【导读】你知道怎么泡银耳吗？热水泡？温水泡？还是冷水泡？银耳怎么泡的问题，答案不是唯一的。你可以用温水或冷水，但不能用热水。在冲泡的时候，也要注意。我们必须将银耳完全浸泡在水中。那么银耳怎么泡呢？泡好的银耳怎么吃？
银耳怎么泡？
泡银耳的方法很简单。将银耳直接用冷水或温水浸泡3-4小时，然后用清水洗净。具体做法是将银耳的耳根朝上，让银耳完全泡在水里，直到泡熟。
很多人往往认为热水浸泡比较快，比较节省时间，所以直接用开水是不可取的，会影响银耳的口感。
正确的方法应该是在烹饪的前一天晚上或烹饪前一个小时用冷水或温水浸泡头发，然后去除根部和杂质，将浸泡过的部分撕成小朵煮熟。
需要注意的是，泡好的银耳要一次性煮熟，不能冷藏。煮熟的银耳不宜放置过久，应立即食用。泡多了或者煮多了，可以用额外的银耳做最面膜，美容效果很好！
银耳泡多久？
银耳浸泡一般需要3-4个小时。当然，这个时间不固定。根据品种、水温、季节的不同会有所不同，有的会需要更长的时间。
好的银耳可以用温水泡半个小时左右，水泡凉了需要1-2个小时，冬天泡的时间会更长。
普通银耳用温水泡1-2个小时，冷水泡时间更长，尤其是冬天。
有人说泡热水会很快。其实我们不建议用热水泡银耳，会影响银耳的口感。
所以建议你在做菜的前一天晚上把银耳泡开，第二天直接做菜，这样不仅节省了很多时间，而且银耳也充分泡开了，不影响口感。
银耳怎么吃？
泡完银耳后，要想想银耳怎么吃。
银耳作为餐桌上的贵客，不仅可以炖汤，还可以和其他食材一起炒，或者做沙拉。很多人饭后做甜点，甜甜的，很清爽，既满足了食欲，又不用担心发胖。
下面推荐一个银耳——糯米银耳莲子粥的吃法。
配料：糯米、银耳、莲子、金丝小枣、冰糖、大米。
做法：1。糯米、莲子洗净浸泡1小时；将大枣浸泡半小时；将银耳浸泡，去根，撕成小花。
2.锅中加入适量清水，烧开后加入糯米、大米、莲子，大火烧开后转小火。
3.加入银耳和金丝小枣煮至所有食材熟透，再加入冰糖煮一会。
点评：长期食用可以滋润皮肤，去除面部斑点，减肥。是春季养肤减脂的首选！
食用银耳的注意事项
银耳可以搭配各种食材，做出不同形状的美味，没什么好避讳的。但是在吃的时候，还是需要注意以下几个问题。
1.如果煮银耳时有冰糖，最好不要在睡前吃，以免体内血糖升高。
2.变质的银耳不能食用。如果吃的时候感觉到银耳的味道，赶紧扔掉，不要再吃了，以免损害我们的身体。
3.煮熟的银耳应立即食用。不要放置太久，以免细菌滋生影响身体健康。
4.患感冒的人不宜吃银耳，因为银耳性寒，这类人吃了会加重病情。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。