【导读】营养学家常说，豆类要多吃，比如豆腐皮，大家都很常见，营养价值很高。你可以在餐馆吃更多的豆腐皮。直接买的话会发现豆腐皮是个大的。这样的豆腐皮怎么炸的好吃？
豆腐皮怎么炒？
油煎豆腐皮是家常菜，简单，老少皆宜。一般买的豆腐皮都是大的。这时候你要把它切成丝或者条，然后再煮。如果不喜欢豆腥味，可以把豆皮放在大碗里，倒入开水焯一下，去除豆腥味。焯水后用冷水泡一下备用，可以很好的去除豆腥味，然后就可以放心翻炒了。豆腐怎么炒？我们来看看吧！
配料：豆腐皮、辣椒油、盐、花椒粉、味精、糖、豆豉。
练习：
1.豆皮洗净，切成半厘米厚的丝。将豆粉剁碎，在肉中加入少许酱油搅拌入味。
2.热锅加热底油。加热后，加入豆蔻和蒜片炒香。然后加入肉馅翻炒至变色。再加一勺豆瓣酱。
3.炒豆瓣酱，放入豆皮翻炒均匀，放入魔芋丝和胡椒面。加入一勺料酒，一勺糖，一勺老干妈调味。
4.烹饪前加入葱花和欧芹。
豆腐皮热
用新鲜蔬菜或肉炒豆腐皮很好吃，那么豆腐皮的热量高吗？减肥期间可以吃东西吗？合理吃豆腐皮不会胖，每100克豆腐皮热量在400大卡左右。每100克豆腐皮的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每日总热量摄入的18%，并不算高。
豆腐皮是一种高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品。丰富的蛋白质有利于增加体质和饱腹感，也有利于减肥！豆腐皮可以凉拌，营养损失最小，热量低，减肥期间可以放心食用。豆腐皮除了热量低之外，还有容易消化吸收快的优点，不用担心吃豆腐皮会导致肥胖。但是，如果你想减肥，最好选择少放调料。更清淡的做法会更有利于减肥！
豆腐皮的营养价值
豆腐皮是一种高蛋白、低脂肪、不含胆固醇的营养食品，因为制作豆腐皮本身就是一种非常好的食品。适当食用可以补充蛋白质，达到一定的治疗效果。中医认为豆腐皮性温味甘，有清热润肺、止咳化痰、养胃解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质和氨基酸含量高。据现代科学测定，人体必需的微量元素有铁、钙、钼等18种。
豆腐皮富含优质蛋白质，可以补充人体所需的蛋白质。豆腐皮中还含有多种矿物质，可以补钙，预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对儿童和老年人的骨骼生长极为有益。不同人群吃豆腐皮可以满足身体的营养需求，孩子可以提高免疫力，促进身体和智力发育。老年人长期食用可以延年益寿；孕妇产后吃了可以快速恢复健康，增加奶水。
豆腐皮的禁忌
适量食用豆制品确实对人体健康有益，但并不是越多越好。豆腐皮禁忌中最重要的一点就是不能过量食用。过量食用会危害健康，促进肾功能下降，导致碘缺乏，促进动脉硬化形成，引起消化不良等。
另外，以下人群不适合吃豆腐皮：
1.平时脾胃虚寒，经常拉稀的人不吃豆腐皮。
2.经常遗精的肾虚者不宜多吃豆腐皮，肾功能不好者不宜多吃。
3.由于豆制品含嘌呤较多，嘌呤代谢异常的痛风患者和血尿酸浓度升高的患者忌食。
4.一次吃太多豆腐皮会阻碍身体对铁的吸收。所以贫血患者不宜多吃豆腐皮。
孕妇可以吃豆腐皮吗？
孕妇可以放心吃凉拌豆腐皮，对自身健康和胎儿健康都有好处。凉拌豆腐皮是孕期的好食谱。豆腐皮富含优质蛋白质。孕妈妈吃豆腐皮可以补充充足的蛋白质，预防心血管疾病，保护心脏。孕妇产后吃凉拌豆腐皮，也有助于调养，促进身体快速恢复。
怀孕期间，孕妇需要严格遵守孕期饮食规律，不要乱吃东西，这样会导致自己的身体状况，影响胎儿，但也不要太紧张，总觉得你不能吃这个吃那个。其实孕妈妈胃口好的话可以吃很多。多吃豆腐皮可以提高免疫力，只要他们一次不要吃太多！放轻松生个漂亮开朗的宝宝！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。