【导读】绿豆，我想大家都不会觉得陌生，它是炎炎夏日最爱吃的食物之一。它不仅能清热解暑，还有助于消肿、明目、美容。很多准妈妈也很喜欢。孕妇可以吃绿豆吗？俗话说“孕妇三伏以上，腹中有灶”，尤其是炎热的夏季，准妈妈容易出现上火、生疮等情况。这个时候很想喝点淡冰绿豆汤解暑，孕妇可以用。对于这样一个特殊的群体，孕妇可以吃绿豆吗？孕妇吃绿豆好吗？
绿豆有什么特点和功效？
绿豆可用作食物、蔬菜、绿肥和药物。绿豆中的赖氨酸含量高于其他作物。赖氨酸是人体必需的氨基酸。它是合成蛋白质的重要原料，能提高蛋白质的利用率，从而增加食欲和消化功能。能促进发育，提高智力，长高增重，所以被称为营养氨基酸。此外，绿豆中蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，维生素、钙、磷、铁等无机盐也比粳米多。传统医学认为，绿豆性味甘寒，无毒，具有清热解毒、消暑止渴、利尿消肿、明目退翳、美容美肤等功效。
绿豆可用作食物、蔬菜、绿肥和药物。
绿豆的功效：
1.绿豆是夏季饮食中的上品。炎炎夏日，喝点绿豆粥，清凉可口，防暑退烧。
2.孩子得痱子。吃绿豆和鲜莲效果更好。
3.如果用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，不仅可以治疗小儿夏季消化不良，还可以治疗小儿皮肤病、麻疹。
4.经常吃绿豆对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎都有很好的治疗辅助作用。
5.此外，绿豆咀嚼后还可作为外用药治疗疔疮、皮肤湿疹。
6.“绿豆衣”能清热解毒，还具有消肿、明目等作用。
孕妇可以吃绿豆吗？
可以，但不能长期食用绿豆。
绿豆如果加入一些相应的药物或食物制成药膳，不仅味道鲜美，而且药用价值很高。经常食用可以达到保健防病的目的。那么，作为孕妇，吃绿豆还可以退烧，清除胎毒。从这几个方面，足以说明孕妇是可以吃绿豆的。
但是，绿豆性寒。如果孕妇真的想用绿豆消暑，那就把大米和绿豆分开洗，放锅里加水煮粥。同时，如果想单独用绿豆煮甜水，一定要把绿豆煮熟，以免吃得太凉。
孕妇在什么情况下不能吃绿豆？
孕妇在什么情况下不能吃绿豆？其实绿豆虽然有很多好处，但绿豆毕竟是凉性食物，脾胃虚弱的孕妇不宜多吃。尤其是服用温补时，不要吃绿豆类食物，以免降低药效。未煮熟的绿豆腥味很重，吃后容易恶心呕吐。
孕妇怎么吃绿豆才能健康？
如上所述，绿豆性寒，孕妇不能多吃，但这并不意味着从此以后孕妈妈们就远离了这种美妙的消夏饮品。专家指出，孕妈妈在煮绿豆的时候可以加一点红枣，以平衡绿豆的寒性，让绿豆吃起来更甜。其次，孕妈妈也可以喝适量的豆浆，也可以清热解暑，让妈妈和肚子里的宝宝舒服地度过炎热的夏天。
绿豆性寒，孕妇不能多吃。
绿豆购买策略
孕妇在家煮绿豆，绿豆原料的选择尤为重要。接下来，我们将教你如何选择它们。
1.鉴别绿豆是否新鲜。在挑选绿豆时，一定要注意挑选无霉变、无虫蛀、无腐败变质的绿豆。新鲜的绿豆应该是鲜绿色的，而老m
2.鉴别绿豆是否被污染。看绿豆有没有被污染。第一，看绿豆有没有皱缩。第二，看绿豆有没有刺鼻的化学气味。
3.大小匀称、无杂质、无虫眼的绿豆是优质绿豆；劣质绿豆含有大量砂石等杂质，而且大多是水分过多，容易受潮发霉的绿豆。用手伸进绿豆兜里就能感受到湿度。
绿豆的烹饪技巧
绿豆属阴，不适合性寒、脾虚的人多吃。绿豆、鲤鱼、狗肉、香榧壳不宜同食。
煮绿豆有小窍门：
1.将绿豆洗净，将干水倒入锅中，加入开水。开水的量要少于2厘米的绿豆。煮沸后，用中火。当水需要烧干时(注意防止粘锅)，加入大量开水，盖上锅盖，继续煮20分钟。绿豆酥，汤绿。
绿豆属阴，不适合性寒、脾虚的人多吃。
2.将绿豆洗净，放入沸水中浸泡20分钟，取出后放入锅中，然后加入足够的冷水，煮40分钟。
3.将绿豆洗净，放入暖水瓶中，倒入开水，盖上盖子。3 ~ 4小时后，绿豆粒已经上去变软，入锅煮熟后很容易在短时间内将绿豆煮熟。
4.把摘下来的绿豆洗净晾干，放在铁锅里翻炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就熟了。
5.绿豆洗净，用开水浸泡10分钟。冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室，冷冻4个小时，取出后再煮，绿豆很快就脆烂了。
总而言之，“孕妇能吃绿豆吗”这个问题的答案是肯定的，就是孕妇在炎热的夏天可以吃绿豆汤解暑，但不宜长期饮用，也不能吃太多，尽量少喝。毕竟绿豆属阴，不适合脾虚体虚的孕妇长期饮用，而且凉性食物吃多了对自己和胎儿的发育都不好。煮绿豆时，最好加入一些红豆和红枣一起煮，这样可以补气养血。绿豆汤不要放太多多糖，以免妊娠期高血糖。另外，绿豆也不能煮得太烂，以免破坏有机酸和维生素，降低清热解毒的功效。知道了这些知识，问题“孕妇可以吃绿豆吗？”都会得到解决。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。