眉豆粥的功效与作用(眉豆怎么腌制最好吃)

亲子生活 2年前 (2022) wanzi
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【导读】广东人喜欢粥,也喜欢汤。每天早上喝一碗粥,配一些面包或者蛋糕,就可以得饱饱的了。今天麻王百科专区要介绍的是眉豆粥。是早餐中的常客,营养价值丰富,方法也很简单。说到这里,你有没有对眉豆粥产生各种好奇?你还在等什么?快速看一下它的相关实用知识。

眉豆粥的功效与作用(眉豆怎么腌制最好吃)

眉豆粥的做法

因为生豆比较结实坚硬,一般来说不适合直接油炸。所以人们喜欢用眉豆粥。无论是早餐、午餐还是晚餐,都适合吃。煮一锅粥,从早吃到晚,是懒人的不二选择。下面就和大家分享一下粥的做法。

练习1:

材料:眉豆、香米、瘦肉、葱丝、盐、生粉。

步骤:

1.提前一晚将眉豆洗净,第二天再用清水浸泡;

2.将瘦肉切成小块,放入碗中,加盐和玉米面,腌制片刻;

3.将香米洗净,然后加入适量的水,倒入泡好的眉豆和腌猪肉,用高压锅煮十五分钟;

4.当盖子可以打开时,放入葱花丝,撒上盐调味。

练习2:

配料:香米、豇豆、花生、盐。

步骤:

1.提前一晚将眉豆洗净,第二天再用清水浸泡;

2.将花生和香米洗净,然后加入适量的水,倒入泡好的眉豆,放入高压锅中煮15分钟;

3.当盖子可以打开时,撒上盐调味。

煮粥吃什么好?

眉豆适合煮粥,但如果只用眉豆,粥的味道会太淡,让人食欲不振。尤其是早上的第一顿饭,吃不好会一整天不开心。所以煮眉豆粥要注意食材搭配。下面我们来看看眉豆,粥吃什么好。

搭配:淡眉豆粥

豌豆半碗,香米四分之三,生姜一片,盐适量。

搭配二:美豆银杏粥

眉毛半碗,香米四分之三,白果十个,盐适量。

搭配:美豆瘦肉粥

猪肉150g,眉豆半碗,香米四分之三碗,姜一片,盐适量。

搭配:双米饭双豆粥

紫米50克,香米70克,眉豆120克,红豆70克,盐适量。

最后值得注意的是,眉豆最好提前泡几个小时以上,和眉豆一起煮粥,然后放高压锅里更容易烂,时间也不用等那么久。

豌豆粥的营养价值

眉豆口感绵长,很适合做粥,吃起来容易让人有饱腹感。人们非常重视它的营养价值以及填饱肚子的能力。我们来看看它的营养价值。

豆类含有丰富的营养成分,包括蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、磷脂、酪氨酸酶等。因此,它具有以下效果:

1.菜豆中的优质蛋白质容易被人体吸收消化,而其他微量元素是人体必需的,能提供人体免疫力。

2.乌梅中的b族维生素能增强皮肤抵抗力,消除各种皮肤炎症,抑制皮脂分泌。同时,维生素B1能促进胃肠蠕动,帮助消化,尤其是碳水化合物的消化,增加食欲。

3.乌梅卵磷脂能促进胰岛素分泌,参与糖代谢,对糖尿病患者有较高的治疗作用。同时,卵磷脂是血管的“清道夫”,具有乳化和分解油脂的作用,可预防高脂血症和高胆固醇血症疾病。

4.眉豆中的维生素E可以提高人体内的雌激素,有丰胸的作用,女生可以多吃。

眉粥适合人群

眉粥有哪些适合的人群?除了它的营养价值,还要搞清楚它适合什么样的人群。遇到什么不适的时候,吃点眉豆粥改善一下病情也不错。

1.糖尿病和肾虚患者

2.脾虚白带增多的女性和遗精频繁的男性。

3.尿频、拉肚子频繁的人。

如果身体出现各种不适症状,人们不仅要积极就医,还要注意平时的饮食习惯。很多食物都有很好的治疗作用。虽然不是很有效,但对疾病的恢复提供了积极的意义,副作用极低。

眉粥的禁入人群

任何食物都有两面性。有些人喝眉豆粥有很好的食疗价值,有些人则没有任何好处,还会加重身体不适。那么,我们来看看美豆粥的禁忌群体。

如果是发烧疟疾,就不适合吃豌豆粥。还有,气滞的人尽量少吃眉豆粥。

还有一点值得注意的是,眉豆在煮粥的时候一定要煮熟。由于生眉豆含有一种凝血物质和溶血皂甙,食用后容易引起头痛、头晕、恶心、呕吐等中毒现象。只要完全煮熟,其毒素是可以分解的。

*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适,建议立即就医,以线下诊断的医疗诊疗为准。

版权声明:wanzi 发表于 2022年2月26日 下午3:41。
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