【导读】在端午节，除了吃粽子，在一些地方，还有吃绿豆糕的习俗。绿豆糕的制作不仅仅是一项手艺活，还需要足够的耐心，从绿豆的筛选、清洗到入锅蒸煮，再在太阳下晒干，变成绿豆粉。每一步都不能马虎。绿豆糕的制作方法有很多种，有椰子的，有桂花的，甚至有红豆的，都要看个人口味。绿豆糕口味多样，绝对能满足你挑剔的胃口。
绿豆糕怎么做
绿豆糕是用绿豆和白糖做的。绿豆糕的清香口感令人印象深刻，油而不腻，绵软香甜，口感醇厚是绿豆糕深受人们喜爱的原因。绿豆糕也很时尚。现在的绿豆糕会加入海藻糖和黄油，口感不会像传统的绿豆糕那样甜腻，反而更加清爽可口。做绿豆糕不难。我们来看看绿豆糕是怎么做的。
绿豆糕的做法
配料：绿豆、蜂蜜、奶油、糖。
方法：
1.绿豆洗净浸泡，最好是前一天晚上。
2.将绿豆洗净，轻轻揉搓使绿豆皮脱落，反复几次。
3.将去皮的绿豆放入蒸笼，大火蒸熟。
4.将蒸好的绿豆冷却。
5.小锅上放网筛，放入适量蒸熟的绿豆，用勺子碾碎过筛。
6.在绿豆沙中加入蜂蜜、淡奶油和糖，搅拌均匀，揉成面团。
7.将绿豆沙放入模具中，压出形状，提起模具。
椰子绿豆糕怎么做
喜欢椰丝的朋友应该会喜欢这个绿豆糕。香甜爽口的椰丝配以绿豆粉，让整个绿豆糕别有一番风味。绿豆的香味，但闻起来不像甜丝丝，而椰丝正好弥补了这一点。有些朋友可能觉得加椰丝会更甜但不好吃。其实做椰丝绿豆糕的时候，只要少放点糖就不会有问题。绿豆的纯香味就够了，但如果想尝起来更清爽香甜，加入椰丝是个不错的选择。
椰丝绿豆糕
配料：绿豆、糯米粉、椰丝、色拉油、白糖。
方法：
1.将绿豆用清水浸泡2小时，放入大锅中煮沸，小火煨至八九成熟。
2.用勺子将绿豆拧成糊状，然后加入糯米粉、白糖、色拉油，打成泥状。
3.将2放入容器中蒸1小时。然后换刀，把椰丝撒在盘子里。
椰丝绿豆糕作为甜品是个不错的选择，至少吃起来没有那么粉，椰丝绿豆糕的口感真的提升了很多。有兴趣的朋友也可以在家自己做这道美味的椰丝绿豆糕。
桂花糕怎么做
要说的是最符合绿豆香味的香味。边肖认为这是桂花。桂花有淡淡的香味，闻起来不会稀缺。还有淡淡的甜丝丝味道。绿豆的香味也是淡淡的。如果说椰子和绿豆的香味太浓，那么桂花和绿豆的香味就恰到好处，给人清新的嗅觉。
桂花绿豆糕
配料：绿豆、桂花、糖。
方法：
1.绿豆洗净浸泡，最好是前一天晚上。
2.将绿豆洗净，轻轻揉搓使绿豆皮脱落，反复几次。
3.将去皮的绿豆放入蒸笼，大火蒸熟。
4.将蒸好的绿豆冷却。
5.在绿豆沙中加入桂花、糖、小许香油和适量的水，搅拌均匀，揉成面团。
6.将绿豆沙放入模具中，压出形状，提起模具。
绿豆糕的做法
传统工艺制作的绿豆糕，馅是红豆沙。后来还有各种馅料，莲蓉，水果，豆沙等。像月饼一样五颜六色。做一个香甜爽口又诱人的红豆绿豆糕会不会太难？下面我们来看看红豆夹心绿豆糕的做法。
绿豆糕的做法
配料：红豆、绿豆、糖。
方法：
1.绿豆洗净浸泡，最好是前一天晚上。
2.将绿豆洗净，轻轻揉搓使绿豆皮脱落，反复几次。
3.将去皮的绿豆放入蒸笼，大火蒸熟。
4.用做绿豆的方法做红豆馅。
5.红豆馅做好之后，用红豆馅填满绿豆沙。
6.烤箱预热，150度烤5分钟。
技巧
做红豆绿豆糕的时候可以加香油，因为会更香。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。