【导读】春节一到，家家户户也开始整理年货！冷冻海鲜市场也变得繁忙起来。冻虾作为节日必备的海鲜，无论是用来送礼还是宴请，都是最吸引人的海鲜。冻海虾容易保存，口感和营养价值不逊于普通的鲜虾。那么冻虾怎么吃呢？妈妈。com百科将为您介绍冻虾的做法！节日将至，在亲朋好友面前露一手吧！
冷冻虾的做法
爱吃海鲜的朋友都知道虾不是每个季节都有，所以想吃海鲜只能买冻虾。那么冻虾怎么做才好吃呢？如今的家常菜做法，不仅保留了虾的原味，而且更加鲜美，营养成分保存完整。
水煮冻虾
材料：冻虾、葱、姜、蒜。
1.将洋葱和姜切片。
2.烧一壶开水。水烧开后，倒入少许料酒，放入葱姜末，加入30ml左右的食用油。
3.将解冻的虾直接放入锅中煮至虾熟，蘸酱食用。
南瓜炖虾
材料：南瓜一块，虾200克，洋葱一块。酱油一茶匙，醋一茶匙，盐一茶匙，鸡精半茶匙。
练习：
1.南瓜洗净，去籽，去皮。
2.切成小块(这样容易入味，也可以缩短炖的时间)。
3.海虾洗净去头待用(海虾头不适合食用)。
4.将葱切碎备用。5.锅中倒入适量的油，将锅加热。
5.油温六成热时，放入葱花翻炒。
6.加入虾翻炒。8.加入少许(或一勺)酱油，不断翻炒。
7.炒到虾仁变色，大概六七岁。
8.放入切好的南瓜块翻炒。
9.倒入少许醋(或一茶匙)翻炒。
10.倒清水，刚好过了南瓜。
11.加入一茶匙盐。
12.放半茶匙鸡精，盖上锅盖炖。
13.炖的时间是20分钟。在此期间，始终打开盖子，滚动它。
冷冻虾的营养价值
海虾虽然好吃，但如果不是海虾旺季，市面上一般都是冻海虾。虽然冻海虾的口感略输于鲜海虾，但其营养价值不容忽视。冻海虾有什么营养价值？让我们来看看！
一、冻虾营养丰富，肉质松软，易于消化。对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是极好的食物。
其次，冻海虾含有丰富的镁元素，对调节心脏活动有重要作用，能很好地保护心血管系统。可降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。
第三，冻虾有很强的催乳作用，富含磷和钙，尤其适合儿童和孕妇食用。
第四，冻虾中的虾青素有助于消除时差引起的“时差”。
冻虾怎么解冻？
市场上销售的海虾大多是速冻产品，所以解冻方式的科学与否直接影响海虾的新鲜度和口感，那么冷冻海虾如何解冻呢？
日常生活中，为了快速解冻，有的人用热水浸泡，有的人放在水龙头下快速冲洗。实践证明，这种解冻效果并不理想。正确的做法是将虾在常温下慢慢解冻，或者放入流动的自来水中。如果时间紧张，也可以用微波炉解冻，效果也不错。
冻虾怎么选？
挑海鲜也是一招。别看小虾裹着一层厚厚的“冰衣”。其实挑选新鲜的冻虾是需要一双眼睛的！那么如何挑选冻虾呢？妈妈。com。com会给你提示！
第一点：选购时，首先要注意冻虾的涂层冰皮表面完整干净，没有溶解现象。
第二点：好的虾肉质要干净完整，淡青色或乳白色，无异味。劣质虾体不整齐，组织松软，颜色发红，又酸又臭。
第三点：虾背青黑，是清新的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体韧，弯曲，大虾味道鲜美。
食用冻虾的注意事项
非常喜欢海鲜的朋友，有时候可能吃不到新鲜的海鲜。只在超市买冷冻产品。冻虾很简单。只要在吃之前稍微处理一下，它的味道可以不亚于鲜虾！但是，有一些吃冻虾的注意事项是我们需要知道的！
第一，吃冻虾最好不要大量喝啤酒，因为会产生过多的尿酸，引起痛风。海鲜要配干白葡萄酒，因为果酸有杀菌除臭的作用。
第二，吃冻海虾时，一定要清洗干净。虾背上的虾纹是虾没有排泄出来的废物。如果吃东西嘴里有泥腥味，会影响食欲，要改掉。
第三，颜色偏红，体软，翻出来的虾不新鲜。尽量不要买。烂虾一定不能吃。
四、虾与一些水果同时食用时，要注意虾含有丰富的蛋白质、钙等营养成分。如果虾与柿子、山楂、石榴、葡萄等含鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸与钙结合形成鞣酸钙后会刺激胃肠道，引起不适、呕吐、头晕、腹泻、腹痛等症状。吃海鲜与上述水果至少间隔2小时。
第五，如果对虾过敏，患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘等，要谨慎食用。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。