【简介】螺蛳是广东岭南沿海的一种多产海产品。也叫东风螺。它的个头比田螺还大，肉质脆嫩滑，营养价值高，价格自然也不便宜，尤其是到了节日，价格更是一度飙升！那么蜗牛多少钱一斤？蜗牛怎么煮？它的营养价值如何？我们一起来看看吧！
蜗牛多少钱一斤？
俗话说“好货不便宜”，螺蛳好吃，说到价格，真的不便宜！那么蜗牛多少钱一斤？贵吗？
在广东省，基本上一斤在40-50元左右，逢年过节还不停涨价。但是，这不能成为唯一的参考标准。毕竟各地的水产品市场价格不一样，只能给你一个综合参考价格。
所以，想吃一顿丰盛大餐的吃货们，买之前要掂量掂量自己的腰包，千万不要红着眼睛买！但如果你是土豪，那就另当别论了！
蜗牛的家常做法
蜗牛怎么煮？煮蜗牛有各种各样的方法。对于懒吃货来说，最简单直接的方法就是热烫。如果你是个重度吃货，麻辣炒螺蛳也是个不错的选择。如何吃好？来看看蜗牛常见的做法吧！
练习1
材料：钉螺，姜丝
练习：
1.将生姜放入沸水中煮。
2.倒入田螺后，继续用勺子推田螺，待田螺的肉吐完就关火。
3.排出热水，立即用冷开水冲洗。
练习2
材料：田螺500克，大蒜15克，生姜10克，紫苏20克，清蒸鱼酱油10克，生抽1克，黄酒10克，盐3克，糖2克。
练习：
1.紫苏洗净切段备用；
2.姜、蒜、红辣椒切片备用；
3.锅内放热油，倒入姜蒜炒香；
4.倒入洗净的田螺翻炒一分钟左右；
5.锅中加入盐、糖、黄酒、生抽、蒸鱼酱油，继续翻炒；
6.加入红椒和紫苏，翻炒片刻，即可食用。
蜗牛的营养价值
蜗牛是一种海鲜蜗牛。它的体积比蜗牛还大，它的肉味道鲜美，松脆爽口。是一种优质的海鲜贝类，营养价值不亚于同类海鲜。那么蜗牛的营养价值是什么呢？下面我们来看看吧！
这种蜗牛营养丰富。含有丰富的蛋白质和维生素，还能为身体补充丰富的微量元素。此外，食用蜗牛还有滋阴明目、软坚化痰的功效，蜗牛还有润五脏六腑的功效。蜗牛肉富含维生素A、蛋白质、铁和钙，对红眼病、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
蜗牛如何分辨好坏？
蜗牛的价格不便宜。买的时候尽量挑新鲜的，那么蜗牛怎么分辨好坏呢？新鲜、丰满的肉为优，无精打采、无弹性的肉为劣，那么如何选择呢？
这只蜗牛应该被活捉。活着的蜗牛通常会露出身体和触角。手指一碰，蜗牛就会缩回去了。外壳也很滑，有一层液体。
那么如何辨别酒店吃的熟蜗牛是否新鲜呢？
如果煮熟的螺肉是新鲜的，那么在高温下，螺肉会立即膨胀而不收缩。所以上桌的蜗牛，只从外表就能看出它的新鲜与否。只要螺肉露在壳外，螺盖就不会脱落。用牙签挑出螺肉，同时拔出尾部，螺就新鲜了。
蜗牛怎么保鲜？
当蜗牛新鲜上市时，许多人会买回家烹饪。那么问题来了。如果买多了，怎么救他们？如果保存不好，蜗牛很容易死掉。最好的保存方法是什么？
1.如果是新鲜的蜗牛，买回来之后用清水冲洗一下，把死蜗牛挑出来，然后放冰箱冷冻室冷冻，但是保存时间不会很长，要赶紧消灭！
2.将田螺用水煮熟，然后放入真空密封袋中保存，放入冰箱冷冻，尽快食用。
总而言之，海鲜食品不易保存，需要尽快食用，以免坏死、腐烂、滋生细菌，影响健康！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。