【导读】毛豆烧鸡以食为天，肉是主菜，鸡是肉之美。在许多肉类中，烤鸡是最受欢迎的肉类菜肴之一。毛豆烧鸡作为一种非常简单的食材，味道鲜美，深受大众喜爱。烤酱鸡的做法很简单方便，但是你对烤酱鸡了解多少呢？你知道毛豆烧鸡的做法吗？
毛豆烧鸡的做法
鸡肉是非常受欢迎的餐桌美味，毛豆的营养功效和作用比较大。那么，把营养丰富的毛豆和烧鸡结合起来，做成毛豆烧鸡，味道会是什么样的呢？想必很多人都吃过毛豆烧鸡，对它的鲜嫩多汁应该会有所留恋。但是你还记得毛豆烧鸡这种简单家常菜的制作步骤吗？那我们就来看看毛豆烧鸡的具体做法吧！
配料：三黄鸡、毛豆、油、盐、酱油、料酒、糖。
练习：
1.准备好以上所需材料；
2、将切碎的鸡块焯水；
3.锅中倒入油，爆香姜片，倒入鸡块翻炒；
4.倒入一勺生抽，两勺老抽，一勺料酒，两勺糖；
5.盐两勺，加适量水煸炒，大火烧开，小火炖20分钟；
6.煮沸后倒入毛豆；
7.小火再炖5分钟。
小贴士：不要把毛豆烧太久。毛豆饭最好煮一会儿。不熟的话会有豆腥味。这是一道家常菜，取材方便，制作简单，味道鲜美。
毛豆烧鸡的功效
毛豆烧鸡是一道很简单的家常菜。用料非常方便，制作简单，味道鲜美。毛豆烧鸡除了味道鲜美，还有很多功能和作用，不仅好吃，对人来说也很重要。那么你知道毛豆烧鸡的具体功能吗？我们具体来看看毛豆烧鸡的功效吧！
炎炎夏日，人们不敢吃肉长胖，但什么也阻挡不了吃肉的欲望。
豆性味甘、平，入脾、大肠经，有健脾和中、润燥利水、清热解毒、益气的功效。可用于治疗营养不良、腹泻、腹胀消瘦、妊娠中毒、疮痈肿痛、外伤出血等。
营养学家说：我们每天必须摄入蛋白质，他们出不起高价买肉或牛奶，不如低价买毛豆，即能达到摄入蛋白质的目的。
毛豆叶消瘦：据营养学家介绍，毛豆子是大豆中的嫩大豆，含有丰富的卵磷脂。在科学家的实验中，用它来喂老鼠，结果发现它长胖了，发育良好。毛豆所含的卵磷脂也相当上乘。
那些瘦弱的朋友要注意了，毛豆不仅能治瘦弱还能清热解毒。在这个炎热的夏天，能让你长胖、清热的食物并不多。快点试试吧。
毛豆烧鸡要煮多久？
毛豆豆是带豆荚的新鲜大豆，青豆，颗粒饱满，颜色鲜艳，真让人开心。如果只用毛豆做菜，菜会有点单调。如果用毛豆搭配鸡肉、素食、肉类，相得益彰，绝对可以挑战你的味蕾。众所周知，烹饪对时机很重要，那么毛豆烧鸡要煮多久呢？
我们做这道菜的时候一般都是先把鸡煮到差不多熟了再放毛豆，最后把两者一起炒。鸡肉通常需要煮10分钟左右，而大豆通常需要煮7-8分钟，这取决于温度。也可以把毛豆提前泡一下，泡软一点，大火翻炒。一般来说，煮毛豆烧鸡一般需要20分钟左右。记得把毛豆煮熟或者炒熟再吃。否则里面含有的不健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒，分分钟都会出事。记住！
毛豆烧鸡怎么做入味？
世上唯有美食和爱情不可辜负。吃货们对美食就是这么感性！在众多菜系中，有一种菜系，是素菜和荤菜的结合，素菜色泽宜人，荤菜鲜嫩可口，就是毛豆烧鸡，让人胃口大开。青毛豆配上诱人肉味的鸡肉，保证吃货们也能尝一尝！然而，有些人是新厨师。因为他们没有好的厨艺，煮出来的毛豆烧鸡没有任何味道。那么毛豆烧鸡怎么做呢？妈妈，在线百科会马上给你指路。
【多调料】炒鸡的时候，食材一定要充足。加入蚝油、酱油、味精、胡椒粉、料酒、八角或鸡精。别忘了酱油。酱油主要起到上色的作用，也可以让鸡块更入味。鸡肉煮的时候加各种配料，然后煮毛豆，不用担心毛豆没味道。
【火候控制】鸡肉快熟时倒入开水。加入毛豆，煨一会儿。这次应该是中火。等食材差不多熟了，转大火收汁。
【裹蛋液汤】鸡肉可以裹蛋液。即使不能让鸡肉变得滑嫩，但加上淡淡的香气也是不错的。
孕妇可以吃毛豆烧鸡吗？
炎炎夏日，吃毛豆烧鸡无疑会让人食指大动，吃两碗米饭。面对如此辛辣美味的食物，孕妇一般都抵挡不住这样的诱惑。但是孕妇吃东西有很多必须避免的食物，所以吃毛豆烧鸡会担心对肚子里的宝宝有害。孕妇可以吃毛豆烧鸡吗？
答案是：是的。
毛豆具有护肤润肤的功效，有效改善厌食和全身倦怠。大豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，可以经常食用，对女性保持身材苗条有显著作用。可用于预防和辅助治疗肥胖、高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病等疾病。
女性怀孕时可以少量吃烤鸡，不要太多选择。而且女性吃烧鸡也要注意时间，最好是中午或者下午，这样身体容易消化，晚上吃的时候活动少，容易发胖。
所以孕妇可以吃毛豆烧鸡，但是为了肚子里的宝宝还是少吃为好。吃饭的时候最好搭配各种新鲜的蔬菜水果一起吃，这样维生素和这方面的营养才能跟上。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。