【简介】桂圆红枣莲子银耳汤，顾名思义，是用桂圆、莲子、银耳、红枣等做成的汤。这不是普通的汤，也是甜品。那么什么是桂圆红枣莲子银耳汤呢？下面就用妈妈网百科来看看吧。妈妈网百科会给大家详细介绍桂圆大枣莲子银耳汤。
桂圆红枣莲子银耳汤是什么？
桂圆红枣莲子银耳汤，从字面上来说，就是用桂圆、莲子、银耳、红枣等主料，加上其他辅料做成的汤，味道香甜。但这不是简单的“汤”，更是一道甜品。我们来看看这四种主料的具体信息。
1.红枣
枣，又名大枣，原产中国，在中国已有4000多年的种植历史。自古被列为“五果”(桃、李、李、杏、枣)之一，含有能抑制癌细胞，甚至使癌细胞转化为正常细胞的物质。
2.莲子
莲子是睡莲科水生草本植物莲的种子。秋天，果实成熟时，采摘莲蓬，取出果实，去皮晾干。绿色莲子心，无异味，味甜微涩。
3.白木耳
银耳，又名银耳、银耳等。属于银耳属真菌银耳属，是担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳柔软、洁白、半透明、有弹性。
4.龙眼
龙眼，又名荔枝奴、丫荔枝、燕蛋，是中国水果；最长寿命可达400年以上。荔枝、香蕉和菠萝是中国南方的四大珍贵水果。新鲜的桂圆肉极嫩，汁极甜，味道鲜美，真的是其他水果所不及的。鲜桂圆晒干后就成了中药中的桂圆。
桂圆红枣莲子银耳汤的做法
我们已经对桂圆红枣莲子银耳汤有了基本的了解。接下来，我们来学习桂圆红枣莲子银耳汤的做法！
材料：桂圆8个，红枣10个，莲子20个，银耳3个，红糖1汤匙(15g)，水1000ml(1l)。
练习：
1.泡银耳，去黄根，泡莲子。
2.将龙眼肉、红枣、莲子、银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入清水1000毫升，大火烧开，转小火，继续炖20分钟。
3.煮好后趁热加入红糖，搅拌均匀即可食用。
功效：补益心脾，治疗脾虚泄泻、肿胀；补益气血；镇静安神，治疗失眠、健忘和恐惧。
桂圆红枣莲子银耳汤怎么做好吃？
有时候做的时候，人们发现自己做的桂圆、红枣、莲子、银耳汤没有外面卖的好吃，要么不够甜，要么太甜，要么不够浓，等等。下面妈妈网百科的几个小技巧，告诉你如何做出好吃的桂圆红枣莲子银耳汤。
1.如果想煮出粘稠的银耳汤，必须把银耳撕成小块，因为银耳的胶质是从边缘出来的。
2.红枣去皮后千万不要留籽。种子是苦的，木瓜也不能切的太小。木瓜比较好煮。如果煮得太烂，味道会很差。
3、枸杞好煮，不要放太早。
4.煮好的银耳汤可以直接喝，但如果喜欢汤汁浓稠粘稠，就关火小火炖半小时再喝。
桂圆红枣莲子银耳汤的功效
桂圆红枣莲子银耳汤是居家生活的必备品，那么桂圆红枣莲子银耳汤有哪些功效呢？让我们看看。
1、红枣的功效
含有抑制癌细胞，甚至将癌细胞转化为正常细胞的物质。经常吃鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C将多余的胆固醇转化为胆汁酸。
2、莲子的功效
莲子中含有抑制鼻咽癌的黄心舒宁碱。莲子中含有的无定形生物碱N-9可以降低血压。莲子中所含的棉子糖是老少皆宜的滋补品，尤其适合慢性病患者、产后或老年体虚者食用。莲子碱有镇静性欲的作用。对于像梦多这样遗精频繁或滑精的年轻人来说，服用莲子有很好的固精涩精作用。
3.银耳的功效
银耳味甘、淡、平、无毒。不仅有健脾开胃的功效，还有补气清肠、滋阴润肺的功效。银耳富含天然植物胶，有滋阴的作用。是很好的保湿食品，可以长期服用。
4.龙眼的功效
桂圆含有多种营养成分，具有补血安神、健脑益智、养心健脾的功效。桂圆有滋补作用，对病后需要休养和体虚的人有辅助作用。适用于老年人、产后虚弱、气血不足、营养不良和贫血。还适用于神经衰弱和健忘、记忆力下降、失眠等。
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