【导读】每次去饭店吃饭，肉菜都是又慢又贵。蔬菜既便宜又上菜快。为什么？一是因为食材的价格，二是因为肉类食材的烹饪方法比蔬菜复杂很多。那么，如何巧妙的做出一道美味的红烧扁豆肉，将肉和菜完美的结合起来呢？注意妈妈。com百科，了解肉焖扁豆的做法，菜焖扁豆的做法，扁豆的功效和作用，如何保存扁豆，肉焖食品的大单。请注意。
肉炖扁豆
说起扁豆，估计没几个男人对这道菜感兴趣。但如果升级为红烧扁豆，估计很多男生都会有食欲，有一定的期待感。听到菜名感觉很爽吧？那么，肉焖扁豆怎么做呢？我们一起来看看吧。
1.准备扁豆、五花肉、葱、姜、酱油、盐等食材。
2.扁豆洗净，挑去豆筋，用斜刀切段，肉切片，葱姜切丝备用。
3.锅热，倒油，热油，倒入肉片翻炒。
4.肉半熟时倒入葱花和姜末，翻炒出香味。
5.然后倒入扁豆，翻炒至变色，加入生抽，一茶匙，翻炒均匀，再加点盐。
6.翻炒均匀后，倒入少许开水，盖上锅盖焖5分钟，水差不多干了就说明熟了，出锅即可。
蔬菜炖扁豆
很多女生都在不断努力减肥。除了每天规律的运动，还要控制自己的饮食。有肉味却没有肉真的很难。其实红烧扁豆是个不错的选择。它们很好吃，而且不会发胖。接下来，我们来教姑娘们怎么做红烧扁豆。
1.准备好扁豆、葱、姜、蒜等材料。
2.扁豆去筋去尖，洗净沥干，掰成小块，葱、姜、蒜洗净切段备用。
3.锅里烧热油，下姜蒜。
4.加入料酒，小扁豆翻炒几下，加入小碗鲜汤、盐、糖、鸡精煮开。
5.换成中火，盖上锅盖煮。
6.汤浓时加入味精调味，加入淀粉和水勾芡，倒入香油，出锅即可。
扁豆的功效和作用
为什么小扁豆如此受欢迎，以至于各大健康网站和杂志都强烈推荐小扁豆作为秋季大家餐桌上的食材？因为它有一个没人知道的小秘密。让我们揭开它的神秘面纱。
扁豆营养丰富，包括蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等。
此外，扁豆中还含有血凝素，可激活肿瘤患者的淋巴细胞产生淋巴毒素，对机体细胞产生非特异性的损伤作用，因此具有显著的肿瘤消退作用。肿瘤患者应常吃扁豆，有一定的辅助食疗作用。
扁豆怎么保存？
很多人会一次性买很多扁豆，也就是去壳后的水果。但如果不能一次吃完，就需要更合适的保存方法。如何保存扁豆，让妈妈。com告诉你。
扁豆在0-5的条件下保存可以保持良好的外观，但是如果保存时间过长，比如一个星期后拿出来煮，就会有豆子未煮熟的味道，而且这种味道会随着保存天数的增加而变浓，影响烹饪风味。所以扁豆的保存期不长，建议购买后尽快食用。
肉门美食大盘点
要想牢牢抓住男朋友或老公的胃，就得不断推出很多好吃的，不要重复小样，让他们觉得你的才华是无穷无尽的，每天都有惊喜和期待。除了肉炖扁豆，妈妈。com悄悄告诉你几个很棒的红烧肉菜。
【红烧肉和焖饭】
1.准备五花肉、土豆、洋葱、米饭和各种调料。
2.五花肉切成小块，加入适量料酒和淀粉，抓匀备用。将洋葱和土豆切成丁备用。
3.锅中放适量油，倒入肉翻炒至变色，捞出待用。
4.倒入葱末翻炒15分钟左右，至明显变色收缩。
5.加入土豆丁和炒肉，略炒，加入酱油，翻炒均匀，加入适量盐。
6.加入淘洗好的大米，翻匀，倒入电饭锅，铺好。加水，略高于食材。
7.启动烹饪程序，做完就可以吃了。
【花椒腊肉焖饭】
1.准备好腊肉、花椒、各种颜色的甜椒、小葱、糯米、大米等材料。
2.将腊肉和甜椒切成小块，小葱切碎。糯米和大米洗净，混合后用清水浸泡半小时。
3.将腊肉放入锅中用小火煸炒油脂，然后用胡椒粉在小火上慢慢煸炒，铲出后与泡好的米饭混合，加入少许盐，煮熟即可。
4.用锅里剩下的油翻炒甜椒。待水干后，将甜椒和葱花倒入米饭中拌匀，再煮。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。