【简介】毛豆，外观小清新，毛绒绒绿绿的，非常可爱。夏天做一盘烂毛豆，再舔一瓶啤酒，又冷又酸又任性的吃！还有一种高大上的吃法是毛豆。在吐司上撒几颗成熟的毛豆，再放几颗草莓或豆芽，最后撒上海盐和香醋。一顿高压早餐就搞定了。哦，快俘获TA的心吧！冬天想吃毛豆，就要学会这样保存毛豆。妈妈网百科为大家准备了绝佳的保存方法。让我们看看！
毛豆的贮藏方法
还记得那年夏天毛豆炒鸡爪吗？毛豆不是想吃就能吃的！大豆夏天上市，冬天饿不饿？然后你要从一开始就储备食物。可以把毛豆直接扔冰箱里跨越夏秋冬吗？想多了！拯救毛豆还是需要一定的技巧的。答案就在下面。抓住笔记本标记下来！
记住，在毛豆即将退市的时候，跑下楼，优雅地冲到市场去买一堆毛豆。冬天可以翘着二郎腿舒舒服服地吃美味的烤毛豆！如何保存可爱的小毛豆，只需要3个步骤。
剥毛豆仁。剥毛豆仁也有点难。先把毛豆扔到锅里煮，然后就可以剥皮了。
水煮黄豆粒。另备一锅开水，倒入毛豆，焯约5-8分钟。
冷冻保存。毛豆仁晒干后，装入保鲜袋，扎紧袋口，丢入冰箱冷冻层保存。
只需3步，冬天也能吃到罕见的毛豆，就是不带皮的。直接烧鸡爪，鸡腿或者炒青椒都可以。又到了考验厨艺的时候了！
毛豆做法大全
毛豆尝起来很脆。夏天，做一盘烂毛豆，喝一杯烧酒或者舔一瓶啤酒，悠闲地度过快乐的n个小时。说到毛豆，不知道大家有没有记住，毛豆烧鸡爪，啃鸡爪吃毛豆，走上人生巅峰！靠谱的妈妈网百科，给大家带来夏天吃坏毛豆，冬天吃毛豆烧鸡翅的做法。请随意贴下面的做法！
[坏毛豆]
材料：毛豆(豆荚饱满)500克、桂皮、茴香、花椒、香芹、姜、葱、丁香、味精、酒醅、盐、米酒。
步骤：
1.煮毛豆。毛毛洗净后，切去毛豆顶端，丢入锅中烧开，再用小火煨15分钟。
2.做调料包。桂皮、辣椒、陈皮、姜葱、茴香等香料装在小袋子里，稍后腌制。
3.做卤汁。将香料包放入锅中煮沸，然后加入酒糟，煮15分钟左右，滤出任何杂质。
4.制作卤汁的第二步。在卤汁中加入味精和米酒，冷却卤汁。
5、毛豆卤汁。将煮熟的毛豆浸泡在腌料中，将腌料放入小碗中。将盛有毛豆的碗放入冰箱冷藏2小时。
【毛豆烤鸡翅】
配料：毛豆、鸡翅、干辣椒、姜、天竺葵、葱。
调料：油、盐、料酒、糖、酱油、鸡精、大料。
步骤：
1.对待毛豆和鸡翅。毛豆洗净，鸡翅切碎。
2.烤鸡翅。锅中加水，将鸡翅焯水5分钟左右，捞起。
3.炸鸡翅。锅红后倒入油，放入姜和干辣椒，倒入鸡翅翻炒，滴几滴料酒，然后倒入酱油和糖，翻炒！之后倒入适量开水，小火炖10分钟。
4.爆炒毛豆。将豆子倒入鸡翅中，翻炒片刻，中火焖15分钟，再转大火收汁。
5.调味。最后加入盐、大料、香叶、鸡精、葱花，翻炒一会儿就准备吃了！
毛豆的营养价值
喜欢喝豆浆？因为营养！但是毛豆比大豆营养更丰富！马宝可以适当给宝宝吃点毛豆。吃毛豆可以提高记忆力和智力！毛豆里的膳食纤维还是很丰富的，宝宝吃了不用担心肚子胀！我厌倦了下午茶。我不能吃晚饭吗？吃点毛豆好消化。
吃毛豆，成为机智人类！大豆含有卵磷脂，可以调节大脑，提高记忆力！为自己的智商焦虑？吃一顿毛豆大餐，分分钟打开思维，走向人生巅峰！
吃毛豆，妈妈再也不会担心我营养不良了！大豆富含植物蛋白、维生素B和微量元素钾、镁。吃起来很棒！天气热时没有食欲。吃点毛豆可以增加食欲，避免营养不良！
吃毛豆，降血糖降血脂！吃毛豆还可以降血糖和血脂。很适合爷爷奶奶吃。你只需要把它煮软就可以开心地吃了。
毛豆吃多了会胖吗？
习惯夏天吃成堆的毛豆。抬起你的爪子。先扶墙哭！妈妈百科告诉你一个秘密，一碗毛豆的热量等于一碗米饭的热量！都是我的错，那些年不小心吃了太多毛豆，现在卡在别人心里出不来了！毛豆的热量挺高的。看到这个新闻，我为曾经吃多了毛豆的芝士心疼！
大豆有多少热量？
100g毛豆有123卡路里！据悉，一碗毛豆的热量等于一碗米粉的热量，想减肥或者正在减肥的妹纸要慎重食用，不然分分钟前就浪费了！
如何吃毛豆不发胖？
吃完毛豆记得不要执着凳子，多站起来走走，适当的运动也是可以的。其实毛豆热量高不高并不重要，主要是摄入和消耗是否对等。只要摄入消耗完，就不愁吃毛豆发胖，再也飞不起了。
最后，我们来唠叨一下。其实毛豆本身就富含膳食纤维，吃多了也不用担心消化不良。如果喜欢吃完毛豆一直看电视，建议喝百香果蜂蜜绿茶或者山楂茶。哦，刮油！
未成熟的大豆有毒吗？
煮毛豆久不熟，坏了吗？煮毛豆需要很长时间。等差不多熟了，倒入水，然后盖上盖子，小火炖20-30分钟左右。这期间可以敷面膜，追韩剧，日剧，各种剧，充分享受。懒芝士吃过没煮熟的毛豆吗？画风突然变了！
没熟的毛豆可以吃吗？有毒吗？
不成熟的毛豆有毒！大豆含有一种有毒蛋白质，一种能使血液中的红细胞凝集的血凝素。
如果毛豆没有煮熟，这种有毒的蛋白质就会侵入人体，使我们恶心呕吐，甚至中毒死亡。一定要把毛豆彻底煮熟，灭活坏家伙，才能愉快地享受美味的毛豆。
土豆，蚕豆，扁豆没熟就有毒！
蚕豆含有一种叫做巢蛋白的毒素，可以破坏红细胞，诱发溶血性贫血。这种病也叫“豆病”。另外，土豆要彻底煮熟，否则会发生氢氰酸中毒。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。