【导读】又到春节了。我们来一份油炸海蟹吧！蟹的寓意是，要么天下富贵，要么四面八方吉祥。熟了就变红，象征着吉祥如意！春节将至，你不妨煮着吃，这样你不仅能享受到它的美味，还能感受到它的寓意！是不是很棒？
清炒海蟹
虽然炒海蟹不难，但是要炒出来才好吃！而且无论是油炸海蟹的前处理和清洗，还是油炸过程中的调料配合和步骤，也都是有讲究的，一起学习吧！至少，我学会了。我可以在春节期间使用它。我可以炒给家人吃，也可以在朋友聚会的时候想念自己的手！
1.买海蟹，清洗干净；
2.螃蟹去掉肚脐和腮，去掉盖子，切成两半；
3.另外准备葱、姜、蒜；
4.锅里放适量油，炒海蟹；
5.加入一些料酒、盐和酱油翻炒；
6.然后放入葱、姜、蒜和少量的糖，加一些水，煮。
怎么炒海蟹？
如果一只简单的海蟹都能炒好，那我相信你的人气还不错。和朋友聚会的时候，会想念你的手，让朋友刮目相看！如果你是妈妈，那就更好了！给老公做，给孩子做，锁住他们的胃，饭会特别好吃！那么想要这种效果，在炒海蟹的时候要注意一些小技巧！
怎么炒海蟹才好吃？其实海蟹属于海鲜，每一种海鲜都有腥味。所以你炒菜的时候最好去腥，比如放点姜葱和料酒，这样也能保证海蟹的原味，去腥。另外需要注意的是，海蟹性寒，最好放姜，也能中和！另外，炒的时间也不能太长。只有时间把握的恰到好处，炒出来的肉才是鲜嫩的。
这两个问题你都掌握了，相信你也能炒出一盘合格美味的海蟹！
炒海蟹有什么营养？
现在人们的健康意识越来越强，会根据自己的身体状况补充一些需要的营养，比如在业余时间服用维生素C片来补充身体的维生素C，所以即使炒海蟹再好吃，如果没有营养，相信喜欢吃的人也不多！现在马网百科告诉你，海蟹的营养价值很高，可以为人体补充所需的营养。
海蟹每100克可食部分含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、其他维生素和微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹肉味道鲜美，但由于螃蟹性凉，具有清热解毒、补骨补髓、养筋活血、益肢体、养肝养阴、补胃液的功效。对淤血、黄疸、腰腿酸痛、风湿性关节炎有一定的治疗作用。另外，海蟹是一种高蛋白滋补品，可以调节酶的活性。参与神经和肌肉活动，释放神经递质；调节激素的分泌；调节心律，降低心血管通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。
我可以多吃油炸海蟹吗？
既然炒海蟹这么好吃，又有这么多营养价值，我真的爱不释手。我该怎么办？太好吃了，炒海蟹吃到停不下来。你能多吃点吗？
你真的想吃一顿油炸海蟹大餐吗？但是，忍住，因为炒海蟹不适合多吃。即使它有千千万万的好处，也要适量食用，少吃补身体，多吃伤身！而且海蟹不仅是海鲜也是凉性食物，不适合多吃。
专家说，每100克海蟹肉中含有135毫克胆固醇，所以一次吃半只到一只蟹可以认为是适量，超过这个标准就是过量。暴饮暴食的后果是增加消化系统的负荷，从感觉饱胀停滞到腹泻呕吐。而且，感冒了不能吃海蟹；有些脾胃虚寒的人吃后不易吸收，最好不要吃油炸海蟹。另外，油炸海蟹也不能吃太多。专家建议，吃螃蟹的时候，最好用大块的生姜蒸熟，蘸姜末醋汁吃，可以祛寒气！
孕妇可以吃炒海蟹吗？
每年秋季是最佳受孕期，有利于优生。秋天也是大闸蟹最肥的季节。你突然兴奋起来了吗？说到吃，就忍不住了，尤其是在美食面前！相信很多孕妈妈面对如此美味的诱惑已经是垂涎三尺了。然而，关于孕妇误食海蟹导致流产的新闻此起彼伏，让孕妈妈们忧心忡忡，不敢轻易放弃吃螃蟹。那么，孕妈妈可以吃吗？
专家解答，孕妈妈不用闻螃蟹变色。从西医的角度来看，螃蟹属于高蛋白食物，优质蛋白质对身体有益无害。西医绝对不支持吃螃蟹会流产的说法。但是从中医的角度来说，不应该是产前热，产后冷。按常理来说，分娩前不能吃一些生冷的食物，而螃蟹只是寒性的，最好不要吃。食用后会引起早孕出血和流产。特别是蟹钳，有明显的流产作用，所以有些医生会提醒孕妇不要吃，但是目前来看，这种说法还是有争议的。
其实保险起见，孕妈妈可以吃一点螃蟹的味道，但是不要多吃，更不要吃蟹爪。还有一点需要注意的是，螃蟹这种高蛋白食物容易变质腐烂，食用时一定要小心，否则误食死蟹会出现头晕、腹痛、呕吐、腹泻甚至流产等症状。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。