【导读】芡实除了做粥，煮汤的时候也可以加入。芡实汤也能让它起作用。芡实汤的吃法是什么？它有什么功能和作用？还有，吃的时候要注意什么，有什么东西不能一起用？注意妈妈。com，我们一起来探讨以上问题，让我们更清楚的认识芡实汤！
芡实汤
芡实汤和芡实粥相比，最大的区别就是加了肉。总的来说，芡实粥是一种比较清淡的素食，可以起到缓解油腻的作用，但是味道比较温和。而在芡实汤中加入肉类，既能发挥芡实的功效，又能为人体提供更多的营养。
因为肉中含有比较高的蛋白质，结合芡实中的成分，可以更好的发挥芡实的作用。再者，口味更丰富。除了芡实，汤里还可以加入其他药材，例如，少许枸杞等。芡实汤也适合儿童，因为如果儿童直接吃芡实，可能会导致消化不良，但如果喝芡实汤，这种现象会好一些，但也要注意摄入量。
芡实汤比较简单。芡实洗净，放入锅中，加水。先用武火煮沸，再用文火煨30分钟左右，以芡实为度。此外，猪骨等肉类也可加入芡实汤。
芡实适合用什么做汤？
芡实可以单独用来煲汤，也可以加入各种材料。通常可以分为两类，一类是肉类，一类是类似芡实的药材。我们来介绍一下这两类都有什么：
1.肉类：猪肉是最常见的带有芡实的肉类。芡实可以直接加入猪骨汤里。瘦肉中加入芡实可以清凉滋补，非常适合秋冬食用。此外，芡实还可以和牛肉一起煮汤，淮杞芡实牛肉汤，山药芡实牛肚汤等等。
2.药材：做汤的时候，很多人不仅在肉里加芡实，还会加其他药材。使它们更好的相互融合，从而吸收更多的营养。例如：胡爱山、枸杞、莲子、百合等。其中有萝卜、莲子、芡实汤、薏米、冬瓜、芡实汤等。是非常有名的汤。
根据芡实的功效，可以根据自己的口味自由选择搭配的材料，除了芡实不能搭配的材料。
泽石的其他食用方法
芡实的吃法一般有三种：粥、汤、糕。这三种吃法比较常见，制作方法也比较简单。不需要很多复杂的工艺或者器皿，但是稍微努力就能学会。下面也简单介绍一下除芡实汤之外的另外两种吃法。
1.芡实粥：如果用新鲜的芡实米，将芡实米捣成糊状；如果用的是芡实干米，那就砸成粉末。然后将糯米淘洗干净，锅中放入适量的水，放入糯米，煮开后放入芡实一起煮，直到糯米完全煮熟，芡实入味。
芡实糕：芡实糕是浙江西塘一代的特色糕点，最早由唐玺古镇居民制作，流传至今。芡实饼的制备方法是将新鲜芡实加水煮沸，去壳，晒干，磨成粉末，加入糯米和糖，搅拌均匀，揉成面团，揉成小面团，蒸熟。方法简单，吃起来也很方便。可以当早餐吃，也可以当零食吃。
芡实的功效与作用
芡实含有多种营养成分，包括蛋白质、淀粉、脂肪、维生素、胡萝卜素和各种微量元素等。其较高的营养价值也使其具有特殊的功效和作用。所以芡实在古代一直被医生作为药材，现在也是食疗的重要食物。
1.它具有很高的药用价值。芡实对脾肾的疗效最明显，有健脾止泻的作用。而且芡实还有补肾固精、祛湿止带的作用。还可用于梦遗遗精、尿频遗尿、脾虚久泻、带下、带下等现象。芡实可以说是一种体质很强的药材。适当的消费对我们的健康有很好的影响。
2.食疗效果也很明显。芡实能增强小肠吸收能力，提高尿木糖排泄量，增加血清中胡萝卜素。芡实还能健脾补肾，肾虚腰酸的人可以食用。如果有腹泻、肠炎的症状，也可以吃，可以缓解症状。芡实主要针对脾肾两虚的虚弱，可作为食疗和药物。
芡实不能和什么一起吃？
芡实类似莲子。一般人都能吃芡实。芡实通常与薏米、红豆、山药等食物同食。但是，吃芡实也有一些需要注意的地方。
1.芡实因为硬度高，很难消化，所以最好不要和不消化的食物一起吃芡实，可能会导致消化更加困难。
2.芡实的性质比较涩涩。不仅不适合大便变硬的人食用，也不适合普通人作为主食食用。芡实可以单独使用，也可以油炸。生芡实主要是补肾，炒芡实主要是健脾开胃。
3.腹胀者应忌食。腹胀本身就是消化不良，如果吃了芡实，症状会更严重。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。