【导读】我相信爱吃海鲜的朋友一定爱吃龙虾，但是很少有人在家做海鲜，因为总觉得吃起来没有酒店的味道！澳洲龙虾也是非常美味的龙虾品种，个头大，肉质丰富，最适合食肉动物。那么，你知道怎么做澳大利亚龙虾吗？
澳洲龙虾怎么做？
澳洲龙虾肉质鲜嫩，味道鲜美，做法很多。喜欢吃生鱼片的朋友最喜欢澳洲龙虾。龙虾做的生鱼片吃起来鲜嫩滑脆。除了生食，澳洲龙虾最经典的做法就是西餐。澳洲龙虾怎么做？快来跟随妈妈的100个科学妙招吧。com！
志达龙虾
材料：龙虾900克、柠檬、黄油、姜、蒜、葱、黑胡椒、盐。
练习：
1.将龙虾洗净，切成两半，用刀沿壳边划开分割的龙虾，将肉与壳分开，分别装盘。
2.将柠檬、姜片、蒜、葱切碎(前半段切碎待用)备用。
3.将黄油转小火入锅，中火转剁碎的食材，翻炒至关香，再加入黑胡椒和盐调味。
4.将炒好的食材均匀的撒在龙虾肉上。蒸锅烧开后，将龙虾放入大火蒸10分钟，关火，撒上葱花，闷1分钟。
奶油双份龙虾
材料：龙虾、一小块奶油、蒜、盐、胡椒粉、糖、味精。
练习：
1.龙虾洗净，剁碎，滴少许生粉，煎至金黄色。
2.油锅放黄油煸炒，蒜、龙虾煸炒，加盐、糖、味精，大火煸炒，上桌。
正宗的澳大利亚龙虾吃法
一般在高档餐厅、酒店，流行“奥龙三吃”。虾肉用作生鱼片、虾头粥、虾壳烹饪。这才是澳洲龙虾的正宗吃法。所以吃澳洲龙虾真的不浪费，全身都可以充分利用来做菜。
一般澳洲龙虾成年体重都在750g以上，所以它的肉量绝对很大，做一道菜没问题。最经典的就是虾仁用姜、葱爆炒或者直接做成生鱼片，鲜嫩清香。澳洲龙虾的虾头和它的体型“匹配”，最适合闷或者做汤和粥，汤糊很好吃。此外，虾壳也有一定的营养价值，用来做菜味道非常好。
下一个，妈妈。com百科简单介绍一下澳洲的吃法。
龙虾刺身
材料：活龙虾1只(约1500g)，芥末3茶匙，白糖1茶匙，熟植物油3茶匙，酱油3茶匙，冰渣500g。
练习：
1.取出活龙虾的肉，冷冻，切片，放入覆有冰渣的盘中；
2.另外，将龙虾头尾煮熟，放在容器两端，配以调味料即可食用。
龙虾粥
材料：龙虾1只，生姜1大片，葱花2大勺，东北珍珠米1碗，油盐适量，鸡蛋清1个，胡椒粉少许。
1.将龙虾头放入微波炉中煮3分钟，然后用茶匙舀出金黄色的虾酱，捣几下；保留虾头的外壳备用。
2.将东北珍珠米洗净，加入1汤匙油和1茶匙盐，搅拌均匀入味；
3.在汤锅里放1汤匙油，放入姜稍微翻炒，然后将虾头和虾身的外壳翻炒一会儿，趁热加入大量的水，烧开，然后放入咸米，打开盖子用大火保持粥沸腾20-30分钟，然后转小火煮1.5小时。
4.转大火烧开。放下龙虾肉，龙虾脚，虾酱。看到沸腾，立即将粥锅从火位移开，撒上葱花。粥的余热会让材料充分煮熟。
5.尝尝粥。如果太淡，加一点盐。
澳大利亚龙虾的营养价值
澳大利亚龙虾的自然分布是亚热带和热带。澳洲龙虾是很多人吃虾的首选。除了吸引人的麻辣鲜香之外，澳洲龙虾还具有非常丰富的营养价值。下面详细介绍一下澳洲龙虾的营养价值！
1.从蛋白质的组成来看，龙虾的蛋白质含量高于大多数淡水和海水鱼虾，氨基酸组成也优于肉类。含有人体必需但不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，脊椎动物中极少含有的精氨酸，幼儿也必需的组氨酸。
2.龙虾的脂肪含量不仅远低于畜禽肉，也远低于对虾和对虾。而且其脂肪大部分由人体必需的不饱和脂肪酸组成，容易被人体消化吸收，能防止胆固醇在人体内堆积。
3.龙虾和其他水产品一样，含有人体必需的矿物质成分，其中钙、钠、钾、镁、磷更为丰富，铁、硫、铜更为重要。龙虾的总矿物质含量约为1.6%，其中钙、磷、钠、铁的含量高于一般畜禽肉和对虾。因此，经常吃龙虾肉可以保持神经和肌肉的兴奋性。
4.从维生素组成来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一。龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。
澳大利亚龙虾的禁忌人群
龙虾的味道极其鲜美，但遗憾的是，这种食物通常属于头发，所以并不是所有人都适合吃，吃不到的朋友只能看图解馋了。澳洲龙虾有哪些禁忌群体？
适合人群：老少皆宜；中老年人、孕妇、心血管疾病患者更适合食用。此外，虾仁还具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血强精、祛瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适用于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、瘙痒、皮肤溃烂、体质虚弱、神经衰弱等人群。适用于因缺钙导致小腿抽筋的中老年人。
禁忌人群：慢性病患者上火时不宜吃虾；患有过敏性鼻炎、支气管炎、复发性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾是护发产品。皮肤有疥疮的人不宜食用。过敏体质的人要谨慎食用海鲜。
澳大利亚龙虾的禁忌
除了一些特殊体质的朋友不宜吃龙虾的注意事项外，在吃澳洲龙虾之前，我们还需要了解一些关于吃龙虾的禁忌。食物搭配很有讲究。虾是高蛋白食物，有很多禁忌。来看看澳洲龙虾的禁忌吧！
1.龙虾不宜和一些水果一起吃。虾富含蛋白质、钙等营养成分。如果与葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不仅蛋白质的营养价值降低，而且鞣酸与钙离子结合形成不溶性共轭物，刺激胃肠，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状。
2.千万不要吃死龙虾。因为龙虾是一种高蛋白生物，它的体内有很多细菌。龙虾死了，细菌马上分解，人吃了容易中毒，拉肚子。
3.吃虾时严禁同时大量服用维生素C，否则容易生成三价砷，对身体有害。
4.虾不宜与猪肉、狗肉、鸡肉、南瓜同食。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。