【导读】日常生活中，炒毛豆肉是餐桌上常见的家常菜。今天给大家介绍一下炒毛豆肉的做法，炒毛豆肉的营养价值，谁适合炒毛豆肉等网友关心的问题。
黄豆炒肉
毛豆和肉的结合，煮出来的毛豆炒肉无论从外观、口感、味道都能让人叫好。那么，炒毛豆肉有哪些方法呢？毛豆炒肉怎么做才好吃？这是很多烹饪新手需要学习的。
青椒炒猪肉
配料：毛豆、猪肉、青椒、姜葱、酱油、油、盐
练习：
1.毛豆去壳，只取豆子洗净；将青椒和猪肉洗净，切丝；葱、姜切片；
2.锅里放底油，下葱姜煸炒出香味；
3.加入肉丝翻炒片刻；
4.加入毛豆，加少许开水略煮；
5.放酱油上色，然后放青椒翻炒；放盐后，逐渐收汁，出锅。
毛豆炒肉丁
配料：里脊肉、毛豆、胡萝卜、胡椒粉、淀粉、料酒、姜葱、油、盐。
练习：
1.将毛豆去皮；里脊肉和胡萝卜分别切成大小相近的丁；
2.里脊肉用少许盐、料酒、胡椒粉腌制片刻；
3.锅中水烧开，倒入毛豆、胡萝卜丁水至断，取出控水；
4.锅里烧热油，下葱姜煸炒，倒入里脊肉翻炒至变色；
5.倒入毛豆和胡萝卜翻炒几下；加少许盐，勾上水淀粉出锅。
黄豆炒肉的营养价值
炒大豆肉的营养价值主要体现在原料大豆的营养价值上。所以，要了解炒毛豆的营养价值，首先要知道毛豆的营养价值是什么。
毛豆的营养价值：
1.毛豆作为夏季时令蔬菜，钾含量较高，有助于弥补炎热夏季出汗过多造成的钾流失，从而缓解夏季钾流失造成的疲劳和食欲不振。
2.毛豆中的铁容易吸收，可以作为儿童补铁的食物；
3.毛豆的膳食纤维不仅可以改善便秘，还可以降低血压和胆固醇。
4、毛豆有护肤润肤的作用，改善食欲不振和全身倦怠。经常吃毛豆可以有效预防肥胖和高血脂，有助于保持身材苗条。
5、毛豆不仅可以美容，对更年期女性也有很好的作用。因为毛豆中含有微量的黄酮类物质，其中的关键是被称为天然植物雌激素的大豆异黄酮，在人体内具有雌激素的作用，可以改善女性更年期的不适，预防骨质疏松。
6.中医认为毛豆味甘、性平，具有健脾、润燥、利水、清热解毒等作用。
炒毛豆肉的营养价值结合了毛豆的上述营养，肉类的优质蛋白质和必需脂肪酸成分，为人体提供均衡充足的营养。
毛豆炒肉适合谁吃？
炒黄豆肉营养价值丰富，日常生活中普通人都可以吃，尤其是女性朋友和宝宝，营养效果很好。
宝宝适合炒毛豆肉。
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养素之一，可以提高大脑的记忆力和智力水平。毛豆中的铁容易被吸收，可以作为儿童补铁的食物之一。大豆含有丰富的膳食纤维，可以改善便秘。此外，在夏季，我们吃炒毛豆时，毛豆中所含的丰富钾可以弥补因出汗过多而造成的钾流失，从而缓解因钾流失而导致的疲劳和食欲不振。
女性朋友适合炒毛豆肉。
大豆具有美容润肤、改善食欲不振和全身疲劳的作用。经常吃毛豆可以有效预防肥胖和高血脂，有助于保持身材苗条。除了美容，对更年期女性也有很好的效果。因为毛豆中含有微量的黄酮类物质，其中的关键是被称为天然植物雌激素的大豆异黄酮，在人体内具有雌激素的作用，可以改善女性更年期的不适，预防骨质疏松。
黄豆炒肉不能和什么一起吃？
毛豆是一种非常美味的食物。豆荚嫩嫩的，绿绿的，可爱的，真的让人一见钟情。如果单纯吃毛豆，那就有点素了。这个时候不妨加点肉。黄豆炒肉丝是家常菜，简单，很多人都可以做。吃毛豆炒肉很常见，但也要注意饮食禁忌。有些食物不能和毛豆一起吃。那么炒毛豆肉是不能和什么一起吃的，那就让万能的麻旺百科给你详细介绍一下吧。
黄豆和鱼：黄豆和鱼一起吃会破坏维生素B，不利于各自的营养价值。
豆科蕨菜：吃豆科和蕨菜会影响营养的吸收。
毛豆羊肝：羊肝、牛肝富含铜、铁；大豆含有丰富的维生素C，两者会相互反应，将毛豆的维生素C转化为其他物质，破坏人体对维生素C的吸收。
黄豆炒肉的饮食注意事项
当人们不在家时，我们需要对自己更好，即使没有我们的老妈子做的美味家常菜。在适当的时候，我们可以用一顿美味的家常菜犒劳自己。说到家常菜，炒毛豆肉一定是很多异乡游子的最爱。荤素搭配不仅营养价值高，而且非常简单，不需要太长时间。怎么会让人不爱呢？不过需要注意的是，虽然炒毛豆肉很好吃，但是也有饮食注意事项。想知道吃炒毛豆肉要注意什么，就要仔细看了。
1.煮熟后再吃：记得把毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则其中含有的不健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。同样，茭白也要煮熟，不能生吃，否则容易引起肝片吸虫病。
2.禁忌人群要注意：尿毒症患者不宜食用，对大豆过敏者不宜多吃，腹泻者不宜吃毛豆，否则会加重腹泻患者的病情。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。