【导读】通常当你爱上一样东西的时候，你就想拥有它！就连吃饭也不例外。如果你爱上了吃螃蟹，那么也许你会一下子买很多。买了之后发现今天根本看不完。我该怎么办？所以你不仅要会吃会做饭，还要会做有生活经验的厨房女仆！河蟹的保存是很有条理的，不仅仅是放一放的问题。
河蟹的保鲜方法
其实要想吃到新鲜的螃蟹，真的需要学习如何保鲜。也许你会觉得自己遇到这种事的几率很小，但是万一遇到了呢？多抬抬姿势也不错！那么，螃蟹怎么保存呢？
1.保存在桶或盆中。
选择一只矫健的河蟹，准备一个高塑料桶或盆，把河蟹放进去。但是需要注意的是，河蟹不能堆在一起，然后加水到河蟹身体的一半高度，主要是保湿，不能把河蟹全部埋掉。如果水太深，河蟹会因为缺氧而窒息。还要注意的是，桶或盆不要加盖，每天检查螃蟹，生命力不足的要及时食用。如果用这种方法保鲜，在温度不高的情况下，螃蟹可以保鲜5天以上。
2.浴缸的征用和保存
如果三五天不能多吃螃蟹，最好的饲养方法就是把自己的浴缸做成临时池塘，让它们先享受一下，洗个澡，因为浴缸的壁是光滑的，螃蟹是逃不掉的。将河蟹轻轻倒入浴缸中，注满水至刚好埋入，让河蟹八条腿直立在水面上呼吸，根据存放时间和数量放入少量小鱼小虾。一般这种方式储存河蟹需要7天以上甚至更长时间。
3.把螃蟹放在冰箱里
这是现代人比较常见的依靠冰箱保鲜的方式！一般我们买的时候，最好买三天左右能吃的量，这样更容易保存。将蟹脚扎紧，减少体力消耗，然后放入冰箱冷冻室，温度保持在5 -10度，盖上湿毛巾保存。
螃蟹的这些保存方法，可以让你的螃蟹更新鲜，更美味！当然，如果嫌麻烦，也可以只买一次能吃的量，第二天再买新鲜的。
河蟹是发品吗？
头发是什么意思？可能很多人不是很清楚！所谓“毛”，一般是指一些食用后可使伤口再次感染、化脓或加重器官炎症的食物。比如我们小的时候，如果身上有伤口，妈妈会告诉我们不要吃大豆，豆腐，鸡蛋，鱼。其实这些都是合理的，符合头发的概念。那么，螃蟹是头发吗？
很多人都知道很多海鲜属于发制品。所以，河蟹也不例外，它也属于毛发。因为各种淡水河都是，比如说，水鱼，甲鱼，虾，所有的螃蟹，贝类，带鱼，鲳鱼，生鱼。然后，如果你得了癌症，就特别不要吃，因为它能促进细胞增殖。如果你有炎症或伤口，你应该退出。千万不要吃它们，以免影响伤口。
螃蟹有营养吗？
螃蟹虽然是毛发制品，但其鲜美的味道可能会让很多人拒绝。作为一种大众食材，当然也有它存在的价值。那么，你知道河蟹有什么营养吗？它的营养价值高吗？
其实螃蟹的营养价值很高，不仅可以补充人体所需的一些营养元素，还可以预防一些疾病。河蟹富含蛋白质，脂肪和碳水化合物较少。具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力的作用，有利于生长发育。此外，螃蟹还含有丰富的钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，想长得快就不能错过！还能调节酶的活性；参与神经和肌肉活动，释放神经递质；调节激素的分泌；调节心律，降低心血管通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。
最后不得不说，河蟹含铜丰富。铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。
螃蟹可以配啤酒吗？
有时候几个朋友聚在一起，难免会喝一杯，尤其是绅士！坐下来点一份螃蟹，同时喝点啤酒。这样真的好吗？
其实吃螃蟹的时候不能喝啤酒。和螃蟹一起吃的食物也很有讲究。一旦“误服”，很容易引起腹泻、腹痛。在这个螃蟹肥美的季节，少不了呼朋唤友下海吃喝，这正是“螃蟹不喝啤酒”的大忌。
螃蟹是一种高蛋白物质，也就是说，它含有丰富的钙、磷、铁等微量元素。正因为如此，螃蟹营养太丰富，是一种寒性食物。那么啤酒中也含有大量的高嘌呤，在胃中遇到两种食物会是你头痛等疾病的源头。所以，虽然啤酒喝起来很过瘾，螃蟹吃起来很好吃，但是要注意鱼和熊掌不可兼得的原则。
河蟹可以隔夜吃吗？
今天吃不完所有的螃蟹？我该怎么办？放冰箱保鲜。明天吃吗？这样真的好吗？其实这也是我们经常遇到和面对的问题。那么，隔夜蟹真的可以吃吗？
民间一直有“螃蟹只能活吃，就算煮熟了也不能隔夜吃，不然容易中毒”的说法。事实上，并非如此。螃蟹还是可以隔夜吃的，但是是有限期的隔夜！其实煮熟的螃蟹是可以隔夜吃的，但不只是进了冰箱就相当于进了保险柜。存放过久的熟螃蟹，依然是容易引起中毒的杀手。因为隔夜吃剩的螃蟹里有一种叫组氨酸的物质，在一些微生物的作用下会分解成组胺。锅内加热虽然能杀死病原微生物，但不能破坏毒素。
如果当天晚上没吃完，可以用保鲜膜包好放冰箱冷藏，有条件也可以冷冻。但是冰箱里存放的熟螃蟹最迟不能超过第二天中午，再吃的时候记得再煮。吃的时候最好放点姜末，有利于杀菌。这样，你不仅可以享受美味的螃蟹，还可以照顾你的健康。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。