【导读】广东人喜欢粥，也喜欢汤。每天早上喝一碗粥，配一些面包或者蛋糕，就可以吃得饱饱的了。今天麻王百科专区要介绍的是眉豆粥。是早餐中的常客，营养价值丰富，方法也很简单。说到这里，你有没有对眉豆粥产生各种好奇？你还在等什么？快速看一下它的相关实用知识。
眉豆粥的做法
因为生豆比较结实坚硬，一般来说不适合直接油炸。所以人们喜欢用眉豆煮粥。无论是早餐、午餐还是晚餐，都适合吃。煮一锅粥，从早吃到晚，是懒人的不二选择。下面就和大家分享一下粥的做法。
练习1:
材料：眉豆、香米、瘦肉、葱丝、盐、生粉。
步骤：
1.提前一晚将眉豆洗净，第二天再用清水浸泡；
2.将瘦肉切成小块，放入碗中，加盐和玉米面，腌制片刻；
3.将香米洗净，然后加入适量的水，倒入泡好的眉豆和腌猪肉，用高压锅煮十五分钟；
4.当盖子可以打开时，放入葱花丝，撒上盐调味。
练习2:
配料：香米、豇豆、花生、盐。
步骤：
1.提前一晚将眉豆洗净，第二天再用清水浸泡；
2.将花生和香米洗净，然后加入适量的水，倒入泡好的眉豆，放入高压锅中煮15分钟；
3.当盖子可以打开时，撒上盐调味。
煮粥吃什么好？
眉豆适合煮粥，但如果只用眉豆，粥的味道会太淡，让人食欲不振。尤其是早上的第一顿饭，吃不好会一整天不开心。所以煮眉豆粥要注意食材搭配。下面我们来看看眉豆，粥吃什么好。
搭配：淡眉豆粥
豌豆半碗，香米四分之三，生姜一片，盐适量。
搭配二：美豆银杏粥
眉毛半碗，香米四分之三，白果十个，盐适量。
搭配：美豆瘦肉粥
猪肉150g，眉豆半碗，香米四分之三碗，姜一片，盐适量。
搭配：双米饭双豆粥
紫米50克，香米70克，眉豆120克，红豆70克，盐适量。
最后值得注意的是，眉豆最好提前泡几个小时以上，和眉豆一起煮粥，然后放高压锅里更容易烂，时间也不用等那么久。
豌豆粥的营养价值
眉豆口感绵长，很适合做粥，吃起来容易让人有饱腹感。人们非常重视它的营养价值以及填饱肚子的能力。我们来看看它的营养价值。
豆类含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、磷脂、酪氨酸酶等。因此，它具有以下效果：
1.菜豆中的优质蛋白质容易被人体吸收消化，而其他微量元素是人体必需的，能提供人体免疫力。
2.乌梅中的b族维生素能增强皮肤抵抗力，消除各种皮肤炎症，抑制皮脂分泌。同时，维生素B1能促进胃肠蠕动，帮助消化，尤其是碳水化合物的消化，增加食欲。
3.乌梅卵磷脂能促进胰岛素分泌，参与糖代谢，对糖尿病患者有较高的治疗作用。同时，卵磷脂是血管的“清道夫”，具有乳化和分解油脂的作用，可预防高脂血症和高胆固醇血症疾病。
4.眉豆中的维生素E可以提高人体内的雌激素，有丰胸的作用，女生可以多吃。
眉粥适合人群
眉粥有哪些适合的人群？除了它的营养价值，还要搞清楚它适合什么样的人群。遇到什么不适的时候，吃点眉豆粥改善一下病情也不错。
1.糖尿病和肾虚患者
2.脾虚白带增多的女性和遗精频繁的男性。
3.尿频、拉肚子频繁的人。
如果身体出现各种不适症状，人们不仅要积极就医，还要注意平时的饮食习惯。很多食物都有很好的治疗作用。虽然不是很有效，但对疾病的恢复提供了积极的意义，副作用极低。
眉粥的禁入人群
任何食物都有两面性。有些人喝眉豆粥有很好的食疗价值，有些人则没有任何好处，还会加重身体不适。那么，我们来看看美豆粥的禁忌群体。
如果是发烧疟疾，就不适合吃豌豆粥。还有，气滞的人尽量少吃眉豆粥。
还有一点值得注意的是，眉豆在煮粥的时候一定要煮熟。由于生眉豆含有一种凝血物质和溶血皂甙，食用后容易引起头痛、头晕、恶心、呕吐等中毒现象。只要完全煮熟，其毒素是可以分解的。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。