【简介】澳洲龙虾是很多人喜欢吃的一种龙虾。吃过的朋友一定知道澳洲龙虾的生命力有多顽强。因为不讲究居住条件，所以交通非常方便，很多地方的朋友都可以品尝到它的美味。那么，你知道澳洲龙虾的营养价值吗？
澳大利亚龙虾的营养价值
澳洲龙虾不仅味道鲜美，令人回味无穷，而且含有丰富的营养成分，不仅味道鲜美，还能满足人体的营养需求。那么澳洲龙虾的营养价值有多高呢？
澳洲龙虾和其他水产品一样，含有人体必需的矿物质成分，其中钙、钠、钾、镁、磷更为丰富，铁、硫、铜更为重要。龙虾的总矿物质含量约为1.6%，其中钙、磷、钠、铁的含量高于一般畜禽肉和对虾。因此，经常吃龙虾肉可以保持神经和肌肉的兴奋性。
龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一。龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物。龙虾的蛋白质含量高于大多数淡水和海水鱼虾，氨基酸组成也优于肉类。含有人体必需但不能合成或合成不足的8种必需氨基酸，还含有脊椎动物中极少含有的精氨酸。龙虾的脂肪含量不仅远低于畜禽肉，也远低于淡水虾和对虾。而且其脂肪大部分由人体必需的不饱和脂肪酸组成，容易被人体消化吸收，具有防止胆固醇在人体内堆积的作用。
澳洲龙虾怎么做？
有了好食材，不懂做菜也是极大的浪费！对于不常在家做海鲜的朋友来说，对付一只澳洲大龙虾有点棘手。澳洲龙虾怎么做？来跟随妈妈最好的科学。com！地道的方式让你毫无保留的享受奥龙的美食。
材料：龙虾1只(重约1500克)，黄油25克，芹菜末5克，油炸海鱼(方鱼)末5克，九韶10克，胡椒粉0.05克，盐3克，味精5克，白糖2克，熟鸡油10克，湿淀粉5克，香油5克，汤10克，干淀粉25克。
练习：
1.将龙虾洗净，拧去头部，剁去尾部，剁去龙虾爪尖，用刀将虾爪劈开，虾身洗净，从中间劈成核桃块，龙虾头洗净晾干，装盘备用。
2.将龙虾尾、虾爪、虾身放入小塑料筐中，沥干干淀粉中的水分和灰尘。
3.锅煮好，放入花生油烧至七成热，放入龙虾块，淀粉。
4.将油拉至八成熟，倒入漏勺，沥干油。
5.上下调节锅的温度，加入黄油、芹菜粉、方鱼、九韶、盐、胡椒粉、白糖和汤，加入抹好油的龙虾块，盖上盖子，用小火烤2分钟。
6.打开锅盖，加入味精、香油、湿淀粉勾芡，大火翻炒炒匀，锅内倒入鸡油。
7.快速将虾爪码入有龙虾头的大盘底部，将龙虾块放在上面，虾尾码在后面，形成一个整体的龙虾形状，用香菜点缀。
如何吃澳大利亚龙虾
一般在高档餐厅、酒店，流行“奥龙三吃”。虾肉用作生鱼片、虾头粥、虾壳烹饪。这才是澳洲龙虾的正宗吃法。所以吃澳洲龙虾真的不浪费，全身都可以充分利用来做菜。
一般澳洲龙虾成年体重都在750g以上，所以它的肉量绝对很大，做一道菜没问题。最经典的就是虾仁用姜、葱爆炒或者直接做成生鱼片，鲜嫩清香。澳洲龙虾的虾头和它的体型“匹配”，最适合闷或者做汤和粥，汤糊很好吃。此外，虾壳也有一定的营养价值，用来做菜味道非常好。
下一个，妈妈。com百科简单介绍一下澳洲的吃法。
龙虾刺身
材料：活龙虾1只(约1500g)，芥末3茶匙，白糖1茶匙，熟植物油3茶匙，酱油3茶匙，冰渣500g。
练习：
1.取出活龙虾的肉，冷冻，切片，放入覆有冰渣的盘中；
2.另外，将龙虾头尾煮熟，放在容器两端，配以调味料即可食用。
龙虾粥
材料：龙虾1只，生姜1大片，葱花2大勺，东北珍珠米1碗，油盐适量，鸡蛋清1个，胡椒粉少许。
1.将龙虾头放入微波炉中煮3分钟，然后用茶匙舀出金黄色的虾酱，捣几下；保留虾头的外壳备用。
2.将东北珍珠米洗净，加入1汤匙油和1茶匙盐，搅拌均匀入味；
3.在汤锅里放1汤匙油，放入姜稍微翻炒，然后将虾头和虾身的外壳翻炒一会儿，趁热加入大量的水，烧开，然后放入咸米，打开盖子用大火保持粥沸腾20-30分钟，然后转小火煮1.5小时。
4.转大火烧开。放下龙虾肉，龙虾脚，虾酱。看到沸腾，立即将粥锅从火位移开，撒上葱花。粥的余热会让材料充分煮熟。
5.尝尝粥。如果太淡，加一点盐。
澳大利亚龙虾的禁忌
澳洲龙虾属于海鲜，也就是俗称的海鲜。澳洲龙虾和大家平时的海鲜一样，满足味蕾，也有很多禁忌。如果吃的时候不注意搭配或者烹饪方法，很可能危害身体健康。那么，你知道澳洲龙虾的禁忌吗？你一定记得龙虾爱好者。
1.龙虾是一种高蛋白食物。蛋白质摄入过多可能引起外源蛋白反应，引起全身过敏和红色风疹。所以皮肤过敏的人不要吃澳洲龙虾。
2.小心急性肠胃炎：不干净或没煮熟的龙虾很容易得急性肠胃炎。龙虾必须煮30-40分钟才能杀死寄生虫。
3.龙虾的颈部和头部寄生有多种寄生虫，不宜生吃。严重者可导致肺吸虫病。如果小龙虾经过烤、炸、腌、醉等加工，食用后有可能感染肺吸虫病。
4.痛风：吃龙虾不要喝啤酒，因为龙虾的蛋白质很高，嘌呤含量非常高。如果你同时吃龙虾和喝大量啤酒，你的血尿酸可能会增加，引起痛风发作。
妈妈百科小贴士：
如何辨别小龙虾是否煮熟？很简单，如果肉不软，有嚼劲，同时有汁液流出，就是熟了；或者观察被咬的断面颜色是否一致，一致的话就是熟了。
澳大利亚龙虾的禁忌人群
澳洲龙虾的味道极其鲜美，但遗憾的是，这种食物通常属于毛发，并不适合所有人，吃不到的朋友只能看图解馋。澳洲龙虾有哪些禁忌群体？
适合人群：老少皆宜；中老年人、孕妇、心血管疾病患者更适合食用。此外，虾仁还具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血强精、祛瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适用于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、瘙痒、皮肤溃烂、体虚、神经衰弱等人群。适用于因缺钙导致小腿抽筋的中老年人。
禁忌人群：慢性病患者上火时不宜吃虾；患有过敏性鼻炎、支气管炎、复发性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾是护发产品。皮肤有疥疮的人不宜食用。过敏体质的人要谨慎食用海鲜。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。