【导读】蒸螃蟹放盐吗？我相信大多数人在蒸螃蟹的时候都会问这个问题。盐放进去，鲜味就没了。如果盐不放进去，好像就没有味道了。那么蒸螃蟹要不要放盐呢？在这个问题上，百科也收集了很多人的意见。来看看大家对这个问题的看法吧！
盐蒸蟹？
清蒸螃蟹应该是螃蟹最经典的做法了，可以很好的保留螃蟹原有的鲜味，不加任何调料也很好吃。等等，没有调料？它包括盐吗？不加盐好吃吗？蒸螃蟹要加盐吗？来看看大家都说了些什么吧！
答：不需要盐。蒸的时候直接把姜放在螃蟹上。蒸熟后，可以用姜汁和醋蘸着吃。
乙：蒸螃蟹时没必要放盐。只需在蒸蟹水中放几片花椒和姜片即可。
c:如果你用海水做饭，就不要放盐。如果你用蒸汽吃，你可以在里面放盐。
d:你必须在里面放盐。可能不好吃。
百科有话说。从我们收集到的信息来看，清蒸河蟹好像可以加盐，也可以不加盐。想吃点清淡的，要慢慢品尝螃蟹的鲜美。最好不要放盐或者少放盐。如果口味重，放盐会更好吃。
怎么蒸螃蟹？
清蒸蟹在很多地方都很受欢迎，因为它不仅简单，还能更好的保留蟹的原味，也保留了蟹本身的营养。但是蒸螃蟹也是有技巧的。怎么蒸螃蟹？一起看吧！
蒸螃蟹
配料：螃蟹、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、香油和香醋。
做法：1。用手捏住两排蟹腿根部的大盖两侧(这个地方蟹钳不到手)，然后用牙刷刷遍所有能刷到的地方，比如肚子里面的缝。如果能打开脐带盖往里面刷就最好了。尽可能刷干净，放进碗里。
2.将姜末放入小酒碗中，加入熟酱油、糖、味精、黄酒和香油。再取一个小碗，放醋备用。
3.将蟹放入笼中，大火蒸15至20分钟，至蟹壳鲜红，蟹肉熟透时，取出。上菜时准备第二步的调料。
蒸螃蟹的注意事项
蒸螃蟹的时候一定要注意控制好温度和时机。蒸的时间太短就不熟，蒸的时间太长就失去风味。所以蒸螃蟹不仅要有方法，还要注意很多问题。
1.持续时间。一般情况下，水开了，蒸个二十分钟左右，螃蟹里面的寄生虫就差不多被杀死了。但遇到个体特别大的螃蟹，就要酌情增加时间。
2.不要打开螃蟹蒸。最好把整个螃蟹洗干净，直接过水蒸，否则它的鲜味大部分会流失。
3.如果想蒸出整只河蟹(腿不能掉)，可以把活蟹放入冰箱的冷冻室，冷冻后直接隔水蒸(注意不是冻硬)。
4.最后一点，死螃蟹有毒，不能吃！
清蒸螃蟹有营养吗？
蒸螃蟹营养丰富，当然是因为蒸的过程非常简单，没有添加任何调料，所以螃蟹原有的营养保存的很好。那么清蒸蟹有什么营养呢？一起看吧！
据了解，每100克螃蟹(可食部分)含蛋白质14克、脂肪5.9克、碳水化合物7.4克、视黄醇1.78毫克、核黄素0.71克，其营养远高于普通水产品。尤其是视黄醇和核黄素的含量，更是日常食物无法企及的。
河蟹中的视黄醇是人体不可缺少的物质。能促进生长，延长寿命，维持上皮细胞的健康，增强人体对传染病的抵抗力。同时，维生素A还可以预防夜盲症。
此外，螃蟹还具有舒筋益气、和胃消食、通经活络、清热化瘀的作用，可用于跌打损伤、肌肉损伤骨折、过敏性皮炎等。同时，蟹肉对各种癌症都有很好的疗效。
应该避免蒸螃蟹的人。
清蒸河蟹营养丰富，但是因为食材特殊，很多人都不乐意，所以麻麻们要注意，不要随便给家人做清蒸河蟹，尤其是不知道应该避免清蒸河蟹的人群，否则好事变成坏事。今天我们就来详细讲解一下应该避免蒸螃蟹的人群。你们这些漂亮的妈妈们要记住哟！
合适的人群
嗯，一般来说，身体健康的人是可以吃螃蟹的。
因为含有丰富的维生素A，所以特别适合夜盲症和视疲劳的人以及女性食用。
同时，儿童和青少年也可以经常食用，因为螃蟹中丰富的营养有利于儿童和青少年的生长发育。
对于体虚、皮肤病、癌症患者，适量食用河蟹有很好的缓解作用。
禁忌人群
螃蟹虽然营养丰富，但胆固醇含量很高，患有胆结石、系统性红斑狼疮、过敏体质、肠胃不适的人不宜食用。
另外，河蟹性寒，经常冻手冻脚的人(尤其是女性)，体虚或体弱者不宜多吃。
而且螃蟹热量高，想要控制体重的人需要注意控制螃蟹的日摄入量。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。