【导读】莲藕不仅凉拌菜好吃，做汤也很入味。一碗莲藕排骨汤，莲藕不断的口感，拉长的丝丝让人回味无穷。再加上莲藕丰富的营养价值，用排骨煲汤是家家户户的经典食谱！莲藕排骨汤是很多妈妈在孕期经常喝的汤，但是孕妇可以喝莲藕排骨汤吗？接下来我们来找出答案，告诉你莲藕排骨汤的功效，分享一下宝宝是怎么吃莲藕排骨汤的。
莲藕排骨汤的做法
莲藕具有清热燥湿、益气补血的作用。莲藕可以生吃，也可以煮着吃。凉拌莲藕等生莲藕口感鲜脆，熟莲藕更为常见。但是今天边肖要和大家分享莲藕排骨汤的做法，教大家如何做“双味”莲藕排骨汤。
莲藕的营养价值非常丰富，含有丰富的铁、钙等微量元素，还含有丰富的蛋白质、维生素和淀粉，具有明显的补气血、提高免疫力的作用。
莲藕排骨汤的做法：
材料：莲藕250克，排骨500克，红枣适量，生姜适量，盐少许。
练习：
1.先将剁碎的排骨洗净，放入沸水锅中加水焯一下，然后去血水捞出。莲藕切成片或块备用。
2.准备砂锅，加入适量的水，姜切成薄片，煮沸。
3.这时候放入排骨，煮到六成熟。
4.放入切好的莲藕和洗净撕好的红枣，大火烧开，再用小火煨。
5.焖40分钟后加盐调味，焖10分钟后关火。等到稍微凉一点。
莲藕排骨汤的功效
莲藕的功效和作用很强大，那么莲藕排骨汤的功效是不是应该翻倍呢？很多妈妈都喜欢吃莲藕排骨汤，就连小宝宝也喜欢喝汤后吃莲藕，口感顺滑，咬一口就能拉出莲藕丝，逗小宝宝开心。
莲藕排骨汤的主料当然是莲藕和排骨。排骨的话，建议选择带点肉的排骨。同时可以加入当归、红枣、党参等中药，可以充分发挥莲藕排骨汤的功效！
莲藕排骨汤有以下功效：
能清热燥湿，补中益气，通肠通便，同时对女性有补血益气，养颜美容的功效。适用于贫血、心悸、失眠人群，可缓解疾病带来的不适。
适宜人群：湿热痰瘀者慎用，高血脂者不宜多食，缺铁性贫血、体弱、食欲不振者慎用。产妇不宜过早食用。
禁忌：女性产后不吃寒凉的，莲藕除外，因为它能消除瘀血。
莲藕排骨汤的配料选择
莲藕排骨汤是湖北家庭常见的一道菜。因为它富含莲藕，所以人们喜欢煮这样美味的汤，品尝家乡的美食。想要煮出美味的莲藕排骨汤，还得在食材上下功夫。
1.如何挑选优质莲藕？
挑选新鲜优质的莲藕，首先要看莲藕是否粗短。如果莲藕又粗又短，说明莲藕成熟了，自然味道更好。此外，莲藕节间距越长，莲藕的成熟度越高，口感越软。
而且买莲藕的时候，尽量选择形状丰满的，而不是凹凸不平的。莲藕加一些湿泥更容易保存。如果莲藕上有明显外伤，肯定不好。
还要闻莲藕是否有异味，颜色是否正常，是否明显发白。这些可能不太正常，不要买。
2.排骨怎么选
排骨当然要新鲜的。一般外观鲜红的排骨都是新鲜的，太白或者太红都不正常。排骨的味道都能闻出来。如果有轻微的鱼腥味是很正常的，但是如果有什么异味甚至臭味，那一定是变质了。不要买这种。也可以用手按压肋骨。排骨上的肉可以很快恢复原状。如果塌了，肉质就不好了。然后用手触摸肋骨表面。如果表面稍干或稍湿不粘就新鲜了。
孕妇可以喝莲藕排骨汤吗？
很多孕妇都知道孕期很多东西不能乱吃，但是面对心爱的食物不能吃的情况，这可把准妈妈逼疯了。孕妇可以喝今天边肖介绍的这款莲藕排骨汤吗？我们来看看下面的问题。孕妇可以喝莲藕排骨汤吗？
孕妇可以喝莲藕排骨汤吗？答案是：是的！
很多孕妇说怀孕后家人不吃莲藕，说莲藕凉，不能吃，严重的会引起宫缩。
然而，莲藕含有丰富的蛋白质和淀粉。蛋白质和淀粉是孕妈妈孕期每天都要摄入的营养素，所以孕妇可以吃莲藕，所以孕妇可以喝莲藕排骨汤，但是不能毫无节制的吃莲藕！尤其是喜欢吃莲藕的准妈妈们，在吃莲藕的时候，也要注意科学的吃法和莲藕的饮食禁忌，以免补充了营养，反而伤害了宝宝！
孕妇禁忌吃莲藕
1.莲藕性寒，产妇不宜多食。
2.脾胃消化功能低下、便溏者不宜生吃。
3.选购时应选择皮黄棕色、肉厚白色的莲藕。如果是黑色的，有臭味，就不要吃。
4.避免用铁煮莲藕，以免莲藕变黑。
吃莲藕的时候，只要用热水煮，就会由凉变暖，成为健脾养胃的好食材，非常适合孕妈妈补身体。
而且在莲藕中，每段之间的段也是良药，能健脾开胃，养血止血。孕妈妈吃了还可以改善气色，养血助胎。
所以煮莲藕排骨汤的时候，不要扔掉。可以用莲藕段在砂锅里炖汤，营养价值更高！
所以女性在孕期可以选择适量的莲藕，孕妇可以喝莲藕排骨汤。再加上秋天是吃莲藕的最佳时节。如果有条件的话，莲藕可以用来做各种好吃的，不管是煮的，炒的，凉拌的，都是很不错的。
宝宝可以喝莲藕排骨汤吗？
莲藕排骨汤不仅是孕妇孕期的养生汤，宝宝也可以喝。煮熟的莲藕和排骨肉质很软。当然，这莲藕排骨汤经过几个小时的熬制，味道鲜美。不要煮十分钟，那莲藕肯定没有那种连续的味道。为了吸引宝宝，符合宝宝的饮食习惯，建议煲汤。我们来看看宝宝是怎么吃莲藕排骨汤的。
材料：排骨250克，莲藕500克
辅料：油、盐、姜。
练习：
1.准备好所有材料。
2.排骨焯水备用，莲藕切块备用。
3.先将洗好的排骨放入锅中炖1小时左右。
4.等到汤变白，再加入切碎的莲藕。
5.最后炖半小时加少许盐调味，就可以出锅了。
这个莲藕排骨汤可以补钙。最好先撇去上面的油再给宝宝吃，因为如果宝宝喝多了油，很容易拉肚子。宝宝可以吃莲藕。最好炖点面条，太硬了，宝宝咬不动。另外，这种汤适合2岁以后的宝宝喝。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。