【导读】喜欢吃螃蟹的人一定对它的鲜美赞不绝口，但是你知道吗？河蟹并不是所有人都适合吃的，可能会带来肠胃不适甚至食物中毒，有时候还会加重病情，所以大家在吃河蟹之前，首先要知道自己是否适合吃河蟹。
螃蟹是发品吗？
河蟹因味道鲜美而受到人们的喜爱，但吃河蟹会引起一些身体不适。为什么呢？螃蟹是我们所说的毛发吗？
在这里，马网百科可以告诉你，螃蟹真的是毛！发制品一般指营养或刺激性高，容易诱发或加重疾病的食物。我们平时吃的很多食物都是发制品。海鲜、鸡蛋、狗肉、蘑菇、辣椒等。都是发制品，需要我们在日常饮食中注意。其实适当吃一些像螃蟹之类的发制品，对大多数人来说不会产生副作用，只会诱发与某些特殊体质有关的某些疾病的发作，而且大多是旧病复发。
河蟹是一种敏感食物，容易引起过敏，民间称之为“毛”。如果你是过敏体质，那么食用河蟹后，很容易引起过敏反应，如胃肠平滑肌痉挛、血管水肿、皮疹、哮喘等。甚至可能引起过敏性休克，威胁生命安全。所以，像河蟹这样吃毛的要特别注意！
吃螃蟹会中毒吗？
正常吃螃蟹一般是没有毒性的！河蟹是一种高蛋白食物，可以为身体补充营养。只要适当吃一些，不会引起任何不适，但是吃多了可能会引起过敏或者肠道不适，所以不要一次吃太多！
当然，还有一种情况需要我们特别注意，那就是没有煮熟的螃蟹真的会导致中毒，你知道吗？河蟹生活在肮脏的泥沟里，它们以动物尸体为食，因此体内积累了大量毒素和细菌。但由于河蟹抵抗力强，不会被自己“毒死”。当我们吃东西时，我们必须确保它们在吃之前是煮熟的。只有经过高温烹饪的河蟹才是安全的，所以要少吃醉蟹或者腌蟹。这种生河蟹不太安全。
还有一种情况是螃蟹自然死亡。这种情况下，螃蟹是不能吃的，后面会详细解释。
谁不能吃螃蟹？
河蟹的营养价值非常丰富，但有些人却怀念这种美味，因为河蟹会对一些人产生副作用和疾病，可能会引起身体不适，甚至加重病情。看看谁不适合吃河蟹。
1.孕妇不适合吃螃蟹，因为螃蟹性寒，孕妇吃多了可能有流产的风险；
2.感冒发烧的人不宜吃螃蟹。高蛋白河蟹不易消化吸收，食用后容易使感冒难愈或加重病情。
3.老年人不宜多吃螃蟹。老年人消化器官功能下降，消化吸收能力差。
4.肝炎患者不宜吃螃蟹。食用后容易腹胀、恶心、呕吐，甚至造成肝细胞大量坏死，加重病情。
5.脾胃虚寒的人不吃或少吃螃蟹，因为螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良。
6.过敏体质的人应避免吃螃蟹。这类人吃了螃蟹后，容易出现过敏反应。
7.心血管疾病患者应避免吃螃蟹。吃高胆固醇的螃蟹，会导致胆固醇升高，加重心血管疾病的发展。
螃蟹怎么洗才干净？
想买螃蟹吃，马网百科在这里给大家提个醒。螃蟹必须清洗干净。是你做的吗？河蟹生活在小河和沟渠里，伴随着泥土和污物。他们体内积累了大量毒素和细菌。他们不想让这些有害物质进入你的身体。做饭前清洗很重要！我们来看看螃蟹应该怎么洗。
1.先将河蟹放入清水盆中，倒入少量白酒浸泡；
2.泡过的河蟹已经有点晕了。这时候可以用锅铲的背面拍打，直到河蟹晕了为止。
3.用手迅速抓住螃蟹的背部，用下巴抬起到水平位置，拿起刷子朝已经变平的螃蟹腹部刷去；
4.用刷子仔细地刷螃蟹的身体。不放过任何一个角落。检查没有污泥后，扔进干净的桶里，用清水冲洗干净。
河蟹死后还能吃吗？
死螃蟹是不能吃的，知道吗？当然，我们吃的螃蟹是死的，但是是被我们“煮死”的，自然死亡的螃蟹是真的不能吃的，因为螃蟹是免疫力很强的食腐动物，它们赖以为生的食物中有很多细菌和病毒，但是螃蟹的免疫力可以让它们免受这些病毒的侵害。然而，当螃蟹自然死亡时，即使是垂死挣扎，细菌和病毒也会大量繁殖，产生生物毒素。螃蟹死的时间越长，体内的毒素就会越多。如果毒素被我们吸收过多，就会引起食物中毒，从腹泻到肠道不适，严重影响生命安全。
所以，还能安心吃螃蟹吗？答案是肯定的，只要把活河蟹完全煮熟，就可以放心食用。河蟹经过高温烹饪，有效阻止了细菌的传播，起到了更好的杀菌作用。水烧开20分钟后，蟹肉中的细菌就能被杀死，此时河蟹的味道会非常鲜美。不要盲目跟风吃生河蟹！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。