【导读】茶树菇是做菜时经常见到的一种菌类，因其味道鲜美，本身具有良好的健脾止泻作用。想用食疗调理身体的朋友，对茶树菇炒肉的做法和茶树菇炒肉的营养价值很感兴趣。
茶树菇油炸肉的营养价值
真菌的营养价值一般都很丰富，茶树菇也不例外。在蛋白质方面，茶树菇在碳水化合物、维生素、微量元素、矿物质等营养成分方面都值得称道。茶树菇的油炸肉使茶树菇原有的营养价值更好。
为了了解茶树菇炒肉的营养价值，我们先从了解茶树菇本身的营养价值开始：
1.茶树菇含蛋白质高达19.55%。研究发现，茶树菇中的蛋白质含有18种氨基酸，其中蛋氨酸含量最高，其次是谷氨酸、天冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。
2.茶树菇还富含B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素。
茶树菇的营养价值所反映出的食用功效大致可以概括为：降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老、健脾止泻、清热平肝。茶树菇炒肉不仅充分发挥了茶树菇原有的营养价值，而且更好地体现了茶树菇的功效。
茶树菇煎肉的功效与作用
茶树菇是一种高蛋白、低脂肪、低糖的真菌植物。一般都知道茶树菇有很好的健脾止泻作用。其实茶树菇还有很多其他的功能和作用。当烹饪成油炸肉类时，其营养价值仍在很大程度上得以保留。所以，要了解茶树菇炒肉的功效和作用，首先要了解茶树菇的功效和作用。
认为茶树菇性温、味甘、无毒，具有利尿、利尿、健脾止泻、清热平肝的作用。所以，肾虚尿频、水肿、小孩尿床的朋友，日常生活中可以多吃茶树菇炒肉或茶树菇做的菜。
此外，茶树菇还具有医疗保健的作用，是一种可以作为特殊药物的菌类。目前已知茶树菇具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等功能。爱美的朋友可以通过食用茶树菇达到一定程度的美容。据悉，在闽西地区，有用茶树菇煎剂治疗胃寒、小便不利的习惯。
茶树菇炒肉的做法
这个季节在市场上买到新鲜的茶树菇真的不容易。所以很多家庭会选择去超市买茶树菇干，自己做茶树菇干炒肉。干茶菇炒肉的口感和营养并不比鲜茶菇炒肉差，烹饪方法也很简单。让我们一起试试。
茶树菇炒肉的做法
配料：干茶树菇和猪里脊肉
配料：姜、红椒青椒、蒜、鸡精、盐、油、酱油。
练习：
将干燥的茶树菇在冷水中浸泡一夜；
里脊肉切丝，用料酒、盐、酱油、淀粉腌制十分钟；
将泡好的茶树菇洗净，去根，切段，青红椒切丝；
锅中热油，爆香姜蒜，放入肉丝翻炒至颜色变白，再放入茶树菇翻炒，放入蚝油、酱油继续翻炒。
加入青红椒切丝，再加入适量水炖两分钟，出锅放盐和鸡精调味。
PS:用新鲜的茶树菇炒肉也是一样的，只是第一步是将新鲜的茶树菇用盐水浸泡一会儿。
孕妇可以吃茶树菇炒肉吗？
茶树菇营养丰富，不仅高蛋白、低脂肪、低糖，还具有降低胆固醇、增强免疫功能的作用，对孕妇有益。因此，孕妇可以吃茶树菇炒肉。
营养学家介绍，怀孕期间的孕妇，如果妊娠反应严重，很容易出现食欲不振、食欲不振的现象，影响腹中胎儿对营养物质的充分、均衡吸收。这时孕妇可以适量吃一些茶树菇炒肉，通过茶树菇的健脾开胃作用，慢慢帮助孕妇恢复食欲。
此外，茶树菇所含的蛋白质含有18种氨基酸，其中蛋氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸、丙氨酸含量最高。这些氨基酸对增强孕妇免疫力有一定的作用。用茶树菇炒肉，这些氨基酸更容易被人体吸收，所以孕妇可以适当食用茶树菇炒肉。
用茶树菇炒肉是一种医疗效果，包括预防和治疗水肿。随着胎儿的生长发育，孕妈妈的下肢水肿会越来越严重。多吃茶树菇炒肉对孕妇有好处。如果想更好的减轻水肿，妈妈们可以在煲汤的时候放一些茶树菇，治疗效果更明显。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。