【简介】陈皮红豆沙口感软糯，香甜可口。吃完后唇齿留香。陈皮即橘皮，具有理气降逆、调节食欲、燥湿化痰、胸膈胀满、腹痛厌食、肺气阻络、咳嗽化痰等功效。红豆可以美容养颜，引流消肿，对女性很有好处。我们来看看陈皮红豆沙是怎么做的。
陈皮红豆沙怎么做
陈皮红豆沙是广为人知的广东甜品。陈皮红豆沙香甜可口，下午茶的好选择。而且陈皮红豆沙还能消除水肿和积食。不像其他甜食容易发胖，但有减肥的功效。红豆对女性也很好，还可以美容养颜。其实甜品不一定非要在外面吃。陈皮红豆沙便宜又好做，在家就可以做。让我们来看看它是如何工作的。
首先要准备的材料是：红豆250g，陈皮1/3片，冰糖30g。
以下是它的工作原理：
首先，准备好所有的材料。将红豆洗净，放入锅中浸泡2小时或更长时间。然后把陈皮泡在温水里，直到变软。接下来用刀刮掉橘皮，也就是陈皮里面的白衣服，把陈皮切成薄薄的素。将泡好的红豆和陈皮放入锅中，加入适量的水。大火开后，转小火煮2小时左右，至红豆沙质，加入冰糖。煮到糖溶解。
加入陈皮的红豆沙口感更深，回味更浓。煮好的红豆沙又热又糯。它尝起来又甜又暖。让我们一起试试。
陈皮红豆沙怎么做好吃？
陈皮红豆沙味道极好，软糯，大街小巷都很常见。如果在家里做，会更安全可靠，用料更多，比在甜品店实惠很多。如果你自己做陈皮红豆沙，做的时候有几个小技巧。
1.吃红豆前一定要精挑细选。注意挑选优质红豆。不要买腐烂或变质的豆子。吃变质的红豆很容易导致腹泻。优质红豆表面微红，看起来紧实饱满，颗粒大小非常均匀。而优质红豆有豆腥味。如果它们闻起来酸酸的，那就是坏红豆。红豆之所以在煮之前浸泡，是为了缩短煮的时间。如果没有泡透，煮的时间可以适当延长。红豆的浸泡时间取决于你用的锅。不用泡也可以用高压锅。
2.陈皮在陈皮红豆沙中起收尾作用，陈皮越老越好。好的陈皮脆而干，用手折起来容易碎，表面很干，没有任何水分。而且好的陈皮颜色比较鲜艳，就是那种黄褐色，略带黄色的那种。如果颜色太黄或者太亮，这样的陈皮一般都不好。有淡淡的辣味，说明是真正的陈皮。如果太浓，如果有化学香味，请不要买。
3、要用冰糖或冰片糖，白糖会转水，这样豆沙不容易粘滑。
4.红豆要煮到裂开再加糖。如果加糖太早，红豆不容易煮到沙质。中途加冷水，可以使红豆受到冷水刺激后开花起沙。
陈皮红豆沙有什么作用？
陈皮红豆沙最早流行于广东，是一种很受欢迎的甜品。香甜糯糯的红豆和陈皮的清香，吃后唇齿留香。陈皮红豆沙不仅是一道美味的甜品，还有很多有益的功效。
1.缓解月经疼痛
红豆是一种非常适合女性的食物，因为它富含铁元素，有很好的补血作用。无论是针对孕妇产后缺乳的改善，还是一般女性经期不适的缓解，都有不错的效果。如果加一点红糖，保暖效果会更好。
2.治疗beri
红豆能疏通小肠，利尿，解热，解毒，富含维生素B1，对脚气有很好的预防作用。
3、可以治疗消化不良。
陈皮健脾理气，增进食欲，适用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良。此外，陈皮对胃寒呕吐也有很好的效果。
4.缓解胸腹部胀满。
陈皮粉温香。能入脾肺经，行气散结，缓解腹胀等症状。
5.减肥
红豆富含多种可以美容的元素，具有健脾止泻、利尿消肿的瘦身功效。陈皮因其特殊的药理作用，具有理气健脾、燥湿化痰、排积食清便的作用。
陈皮红豆沙可以减肥吗？
有些爱美的女生爱吃甜品，却不敢多吃，怕甜品里的糖分影响好身材，对甜品望而却步。看着自己喜欢的甜品，却不能狼吞虎咽。有什么甜点既好吃又不会胖？陈皮红豆沙就是这样的甜品，因为虽然是甜品，但是有减肥的功效，而且越吃越瘦。
红豆性平，味酸甜，有健脾止泻、利尿消肿的功效。适用于各种类型水肿的人群，包括肾性水肿、心源性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等。若能搭配乌鱼、鲤鱼或黄母鸡食用，膨胀力更佳；适用于产后乳汁不足、产后水肿，可单独饮用或用红豆汤煮粥；适合肥胖者食用。
红豆含有一种皂甙，能促进排便排尿，所以有利尿消肿的减肥作用。老皮可以帮助消化，疏通五脏，与红豆搭配可以减肥消肿。现在还流行吃红豆薏米粥减肥。
红豆富含维生素B1、B2、蛋白质和多种矿物质，具有补血、利尿、消肿、促进心脏活化的作用。多吃可以防治脚肿，还可以减肥。其生物碱可增加胃肠蠕动，减少便秘，促进排尿，消除心脏或肾脏疾病引起的水肿。
吃红豆减肥可以让你的大腿和腰部有非常明显的曲线和苗条的效果。因为现在的女性不爱运动，久坐不动，导致新陈代谢不畅，循环不畅，腰腹部臀部腿部都有很多水肿现象，以至于整个人看起来肥胖。红豆的利尿功能可以排出体内多余的水分，让身体变得紧实。
陈皮味苦，性温，有助消化、消积化痰、疏通五脏、增进食欲、理气燥湿的功效。与红豆结合，有潜移默化的化学作用，常吃可减肥消肿，使因暴饮暴食而肥胖的人变瘦。
需要注意的是，做陈皮红豆沙的时候，最好少放点糖，有利于减肥。
孕妇可以吃陈皮红豆沙吗？
陈皮红豆沙味道香甜绵软，很多女生都很喜欢。那么孕妇可以吃陈皮红豆沙吗？答案是肯定的。
1.红豆对孕妇很有好处。吃红豆可以补血。日常生活中多吃红豆对身体有好处，尤其对女性，有补气养颜的功效。从红豆的营养成分和特性来看，红豆所含的营养成分也是孕妇所需要的。红豆还有利尿、消肿、通便的作用。孕妇应适量喝红豆汤
3.很多孕妇在孕期都有恶心呕吐的现象，陈皮有很好的缓解作用。陈皮不会伤胎，有理气和胃、开胃、祛湿化痰的作用。主治：脾胃气滞湿阻，胸膈痞满，腹痛，纳差，呕吐恶心，肺气痹阻，咳嗽痰多。
4.但如果准妈妈有气虚体干、阴虚干咳、吐血、内热等症状，最好不要吃陈皮，因为陈皮性温，可能会使这些情况更加严重。
陈皮和红豆对孕妇有好处，所以孕妇在怀孕的时候也可以吃陈皮和红豆沙。如果你喜欢吃，选择在家做饭也很好，卫生，食材全，新鲜。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。