【导读】针状鱼在辽宁、山东等省沿海地区十分常见。因其产量大，常被摆上人们的餐桌，无论是炒、烤、煮，都是一顿美餐。想买点针鱼试试，还是先看看针鱼的价格吧。贵不贵？
细针鱼价格
针鱼看起来很细长，嘴上有一把长长的“剑”，样子很奇妙。然而这种鱼却是辽宁、山东等沿海地区人们的心头好。美味的针鱼无论怎么煎怎么烤都是一道开胃菜。那么这种鱼贵吗？
细针鱼产量还是比较大的，所以不是很贵。价格每斤20-30元。针鱼是一种更新快，生长周期短的鱼，非常适合我们的食物。在辽宁、山东等针鱼常见的地方，15块钱就能养一斤。
针鱼作为家常菜，价格不贵，但是营养价值比较高。所以建议生活在沿海地区的人不妨买些针鱼经常吃，给家人补充营养真的很好！
针鱼的功效
针鱼是一种营养健康的食品。丰富的蛋白质和脂肪可以使身体更强壮。我们的身体需要足够的营养来保证它的正常运转。只有强大的抵抗力，身体才能迎接各种挑战。
鱼中的矿物质也是身体正常运转的重要支撑。钙、铁、磷、镁、锌、钾等矿物质元素是维持身体组织正常运转所必需的。比如钙可以给身体补充钙质，维持骨骼和牙齿的正常发育，而铁是造血的重要原料，尤其是对女性、中老年人。
同时，针鱼还有降血糖、保护心脏、防癌的作用，因为含有脂肪酸，保健效果没什么可说的。家里有老人，可以经常吃一些针鱼。
如何做好针鱼？
如何做好带针的鱼才好吃？做不到也没关系。下面的食谱一定能帮你做出好吃的带针鱼。烹饪新手千万不要错过！
【烧针好鱼】
配料：针鱼、姜、蒜、白糖、红酒、香醋、酱油。
练习：
1.将针鱼洗净，洗净，切段；
2.葱洗净切成葱花，姜、蒜洗净切片；
3.锅里放油，烧热，爆香姜片、蒜片，放入针鱼片、白糖翻炒；
4.锅中加入红酒、香醋、酱油，中火开20分钟，收汁后撒些葱花。
【炒针和好鱼】
材料：针鱼、盐、面粉、胡椒粉、料酒、葱、姜。
练习：
1.将针鱼洗净，切段，放入碗中，加盐、料酒、胡椒粉、姜等。腌制10分钟左右；
2.将腌制好的针鱼滚入面粉中，使其表面均匀沾有面粉；
3.锅内放热油，烧热，然后放入裹着干面粉的针鱼，煎至两面金黄。
好鱼有哪些禁忌？
吃针鱼有什么禁忌吗？首先，不要一次吃太多。针鱼中的胆固醇含量还是比较高的，吃多了也不容易消化，所以一次吃一些就好。
其次，有些人可能对针状鱼过敏，针状鱼也是海鲜成分。因此，对海鲜过敏或过敏体质的人要慎吃针鱼。
还要注意的是，吃带针的好鱼最好不要同时吃含维生素C的食物，因为这样会影响维生素C的吸收，甚至引起中毒。
如何挑选好的针鱼？
选择质量好、新鲜的带针鱼是一顿饭好吃的关键，那么你知道如何选择带针鱼吗？首先我们要看看针鱼是否还活着。如果你想吃新鲜的鱼，你必须确保鱼还活着。当然，有没有异味你得闻闻。如果有任何难闻的气味，那么这条鱼很可能是不可食用的。
观察针鱼的外观也可以判断它是否新鲜。选择体长在两尺左右，身体均匀饱满，外表非常滑溜的针鱼，哪怕是比较优质的针鱼。
还可以观察针鱼的嘴，嘴中细长的针是否很硬。如果比较软，容易断，说明针鱼不是很新鲜。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。