【导读】芡实包括鲜品、炒品和干品，鲜品芡实主要是补肾涩精。鲜芡实怎么吃，鲜芡实怎么剥，鲜芡实怎么煮。我们必须学习所有这些东西。当我们买回很多新鲜的芡实，一次吃不完的时候，一定要学会保存。让我们一起来看看。
如何吃新鲜的芡实
芡实能加强小肠吸收功能，增加尿木糖排泄率，提高血清胡萝卜素浓度，减少癌症的发生。既然鲜芡实的功效这么大，那就要正确食用鲜芡实。只有正确食用鲜芡实，鲜芡实的功效才能发挥到最大。下面简单介绍一下新鲜芡实的吃法。
1.用新鲜芡实煮成芡实粥。将新鲜芡实倒入锅中，加水煮沸片刻，再加入洗净的大米，粥即可食用。经常吃饭可以增进健康，强健筋骨，提高听力和视力。
2.鲜芡实炖老鸭。老鸭宰杀后，去除毛、内脏，洗净血水，然后将洗净的生芡实放入鸭肚中，放入砂锅中，加水适量，用武火煮沸，加入葱、姜、料酒，小火煨两小时，至鸭肉熟透。吃的时候加一点盐和味精，吃肉喝汤。对于老年支气管炎、哮喘患者，如果不感冒，可以用芡实炖老鸭。
3.将芡实和新鲜芡实一起煮。取芡实、金樱子、粳米，加水文火熬成粥。对于肾气虚弱，夜尿多的老年人，可以定时服用。
新鲜芡实的吃法多种多样。这里有三种简单的方法可供选择。每个人都可以根据自己的口味选择吃。
新鲜芡实怎么去皮？
新鲜的芡实有一层硬壳，它的壳是不能吃的。如果我们想吃新鲜的芡实，我们必须学会如何剥新鲜的芡实。让我们一起来看看。
1.鲜芡实的家庭去皮方法。可以直接用手指剥壳，也可以借专用工具剥。你可以用尖头在壳上轻轻一划，把新鲜的芡实剥开。
2.农场新鲜芡实的去皮方法。当农场收获大量的鲜芡实时，可以用机器对鲜芡实进行脱壳。
3.鲜芡实的传统去皮方法。传统的做法是将果实铺在打谷场上，先用木杵连续敲打，使果壳裂碎，然后放入筐中，用脚踩，使种子外面的薄膜自然脱落，种子裂开，水洗，晒干，即为食用芡实。
4.常见鲜芡实的去皮方法。首先，把收获的水果堆成大堆，盖上草。大概十几天后，谷壳和种皮就可以烧烂了。这时候打开大堆，把种子收起来，洗干净，晒干。晒干后，用研磨机或石磨研磨种皮的硬壳。研磨时，应将研磨芯垫高，以免磨坏果仁。也可以用火炒，然后用石磨把硬壳磨出来。磨碎后用风扇或簸箕除去外壳和杂质，或倒入水中除去浮壳，再捞起纯粒晒干，即为芡实种米。
如何烹饪新鲜芡实
鲜芡实营养价值高，功效大。所以很多人会选择吃鲜芡实，鲜芡实怎么煮比较好。让我们一起来学习如何烹饪新鲜的芡实。
1.胡爱山芡实炖莲子鸡汤。
首先，准备新鲜柴鸡；清理干净。拿一半，剁成大块。撕鸡皮备用。
第二，准备胡爱山、莲子和芡实。将淮山去皮切块。莲子和芡实洗净备用。
第三，把锅里的水烧开，倒入鸡块。焯至无血，洗净备用。将烤鸡块放入炖锅中。
第四，加山药。倒入莲子和芡实。
第五，添加appro
首先将肉片洗净，加入适量调味鸡汁、糖、玉米粉、水和葡萄籽油拌匀。腌制二十分钟。
二、砂锅洗净，加入适量蒜末炒香。
第三，倒入适量的葡萄籽油。加入腌制好的肉片翻炒至肉片变色。加入洗净的芡实。
第四，倒适量的水。最好用清水淹没食材。
第五，揭开锅盖，看到汁就关火。
3.椰奶和糖水。
首先，准备新鲜的芡实，加水煮沸，然后倒掉水。
二、准备椰浆，加水拌匀。
第三，将芡实加水煮沸。
第四，出锅。
如何保存新鲜芡实
芡实是一种高蛋白、低脂肪、低热能、富含维生素和矿物质的保健食品。当我们一次性买了很多新鲜的芡实，一次吃不完的时候，就要学会如何保存。让我们一起来看看。
芡实富含淀粉，能为人体提供热能，并含有多种维生素和碳质物质，能保证体内所需的营养。芡实能加强小肠吸收功能，增加尿木糖排泄率，提高血清胡萝卜素浓度。可以降低患癌概率。
新鲜的芡实在室温下最多只能保存四个小时。这是因为芡实拉出来后水分很多。放在室温下，会蒸发水分，变色，散发腐臭气味。
将新鲜芡实放入密封袋中，加入适量水，密封。放入冰箱冷冻。下次使用时，它会解冻并保持新鲜。不剥的话，放冰箱里但是不能长时间保存。七天没有问题。如果你想保存很长时间，你必须先把它剥掉，然后放在冰箱里。半年没问题。煮熟的味道和新鲜的味道没有区别。
只要按照以上方法保存，新鲜的芡实是不会变味的。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。