【导读】醋泡黄豆有什么作用？醋泡黄豆不仅有美容保健的功效，还有减肥的功效，因此受到减肥者的喜爱。但是醋泡黄豆只有这么有效吗？不，醋泡大豆有很多功能。下一个，妈妈。com百科将为您介绍醋泡黄豆的多重功效。
醋泡大豆的作用
为什么酸豆角这么受人们欢迎？两个很重要的原因，一是有美容保健的功效，二是有减肥的功效。除了这两种功效，醋泡黄豆还有什么作用？我们来全面看看醋泡黄豆的作用。
1.醋泡黄豆有煎蛋黑色素的作用。在黄豆中加入含有其他水果成分的醋，可以有效活化肌肤，淡化黑色素。醋中的氨基酸与大豆作用，可以促进蛋白质的合成，提高皮肤的再生能力。维生素C有美白护肤的功效。每天可以吃几粒醋泡黄豆，可以有效活化肌肤，淡化黑色素，黄豆醋也可以用来准备配菜。
2.醋泡黄豆有美容、杀菌、抗癌的作用。醋的保健功能越来越受到人们的重视。现代研究发现，醋泡大豆中的醋富含人体所需的营养物质。经常喝醋泡黄豆可以软化血管，降低血脂和血压，预防动脉硬化，治疗糖尿病。此外，醋泡黄豆还有美容、杀菌、抗癌的作用。
3、醋泡黄豆让你美丽永久。醋泡大豆经国家权威部门验证认可，降血脂(甘油三酯)保健效果显著。除此之外，还具有开胃消食、疏肝利胆、补虚明目、补肾健脾、调节血脂降血压、软化血管、活血润肤、美容减肥、醒酒护肝等多种辅助功效。因此，它可以保持人的健康，使美丽永久。
4、醋泡黄豆可以提高视力，使头发看起来乌黑。现代研究证明，大豆具有降血脂、明目、乌发、养颜的功效。同时能调理下气，清热祛风，有效缓解腰酸、尿频、白带异常、小腹冰冷等症状。
5、醋泡黄豆有减肥的作用。肥胖对人的危害很大。比如腹腔内大量的脂肪沉积抬高横膈膜，阻碍呼吸活动。肺部脂肪组织增多会影响肺泡的通气效果；肥胖后代体表面积增大，对供血的需求也增加，加重了心脏的负担；因为体重增加，脚弓消失，容易变成扁平足。虽然走的不多，但是很容易腰酸腿疼，脚掌脚后跟疼等等。这些胖的来源就是“虚”，只有虚才能有效补救。吃一些醋浸泡的大豆将有助于消除多余的脂肪，恢复健康的身体。
将大豆浸泡在醋中的做法
醋泡黄豆对人体健康大有好处，所以很多注重健康的人都会选择吃醋泡黄豆，但是在外面买往往不健康，所以自制的醋泡黄豆的方法就成了人们想知道的。以下是醋泡黄豆的常用方法：
1.用醋浸泡大豆的一般方法。具体做法如下：将黄豆洗净，倒入锅中翻炒20-25分钟，冷却后放入玻璃瓶中，放半瓶，另半瓶醋，然后密封，避光保存5-6天，即可食用。每天早晚吃5-6粒醋泡黄豆，注意饮食和运动，效果会更好。
2.醋泡大豆腌制和熏制方法。将鲜黄豆用水洗净，放入滤网中，晾干水分；将黄豆放入无油无水的干净瓶中，倒入米醋，密封放回黄豆，将黄豆充分浸入米醋中，至少15天后再开盖待用。
3.浸泡法。鲜大豆250克，醋200克。方法：鲜黄豆250g，醋泡15天用法：每天取10片左右咀嚼。功效：软化肌肤，淡化色素。醋豆含有磷脂和多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，降低胆固醇，改善肝功能，延缓衰老。
4.风干法。将炒好的黄豆放入瓷瓶中，用醋浸泡。大豆和醋的比例是1，333，602。密封后放在阴凉通风干燥处，7天后食用。每次服15-20粒，一日三次，空腹咀嚼。具有防治高血压、降低血脂和胆固醇、预防动脉粥样硬化的作用。
5.在大豆中加入含有其他水果成分的醋。一般情况下，米醋适合五谷杂粮，苹果醋适合浸泡果蔬。醋中的氨基酸与大豆作用，可以促进蛋白质的合成，提高皮肤的再生能力。维生素C有美白护肤的功效。每天可以吃几粒醋泡黄豆，可以有效活化肌肤，淡化黑色素，黄豆醋也可以用来准备配菜。
以上五种是常见的醋泡黄豆的做法，所以爱吃黄豆或者想减肥的人可以选择自制的醋泡黄豆。
月经期间可以吃醋泡黄豆吗？
很多人会有这个疑问，月经期间可以吃醋泡黄豆吗？这是不可以的，因为月经是女性的特殊时期，最好不要吃酸的，尤其是醋，因为酸的月经会导致月经提前结束，使子宫内的残留物无法排出，对子宫伤害很大，对身体不好。那么经期应该注意什么呢？以下是女性在经期应该知道的三个饮食原则：
1、忌寒，宜暖。
如果经期吃冷食，一会伤脾胃，一会妨碍消化；其次，会容易损伤人体的阳气，容易导致内寒、寒凝，使血液运行不畅，导致经血过少，甚至痛经。即使在炎热的夏季，月经期间也不宜吃冰淇淋等冷饮。温热的饮食有利于血液循环顺畅。冬天还可以吃一些有温补作用的食物，如牛肉、鸡肉、桂圆、枸杞等。
2、忌酸辣，宜清淡。
在月经期间，人们经常感到非常疲劳，消化功能减弱，食欲不振。为了维持营养需求，饮食要新鲜。新鲜食物不仅美味易吸收，而且营养破坏少，污染少。经期饮食在食物制作上要清淡易消化，少吃或不吃油炸、酸辣等刺激性食物，以免影响消化和辛辣刺激而引起经血过多。
3.荤素搭配，防止缺铁。
女性月经期间一般每次失血约30 ~ 50毫升，每毫升含铁0.5毫克，也就是说每次流失铁15 ~ 50毫克。铁是人体必需的元素之一。它不仅参与血液蛋白质和许多重要酶的合成，而且在免疫、智力、衰老和能量代谢中起着重要作用。所以，经期需要补充富含铁的易消化的食物。
泡醋黄豆能减肥吗？
把黄豆泡在醋里听起来很酸！妈妈在百科有条件推出的时候喝了一大口，总觉得这种醋泡的黄豆味道有点黑，但是人真的有一些作用，比如减肥。
事实上，醋豆在中国人中间流行已久。据古籍记载，醋蛋能治百病。醋泡花生、醋泡黄豆可以降血压、减肥、美容、抗感冒、排毒、治疗便秘。
将黄豆洗净，沥干水分，放入锅中用中火煸炒20分钟，至金黄时放凉，转入密封瓶中，放入半瓶左右，再加入醋，5-6天后即可食用。用法：每天早晚服用5-6粒，坚持一段时间。
有什么不适合人吃的醋泡黄豆？
用醋浸泡大豆听起来有很多功能。如果想要美容，排毒，治疗便秘，可以吃点黄豆加醋。但是，并不是所有的奶酪都能吃醋泡黄豆。我们来看看哪些人不适合吃。
醋和大豆是我们日常生活中非常常见的食物。无论哪一种都富含营养，对人体有着不可替代的作用。这两种食物加在一起，效果可不止1加1。
醋泡黄豆虽然是很好的保健食品，但不是所有人都能吃，比如肾功能不好的人就不能吃。大豆是一种粗蛋白食物，粗蛋白会对肾脏的排泄产生一定的影响，所以肾功能不好的人尽量少吃。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。