虾壳最好用刷子刷。龙虾爪的根部最容易藏污纳垢，必须剪掉。
自制澳大利亚龙虾
粥龙虾的烹饪方法比西餐更经典，而芝士焖是西餐中常见的澳洲龙虾烹饪方法。厚实的虾肉和香浓的芝士相互交融，浓郁的芝士香气掩盖不住虾肉的鲜甜，整盘菜光看着就让人流口水！接下来，我们来看看澳洲龙虾的这种常见做法。爱做就赶紧做！
材料：活龙虾1只(约750克)、面粉200克、红鸭蛋1个、新西兰牛油25克、芝士5片、超浓缩鲜奶150克、芝士丝10克。
调料：精盐1克，味精1克，精油500克，生粉5克，腊肉10克。
生产：
1.将150g面粉与鸭蛋混合制成全蛋面；
2.将龙虾宰杀，洗净，切成3厘米见方，拍生粉，放油锅里炸熟备用；
3.将整个鸡蛋面煮熟，切成面条备用。将熏肉切成小块，然后油炸。
4.将黄油、芝士片、鲜奶、面糊放入锅中煮沸，加盐、味精调味，制成芝士糊；
5.将煮好的面条加入炒好的培根粒配芝士酱拌匀，放在盘底；
6.将炸好的龙虾片放在面条上，淋上芝士酱，撒上芝士条丝；
7.入烤箱280烤15分钟，取出即可食用。
澳大利亚龙虾的营养价值
粥龙虾具有高蛋白低脂肪，营养丰富，肉质嫩脆，味道鲜美香甜，风味独特的特点。吃龙虾不仅能满足吃食物的味蕾和胃，还能给人体补充一定的营养。让我们仔细看看澳洲龙虾的营养会有多高！
1.澳洲龙虾富含维生素A、C、D和钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素，味道鲜美。
2.按蛋白质的组成来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数淡水和海水鱼虾。
3.龙虾的氨基酸组成优于肉类，含有人体必需但不能合成或合成量不足的八种必需氨基酸，包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，以及脊椎动物中极少含有的精氨酸。此外，波士顿龙虾还含有组氨酸，这也是幼儿所必需的。
4.龙虾含有丰富的镁，对调节心脏活动有重要作用，能很好地保护心血管系统。能降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。
5.龙虾有镇静作用，常用于治疗神经衰弱和植物神经功能紊乱。
6.虾中的虾青素有助于消除因时差引起的“时差”。经常出国的朋友懒得多吃虾。
7.龙虾还有补肾壮阳、滋阴健胃的作用，也是男性朋友的食疗佳品。
澳大利亚龙虾的禁忌人群
海鲜越好吃，吃的时候需要注意的禁忌就越多。澳洲龙虾也是发制品，所以不是所有人都适合吃。在吃龙虾之前，建议大家先搞清楚自己的体质是否适合食用，否则容易引起不良反应。别这样，妈妈。com百科将向您介绍澳大利亚龙虾的禁忌群体。
适合人群：老少皆宜；中老年人、孕妇、心血管疾病患者更适合食用。此外，虾仁还具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血强精、祛瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适用于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、瘙痒、皮肤溃烂、体虚、神经衰弱等人群。适用于因缺钙导致小腿抽筋的中老年人。
禁忌人群：慢性病患者上火时不宜吃虾；患有过敏性鼻炎、支气管炎、复发性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾是护发产品。皮肤有疥疮的人不宜食用。过敏体质的人要谨慎食用海鲜。
澳洲龙虾几月好吃？
澳洲龙虾不仅产量高，而且生命力强，便于长途运输。所以，基本上只要有海鲜吃，就可以买到澳洲龙虾。目前，澳洲龙虾受到国内外消费者的青睐，销量很好。那么，你知道澳大利亚龙虾什么时候好吃吗？
澳洲龙虾又大又肥，最大的特点就是生长快，产量高。这种虾每年4-5月放养，10-11月收获。每亩鲜虾产量300斤左右，最高400多斤。因此，人们通常可以在秋冬海鲜丰富的时候吃到美味的澳洲龙虾，而且虾的产量很高，不用担心会很难买到。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。