【导读】相信很多小伙伴都知道，做金针菇的时候，经常会搭配日式豆腐，日式豆腐Q弹的味道和滑滑的金针菇是绝配。作为一道常见的菜，很多厨房新手都不知道先炒日本豆腐还是先做金针菇。注意妈妈。com百科，学学日式豆腐金针菇，学学日式豆腐金针菇，告诉你食物之间的关系，敬请期待。
日本豆腐金针菇的做法
相信上班族对这道菜最熟悉了。很多外卖餐厅都有这道菜，尤其是粤菜馆，有日式豆腐金针菇。但是如果你在家，你应该怎么做饭？
材料：日本豆腐300克、金针菇100克、小葱3根、蒜瓣3瓣、食用油500克、麻油1茶匙、蚝油2茶匙、酱油2茶匙、盐1茶匙。
练习：
1.金针菇根部去掉1-2厘米，然后洗净，热一壶水，捞起备用。
2.日本豆腐拆开包装，取出切成段备用。
3.将青葱切碎，大蒜切片。
4.准备一口炒锅，用比平时多的食用油加热，放入日本豆腐，炸至金黄色，捞起待用；
5.这时炒锅里还有一点油，继续加热油，放入葱和蒜炒香。
6.加入少许水，倒入炸好的日本豆腐和洗净的金针菇，翻炒一会，炒出金针菇。
7.最后加入适量的盐、酱油和蚝油，翻炒均匀，最后淋上香油(如果喜欢更美味的可以选择香油！)，关火装盘就可以了。
日本豆腐金针菇的营养价值
喜欢吃金针菇的小伙伴们一定不会忘记这道日式豆腐金针菇，不管是炖的还是炒的，味道都很好。但是你知道日本豆腐金针菇的营养价值吗？怎么吃最有营养？快来看啊！
【金针菇的营养价值】
1.锌的含量很高。金针菇有“增智菇”的美称，因为金针菇含锌量高，能促进儿童智力和大脑发育，起到健脑的作用。
2.它含有平菇。金针菇中含有这种物质，可以起到抗癌的作用，增强人体对抗癌细胞的能力。经常食用金针菇还可以降低胆固醇，预防肝病和胃肠疾病，起到防病健身的作用。
3.富含氨基酸。金针菇含有人体所需的各种氨基酸，尤其是赖氨酸和精氨酸，对儿童的身高和智力发育有很好的促进作用。
4.铜含量丰富。铜是维持人体健康的必需微量元素。它在血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织以及大脑和肝脏的发育中起着重要作用。
【日本豆腐的营养价值】
要知道，日本豆腐和日本没什么关系。事实上，日本豆腐是由鸡蛋和天然陆地植物中提取的有效成分，以及一些其他可食用的辅料制成的。
1.日本豆腐可以降低血压，降低人体血液的粘度，改善毛细血管扩张和微循环。
2.日本豆腐还能促进泌乳，补益气血，尤其适合产后新妈妈在哺乳前疏通乳汁。
3.日本豆腐可以帮助清除体内长期积累的有害物质，因此也可以保持身体健康。
4.日本豆腐还可以抗肿瘤、抗癌。它能抑制癌细胞的生长和扩散，并能使癌细胞退化和萎缩。
日本豆腐金针菇怎么做比较入味？
很多宝妈都说过，炒金针菇如果按照一般的方法做，总觉得淡而无味，或者味道在汁里，就是你吃金针菇的时候，一点味道都没有。这是怎么回事？
问：日本豆腐金针菇怎么做？
答：日本豆腐金针菇的制作方法有很多种。如果是炒的，味道不够好。那你可以试试做日式豆腐金针菇锅。
先加工金针菇时，最重要的是将金针菇用水浸泡一次，去除金针菇的异味，然后放入装有油炸日本豆腐的砂锅中，用小火慢炖20分钟，过程中加入调味料。
值得提醒大家的是，关火后不要马上开盖，等5分钟再开盖，这样金针菇会更入味！
日本豆腐金针菇吃多了会中毒吗？
日本豆腐金针菇非常好吃，受到很多吃货的青睐，尤其是冬天。吃一锅日式豆腐炖金针菇就好了。但是日本豆腐金针菇可以常吃吗？吃多了会中毒吗？
问：日本豆腐金针菇吃多了会中毒吗？
答：日本豆腐虽然是配方做的，但是正常食用不会中毒。相反，金针菇还一定不能吃，因为金针菇中有一种叫秋水仙碱的物质。如果食用生的、未煮熟的金针菇，人容易中毒，如咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。如果不小心食用了大量未成熟的金针菇，还可能引起发热、水电解质失衡、便血、血尿等严重症状。
日本豆腐金针菇不能和什么一起吃？
日本豆腐金针菇虽然好吃，但是人们在烹饪的时候一定要将金针菇彻底煮熟。不要以为金针菇好煮，就很容易关火吃！我们来看看日本豆腐金针菇都有哪些。
问：日本豆腐金针菇不能和什么一起吃？
答：金针菇不能和牛奶、驴肉、蛤蜊一起吃。
因为金针菇和牛奶可能会引起心绞痛，如果和驴肉一起吃，会引起腹痛，甚至腹泻。而且喜欢吃蛤蜊的朋友不要和金针菇一起吃，否则会破坏金针菇中的维生素B1，导致营养流失！
此外，日本豆腐的禁忌还包括，对于嘌呤代谢异常的痛风患者和尿酸浓度较高的患者，谨慎食用；如果是脾胃虚寒，经常拉稀的人就不要吃日本豆腐。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。