【简介】是你做的吗？红蟹的做法也很简单！但是注意小细节就好，不然就变成杀人越货了！那么红蟹的做法是怎样的呢？接下来要讲的是红蟹的做法。让我们快速浏览一下！
红蟹的做法
红蟹是一种极其特殊的蟹种，因其体内有毒而不被人喜欢。但其实加工过的红蟹还是可以吃的，味道也不是一般的鲜美。那么红蟹要怎么做才好吃呢？我们来看看红蟹的做法。
油炸红蟹
配料：红蟹、猪网油、香醋、高粱酱、绍兴酒、花生油、姜、葱。
做法：1。用高粱酒醉红蟹，揭开肚盖，取出腮和脐，洗净，然后放入姜片和葱，用猪网油将肚盖裹紧，再用细草绳扎紧，备用。
2.锅里放油，加热。将红蟹放入锅中，两面煎熟。在此期间，分几次加入少量的水，直到它被煮熟。沥干油，倒入绍兴酒，翻锅。
3.去掉草绳和猪网油，打开肚盖，把每只蟹切成6块，然后把红蟹按原样排好。
注意：炒的时候注意火候，不要太急，炒好；吃的时候可以蘸点姜醋。
谢红炊诺饭
配料：红蟹、糯米、火腿末、虾末、芹菜末、鱼露、味精、胡椒粉、香油、生油。
做法：1。将红蟹的壳拆开，清除杂物；虾洗净切丝，炒香。
2.糯米洗净，加清水笼蒸，再加入鱼露、虾茸、味精、胡椒粉、香油、生油拌匀。
3.将红蟹排骨片放在盘间围成一圈，然后将糯米铺在蟹面上，撒上火腿末和芹菜末，然后放入蒸笼，大火蒸12分钟。
点评：色泽鲜艳，口感最香。
红蟹的营养功效
据说红蟹营养丰富，对人体有很好的滋补作用。那么红蟹的营养和功效主要体现在哪些方面呢？让我们一起看。
每100克红蟹的可食部分含有17.5克蛋白质、2.8克脂肪、182毫克磷、126毫克钙和2.8毫克铁。此外，还含有蟹红色素、蟹黄色素等。红蟹中的这些营养物质赋予了美味和各种功能。
红蟹的功效有舒筋益气、和胃消食、疏通经络、清热化瘀等，还可用于治疗跌打损伤、肌肉损伤骨折、过敏性皮炎等。
有研究发现，红蟹的蟹壳中含有一种特殊的物质，可以抑制癌细胞的增殖和转移。这就告诉我们，红蟹对于对抗各种癌症也有一定的作用。
红蟹多少钱一斤？
很多人以为红蟹应该是很贵的品种，价格一定很贵，其实不然。现在的红蟹市场价每公斤50-100元以上，最贵的一公斤50元左右。
在广东部分地区，红蟹的价格基本保持在49元一斤，处于比较稳定的状态。这也是由于红蟹常年有产量，可以一直保持其价格稳定。
其实红蟹最让人不安的不是它的价格，而是它的处理。所以，如果想买红蟹尝尝，一定要记得把红蟹清洗干净，尤其是内脏，以免食物中毒。
红蟹的禁忌
说到吃红蟹的禁忌，实在是太多了，想吃红蟹的朋友们可得注意了，不然要吃亏的。
首先，不能生吃红蟹，也不能吃死了的红蟹。新鲜的红蟹和死去的红蟹都含有毒素，这种毒素是酒破坏不了的。误食会导致食物中毒。
其次，不能吃红蟹的内脏，包括蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心。普通的螃蟹，我们可以蒸，避开这些内脏就行。红蟹在烹饪前必须去除这些内脏。
最后，不要吃与红蟹相配伍的食物，包括梨、柿子、石榴、西红柿、橙子、花生、南瓜等食物。也就是说，不要在吃红蟹前后吃这些食物，以免引起身体不适。
同时，吃红蟹也不要喝茶、冷饮，对身体也不好。
应该避免吃红蟹的人。
对于身体健康，心态平和的人来说，无论什么乱七八糟的食物都是可以食用的，只要保持良好的生活习惯。所以对于这类人来说，吃红蟹完全是小个案，完全不用担心会影响身体健康。
红蟹特别适合癌症患者和腰腿酸痛、筋骨不适的人食用，可以帮助这些人抵抗疾病。
另外，孩子可以适当吃红蟹，有助于促进身体的发育，增强体质。
但是脾胃虚寒的人，感冒的人，慢性病的人，过敏的人都不能乱吃红蟹。甚至可以说，这种人吃红蟹是非常危险的。
还有，有月经过多、痛经症状的女性和孕妇，吃红蟹要慎重，最好不要吃。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。