【简介】湖蟹锅是什么？味道好吗？怎么做？哎，问题太多了。百科太忙了！湖蟹锅是菜锅的一种，也是湖蟹的传统做法之一。今天百科君要给大家介绍的是湖蟹煲的做法！鲜美的汤配上鲜美的湖蟹，绝对是人间一大美味，极大的满足了我们想吃肉汤的欲望！更令人惊讶的是，湖蟹的烹饪方法依然简单得令人难以置信！
湖蟹的烹饪方法
湖蟹煲是一道美味的锅菜，极大的满足了我们想吃肉汤的欲望！你不能说你在喝营养汤的同时不享受美味的湖蟹！接下来我们就来说说这个好吃的烹饪方法吧！
配料：湖蟹、腊肉、葱、金针菇、土豆、姜。
调料：泡椒、盐、鸡粉(或鸡精)、胡椒粉、料酒。
做法：1。湖蟹切块(大的切成四块)，土豆、大葱、生姜分别切片。
2.在小油锅里翻炒花椒、姜片、大葱，然后加入一些鸡汤或水。
3.然后加入湖蟹、薯片、腊肉、金针菇、盐、鸡粉。
4.大火煮6-8分钟左右，最后加入少许胡椒粉调味。
做这道炖菜时，还可以根据自己的喜好加入粉丝、生菜等食物一起炖，满足舌尖上的欲望。
湖蟹煲的营养
湖蟹不仅肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，而且蛋白质含量比猪肉和鱼肉高几倍，核黄素、钙、磷、铁、维生素A含量也比其他肉类高得多。
从这里我们几乎可以知道湖蟹的营养成分，它含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等微量元素和维生素A、维生素b等维生素，同时湖蟹中这些营养成分的含量远高于很多肉类食物。
湖蟹的营养当然不是闹着玩的。它含有蛋白质，对人的智力发育和肌肉生长有极其显著的促进作用。同样，它含有多种微量元素和维生素，对强身健体、增强体质、提高免疫力也有重要作用。
而且湖蟹煲的营养不仅仅是湖蟹的营养，还有其他配菜的营养。是一道相当科学合理的菜。经常吃对你的健康有好处！
吃湖蟹煲需要注意什么？
吃湖蟹煲时，首先要注意的是，不要吃死湖蟹做的煲菜。死湖蟹含有大量毒素，死亡时间越长，毒性越强。
其次，不要生吃湖蟹。新鲜的湖蟹含有大量的细菌和病原微生物，不容易被杀死，生吃容易染上疾病。
注意不要吃湖蟹的内脏。我们总的建议是做湖蟹锅的时候把湖蟹的内脏去掉，避免误食湖蟹的内脏。
最后，不要吃太多。湖蟹煲虽然够好吃，但也不要一次吃太多，容易导致胃寒，增加肠胃负担。
另外，吃湖蟹要注意不要吃酸、寒、油腻的食物，以免食物中毒。
湖蟹一次吃多少合适？
在吃湖蟹煲的注意事项中，我们提到了湖蟹煲一次不能吃太多，那么湖蟹煲吃多少合适呢？
我们的建议是你可以多喝汤。至于湖蟹，最好吃不超过两只。一般建议吃一个汤左右。吃多了容易引起消化不良。
都说吃肉不如喝汤，前提是有汤。湖蟹煲的营养大部分在汤里，多喝汤是可以的，可以补足我们日常生理活动所需的营养。
不过喝汤的时候也要注意不要一次喝三五碗。喝两碗左右就够了。休息一段时间，让胃慢慢适应，慢慢品尝。这样可以给胃时间消化吸收，不至于出现胃接受能力差的情况。
哪些人不适合吃湖蟹？
理论上来说，湖蟹煲应该是人人都能吃到的美味，但由于湖蟹的特殊性，一些特殊体质的人不得不望而却步。哪些人不适合吃湖蟹煲？让我们看百科一个一个来。
1.老人和孩子。老人小孩消化系统较弱，不能经常吃湖蟹，即使吃也只能浅尝辄止。
2.孕妇。湖蟹性寒，有活血化瘀的作用，对孕妇不利。所以孕妈妈要少吃或者不吃湖蟹。
3.肝炎和心血管疾病患者。蟹肉中的大量蛋白质不利于肝炎患者的消化吸收；其高胆固醇不利于心血管疾病患者的康复。
4.患有胆囊炎、胆结石等胆道疾病的人。胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多、代谢紊乱有关。吃螃蟹很容易使病情复发或加重。
5.感冒发烧的人。感冒饮食宜清淡，高蛋白的螃蟹不易消化吸收。吃了之后容易使感冒难以痊愈或者病情加重。
6、脾胃虚寒。螃蟹性寒，食用后容易引起腹痛、腹泻或消化不良。
7.过敏体质的人。这类人吃螃蟹后容易出现过敏反应。
另外，慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、皮肤病患者不宜吃螃蟹，因为吃了容易使旧病复发或加重。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。