【简介】番茄肥牛金针菇
番茄肥牛金针菇的做法
肥美嫩滑的牛肉片和美味的金针菇，再加上酸甜可口的西红柿，全新搭配，酸甜可口的肥牛金针菇。这道菜比直接在外面吃涮肉热量低很多，非常适合想减肥的人。下面详细介绍一下具体做法。
材料准备：
配料：番茄、肥牛、金针菇。
辅料：葱、水淀粉、料酒、糖、姜、盐、味精。
练习步骤：
(1)金针菇去根，用盐水浸泡15分钟，然后控水，西红柿洗净，去皮，切成小方块。
(2)葱切碎，姜切丝备用。
(3)肥牛放少许水淀粉，抓匀。
(4)将葱花和姜放入油锅翻炒至香，然后放入肥牛。
(5)将肥牛翻炒一分钟，加入金针菇和西红柿丁，加入少许料酒和糖翻炒均匀。
(6)金针菇熟了，往锅里放盐和味精。
番茄的功效
西红柿营养丰富，风味独特。我们来看看西红柿的作用。
(1)番茄含有“番茄红素”，能抑制细菌；含有苹果酸、柠檬酸和糖，
(2)番茄含有“苹果酸”和“柠檬酸”，有助于胃液消化脂肪和蛋白质。
(3)西红柿含有“果酸”，可以降低胆固醇的含量，对高血脂很有帮助。
(4)西红柿可以减少皮肤的辐射损伤，可以祛斑美白。
(5)番茄具有清热解毒、生津止渴的作用。
(6)长期吃西红柿可治贫血。
吃西红柿、肥牛和金针菇的人
有些人适合喝牛奶，然而，有些人喝完牛奶会拉肚子，因为每个人的体质都不一样，那么你知道适合吃番茄、肥牛、金针菇的人群吗？
(1)适合食欲不振的人。
(2)适用于热病引起的发热口渴者。
(3)适用于气血两虚、营养不良的老人、儿童及癌症患者。
(4)适用于高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎患者。
(5)适合夜盲、近视人群。
另外需要提醒的是，急性肠炎、菌痢、活动性溃疡患者不宜食用。
西红柿不能和什么一起吃？
番茄酸甜可口，是一种极好的既可作为水果又可作为蔬菜的食物。很多人都喜欢吃西红柿，因为它的营养价值很高，但是你知道吃的时候有哪些食物是不能搭配吃的吗？
1.番茄土豆：导致食欲不佳，消化不良。
2.番茄黄瓜：番茄中的维生素C会被黄瓜中的黄瓜酶破坏，但达不到补充营养的效果。
3.番茄咸鱼：两者一起吃容易产生致癌物。
4.番茄和鱼：番茄中的维生素C会抑制鱼对营养物质的吸收。
5.番茄猪肝：猪肝会氧化还原番茄维生素C，失去原有的抗坏血酸功能。
6.番茄和红薯：这两种食物都容易出现结石、呕吐和腹泻。
7.番茄蘑菇：会破坏胡萝卜素。
注意事项：
1.西红柿不宜空腹吃。
2.不宜食用未成熟的西红柿。
3.不宜服用肝素、双香豆素等抗凝药物。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。