【导读】玲珑骰子红豆，你知道爱到骨子里吗？自古以来，红豆就成为文人墨客和诗人相似感情的信物。它红润，像一颗跳动的心脏，象征着甜蜜的爱情。品尝红豆做的豆沙，体验相思之苦，是一种小资的享受。红豆沙不仅可以作为甜品，还可以作为各种糕点的馅料。请跟随马网百科的脚步，来一次豆沙的甜蜜之旅！
红豆沙怎么吃
红豆沙是用红豆和白糖做成的，味道沙沙作响，糯糯的，甜甜的。红豆沙最常见的吃法是先做红豆沙，再加入芋头、陈皮、莲子等。制作风味浓郁、营养丰富的豆沙点心。看起来很普通，但是入口会有淡淡的红豆香。吃完后唇齿留香。除此之外，还有无数的豆沙做的蛋糕。下面，妈妈网百科为大家介绍几种常见的豆沙食品。
豆沙包子
配料：面粉、水、酵母、红豆馅和蛋液。
练习：
1.面包机先放入水，再放入面粉，最后放入酵母，开启和面功能，然后选择发酵功能；
2.发酵后揉面排气，分成几块，醒发15分钟；
3.把红豆馅像包子一样包起来；
4.所有包装好后，放入烤箱，选择发酵功能，里面放一小盘热水；
5.烤前刷蛋液，烤箱中间，180度预热，烤12分钟。
豆沙糯米糕
配料：糯米粉、玉米淀粉、奶粉、豆沙、糖粉、玉米油、水、柠檬汁。
练习：
1.称取糯米粉、玉米淀粉和奶粉；
2.加入糖粉和玉米油，倒入水；
3.挤几滴柠檬汁；
4.充分搅拌均匀；
5.另取一盆，上面抹一层油，倒入浆体，盖上保鲜膜，放在冷水的锅上，水烧开后小火蒸20分钟；
6.用筷子在糯米面团冷暖时搅拌，使其更加顺滑；
7.准备红豆沙馅15份，每份25克；
8.戴一次性手套防粘，将蒸好的糯米面团分成一些45g左右的小剂量。其中一个用手压扁，中间放一个豆沙馅；
9.关了它，关了它，绕了它；
10.包好后在表面滚一层椰子。
红豆沙怎么做好吃？
红豆沙简单，但是做好还是需要一些技巧的。首先，在选择红豆的时候，一定要注意选择优质的红豆。优质红豆表面微红，看起来紧实饱满，颗粒大小非常均匀。而优质红豆有豆腥味。如果它们闻起来酸酸的，那就是坏红豆。吃变质的红豆很容易导致腹泻。
其次，红豆沙最好先用清水浸泡后再煮。最好先在水里泡一天，寒冷的冬天可能泡的时间更长。泡水的目的是为了容易脱落。一般用手指轻松搓一下比较好，但不要搓太久，因为时间太久红豆会发芽。
另外，在煮的过程中，红豆一定要煮到裂开才可以加糖。如果糖加得太早，红豆不容易煮到沙质。最好选择冰糖或者冰片糖，因为白糖会变成水，这样豆沙就不容易粘滑了。c
红豆沙的营养价值
红豆自古以来就是备受推崇的滋补食品。《本草纲目》红豆的正式名称是‘赤小豆’，是一种食药两用的东西。不仅好吃，最重要的是药用价值也很高。李时珍称红豆为“心之谷”。那么，红豆做的红豆沙是否同样营养丰富呢？
红豆含皂甙较多，能刺激肠道，故有良好的利尿作用，可解酒解毒，对心脏病、肾病、水肿等有益。
对于女性来说，红豆是一种美容护肤的食物。红豆含有大量的膳食纤维，具有良好的通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、防结石、健身减肥的功效。对于孕妈妈来说，红豆是富含叶酸的食物，而叶酸是宝宝生长发育不可或缺的营养素，所以孕妈妈多吃红豆是非常有益的。另外，产妇和哺乳期的妈妈多吃红豆有催乳的作用。
红豆酱的禁忌
凡事有利有弊，豆沙也不例外。虽然它有很高的营养价值，但这并不是完全可以原谅的。吃豆沙的时候还是有一些禁忌是我们必须要明确的。那么，这些禁忌是什么呢？
1.红豆不能和米饭一起吃，不然会引起口疮。所以，吃饭前后一个半小时最好不要吃豆沙。
2.小便过多的人不能吃红豆沙。红豆沙有利尿、排水的作用。如果尿量过多的人吃了红豆沙，身体水分可能流失太多，对身体不好。
3、蛇咬，100天内不能吃豆沙等红豆制品。
4.红豆不宜与羊肉同食。羊的肝和肚都是和红豆配伍的，一起吃会中毒。吃羊肉就不要吃豆沙。
吃豆沙可以减肥吗？
爱美是女人的天性。除了唐朝，肥胖一直是中国女性的天敌。在以瘦为美的当下，胖子受到的待遇比瘦子更不公平。于是，想瘦成了爱美女性一生追求的目标。高热量食物容易导致肥胖，所以想减肥的女性一定要坚决对高热量食物说不！不过据说红豆沙是一种可以减肥的食物，虽然热量很高。这是真的吗？
马百科告诉你：是真的！这是红豆中含有的石碱成分，可以增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿，消除心脏或肾脏疾病引起的水肿。红豆含有一种皂甙，能促进排便排尿，所以有利尿消肿减肥的功效。
吃豆沙减肥对大腿和腰部的作用最明显，因为这些地方最容易因不活动和久坐而引起水肿。红豆的利尿功能可以排出体内多余的水分，让身体变得紧实。需要注意的是，做红豆沙的时候，最好少放点糖，有利于减肥。
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