【导读】炒银耳的做法是怎样的？银耳炒什么好吃？炒银耳有什么营养价值？什么时候吃炒银耳？炒银耳不适合任何人？本节向大家介绍炒银耳的做法。下面我们一起来看看炒银耳的做法。
油炸银耳的做法
爆炒银耳，顾名思义，就是银耳用爆炒的烹饪方法，而不是煮汤。那么炒银耳呢？银耳可以用什么炒？我们一起来看看吧！
1.花生炒银耳
材料：银耳100克、花生50克、黄瓜100克、油、盐、葱、姜、白糖、味精、胡椒粉、香油。
银耳提前用清水浸泡，洗净撕成小花备用。
黄瓜去皮，洗净切成小条，葱切段，姜切丝。
将锅用食用油炒香，将花生米放入冷油的锅中，小火慢炒，捞出。
锅底留油，姜丝葱爆炒，银耳炒一会，黄瓜炒。
将盐、白糖、胡椒面翻炒，倒入少许香油翻炒均匀。
2.辣炒银耳
材料：银耳200克，辣椒100克，盐，调和油和胡椒粉5克。
泡好后将银耳挑洗干净，撕成小朵备用；花椒洗净备用；辣椒切小块，葱和姜切丝。
锅放油烧热，放入葱花、姜末、花椒，爆香，炒至麻辣，放入银耳，大火翻炒。
加入椒盐面，翻炒均匀，所有调料翻炒均匀，然后出锅。
3.肉丝炒银耳
材料：银耳400克、青椒1个、肉丝100克、葱花20克、红辣椒4个、料酒、酱油、水淀粉、豆瓣酱、植物油、五香粉、鸡精。
将银耳浸泡5小时，将泡好的银耳洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结，用手将银耳撕成小块。
青椒切丝，猪肉切丝，葱切细粉，红椒切小块。
将猪里脊肉切成细丝，用料酒、酱油和淀粉搅拌均匀，然后腌制10分钟。
用油翻炒锅。八成热时，将肉丝炒至脱离，取出。
锅里加少许油，倒入辣酱和葱丝炒出红油；加入银耳翻炒2分钟，再加入青椒丝翻炒。
将炒好的肉丝倒入锅中翻炒几下，调味，加入五香粉，用少许盐快速翻炒；出锅前倒水淀粉，鸡精出锅即可。
银耳炒什么好吃？
我们平时看到的银耳是用来煲汤、做甜品的，但是你知道银耳也可以用来做菜吗？那么炒银耳有什么好吃的呢？
银耳炒什么好吃，看个人口味。比如南方人喜欢清淡，喜欢爆炒；北方人喜欢吃辣，很多人喜欢银耳炒辣椒。可以炒其他口味独特的东西。给你，妈妈。com百科介绍几种常见的炒银耳搭配。
1.银耳蔬菜
用素菜炒银耳，如芹菜、西红柿、辣椒、黄瓜等。它们不仅颜色漂亮，而且营养丰富。
2.银耳韭菜
银耳本身是素菜，荤菜是荤素搭配，营养均衡，味道鲜美。比较常见的搭配有肉丝、牛腩、大肠等。
油炸银耳的营养价值
炒木耳不仅味道独特，鲜美爽口，而且营养丰富。油炸银耳的营养价值相当可观。我们来看看炒银耳的营养价值。
1.通便：银耳含有大量水分，吸水后体积膨胀十倍，有很好的通便作用。
2.减肥：银耳中的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
3.护肤：银耳富含天然植物胶，对皮肤有很好的保护作用。
4.保肝：银耳能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏。
除上述价值外，银耳还有强精、补肾、润肠、益胃、补气、调血、强心、强身、健脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿的作用，是不可多得的珍品。
什么时候吃炒银耳？
有人说每一种食物都有它自己的季节。只有在正确的时间吃正确的食物，才能充分发挥食物的作用。那么什么时候吃银耳比较好呢？其实银耳是一种一年四季都可以吃的食物，就看怎么吃了。
炒银耳，麻王百科推荐你秋天吃。现在是夏冬交替，寒气入侵。这时候多吃银耳可以补充身体的热量。
炒银耳适合秋天吃。银耳做法都适合秋天吗？其实不是。春天喝银耳汤有清肺润肺的功效。夏天适合吃银耳汤，加枸杞冰糖，滋阴泻火。冬天加红枣，补脑补气血。
炒银耳不适合任何人。
炒银耳味道独特，很多人喜欢。有没有不适合炒银耳的人？我们来看看马网百科的意见。
1、出血患者在止血后的恢复期，不宜吃银耳。
近年来发现咯血、呕血、便血、支气管扩张咯血和十二指肠溃疡患者并发呕血、黑便等。被药物治愈后，如果吃了银耳，旧病可复发。实验表明，如果将银耳的汁液与含有血小板的血浆混合，血小板就不容易凝聚。医学专家认为，银耳中含有腺嘌呤苷，具有抗血小板聚集的作用。鉴于此，以上各种出血患者在止血后的恢复期不宜食用银耳。
2.基础薄弱、性寒的人不宜吃银耳。
众所周知，银耳是一种清凉的食物。如果基础薄弱、性寒的银耳吃多了，简直是“雪上加霜”。对于基础较弱的人，如孕妇、老人等，不适合多吃银耳。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。