【导读】醋泡黑豆怎么吃黑豆分为药用和食用两种。黑豆不仅可以做很多零食，还有意想不到的功效。其中，用醋泡黑豆是一种非常简单有效的药用方法。你知道醋泡黑豆怎么吃吗？泡醋黑豆有什么具体的功效和作用？用醋泡黑豆治疗白发是真的吗？
醋泡黑豆怎么吃
用醋泡黑豆有美容、减肥、补肾、明目等功效。同时，用醋泡黑豆对改善近视等眼疾有很好的效果。用黑豆泡醋有治疗作用。你知道怎么吃吗？醋黑豆的吃法有两种：生黑豆和熟黑豆。
熟黑豆浸泡法：
将黑豆放入锅中，用中火将黑豆煮至表皮爆开，再用小火煮10分钟左右。将煮熟的黑豆放入玻璃瓶中，加入原来的香醋，约占瓶子的1/3和2/3。冷却后，密封瓶盖。黑豆吸醋时，膨胀后即可食用。时间长了，醋上会长一层膜，可以扔掉。如果醋浑浊，再换一次。食用前在阴凉处或冰箱储存10天。
生黑豆浸泡法：
将黑豆洗净，去掉里面的杂质，放在通风处晒干，然后将黑豆倒入玻璃瓶中，再将原来的香醋倒入瓶中，醋溢出豆子，留下瓶内三分之一的空间。目的是给黑豆在浸泡的过程中预留足够的膨胀空间。最后盖上盖子，放在通风阴凉的地方2个月，就可以吃了。每天吃两勺。你可以通过瓶盖上的时间标签来查看酿造时间。
醋泡黑豆的功效与作用
央视《中华医药》栏目曾经专门出了一期，讲的是常少芬老人吃醋泡黑豆多年的故事。吃了20多年，现在，常少芬老人已经91岁了。他倒着走，蹲着，爬楼梯，甚至爬高，在凳子上浇花。这和他坚持吃黑豆近20年有关系。那么醋泡黑豆具体有什么功效和作用呢？
1.用醋泡黑豆是一种养生方法。泡醋黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白的功效。
2.醋的pH值(溶液的酸碱度值)为1.5-2.0，非常接近人体胃酸的pH值1.3-1.8，具有调节肠胃的作用。醋的酸味能加速唾液分泌和消化。醋酸和柠檬酸能渗透到食物中，杀菌能力强。
3.日本一项关于醋的研究指出，醋中含有较高的氨基酸，有助于抑制人体衰老，预防各种老年病。用醋水洗脸或洗澡，可以软化皮肤，增强皮肤活力。
4.醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发的作用，有效改善长期看电脑、电视引起的便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺疾病、白发、冠心病、视力下降、眼痛、干燥、头晕、头痛等症状。同时，醋泡黑豆对改善近视等眼疾有很好的效果。
醋泡黑豆可以治疗白发吗？
随着现代生活节奏的加快，许多年轻的上班族承受着越来越大的压力。有很多人连站都没准备好，也没心情谈恋爱，脑袋已经白了。网上流传醋泡黑豆可以治疗白发。这种说法是真是假？醋泡黑豆可以治疗白发吗？
要注意醋泡黑豆能否治白发的问题。这个问题的答案如下：多吃黑豆有用。
1.白发患者要开朗，不要焦虑紧张，劳逸结合；
2.调整饮食结构，不要偏食，多吃富含铜的食物，如豆类蔬菜、菠菜、土豆、动物内脏等。
3.中药首乌片有一定效果；
4.头皮按摩有助于治疗
注意平时的饮食习惯，不吃辣，不吃油腻，多吃蔬菜水果有益，染发也不好。
5.黑豆有效，但见效慢。用醋洗头可以治头皮屑，但是没听说过有什么可以治白发的。治疗白发效果慢，尤其是食疗，甚至中药都很慢甚至无效，可以尝试一些染发的治疗性洗发水。
醋泡黑豆的减肥效果
现在肥胖已经成为人们生活中非常常见的疾病。以大部分上班族的工作特点，全身都在电脑桌前，脂肪很容易堆积在臀部和腰部。那么想要轻松又不耽误的减肥，醋泡黑豆的减肥效果如何呢？
醋豆不仅有减脂防癌的作用，而且对美容减肥也有很好的效果。具体方法如下：取鲜黑豆250克，用醋浸泡30天，每天取10片左右咀嚼，可使皮、肉、色素褪色。醋豆中所含的磷脂和多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，具有洞察胆固醇、改善肝功能、延缓衰老的作用。还能促进脂肪的分解，达到减肥的目的，是东南亚流行的减肥食谱。
如果想增强醋豆的减肥效果，不一定要边吃边吃，而是要当零食吃或者饭前吃。如果把平时的零食换成醋豆，大概15个就能填饱肚子，只有20千卡热量。
泡黑豆醋减肥简单易行，不受季节限制，花费也不大。男女老少皆宜。
腌黑豆怎么保存？
泡醋黑豆不仅可以美容减肥，还可以抑制视力下降。很多人会自己买黑豆，在家做醋黑豆。那么如何保存醋黑豆呢？
醋泡黑豆的保存方法很简单，只要把装有陈醋和黑豆的瓶子拧紧，放在阴凉的地方，就可以很好的保存！如果真的很担心，也可以选择放在冰箱里。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。