【简介】平菇是一种常见的食用菌。平菇含有硒、多糖等抗肿瘤细胞的物质，能调节女性更年期综合症。所以在日常生活中，很多人喜欢买平菇来做菜。那么满满当当的平菇是不是热量很大呢？肥胖的人吃了会不会更胖？我相信对于高胆固醇或者肥胖的人来说，这是一个非常重要的问题。今天，妈妈。com百科就来告诉你平菇的热度，让我们对平菇这样一种食物有更深入的了解。
平菇加热
平菇是一种营养丰富的食品，很多人都喜欢吃。由于其丰富的营养价值，很多处于减肥阶段的人，或者超重的人，会认为平菇营养价值高，热量高，吃平菇体重会越来越重，得不偿失。那么是这样吗？平菇的热量有多高？妈妈，网络百科来解开谜团了。
单位热量(可食用部分热量)
1个(小)平菇(25克):5千卡
1个(大)平菇(50克):10千卡
平菇(300克):111大卡
标准(100克)
平菇的热量相对较低，每100克平菇20大卡，约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康的每日总热量摄入的4%。吃20卡路里相当于走6分钟，跑3分钟，跳绳2分钟，有氧5分钟。
由此可见，平菇是一种钾和纤维含量很高的蘑菇，不仅不会长胖，还有助于减肥。有助于缓解水肿和便秘，而且水分含量高，热量低，减肥时可以多吃。
平菇的营养价值
平菇生长迅速，如今已是千家万户餐桌上的菌物。平菇的制作方法有很多种，可以炒，可以炖，可以烧。它们不仅味道好，而且营养丰富。专家说多吃平菇有益健康。那么平菇的具体营养价值是什么呢？让我们来看看科普中的这些知识。
平菇营养丰富，含有18种氨基酸，其中包括8种必需氨基酸。平菇的粗蛋白含量是鸡蛋的2.6倍，猪肉的1.5倍。平菇含有较少的脂肪，丰富的维生素和钙、磷、铁等矿物质。它对我们的积极影响如下。
1.平菇含有硒、多糖等抗肿瘤细胞的物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，具有免疫特性；
2.平菇含有多种维生素和矿物质，能改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经功能等。因此，可作为体弱患者的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、佝偻病、高血压等有疗效。对降低血胆固醇、防治尿道结石也有一定的作用，可用于调理女性更年期综合症。
由此可见，平菇是一种对身体有益的蘑菇食品，所以马网百科建议你不妨将平菇加入到你的饮食菜单中，平菇口感好，营养丰富，对我们的身体健康大有裨益。
平菇长白毛还能吃吗？
平菇是一种食用菌食品，可以炒、炖、煮多种方式。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，因此受到许多家庭的喜爱。但是有时候我们把储存好的平菇拿出来使用，会发现平菇表皮长出白毛，很多人误以为已经变质了，直接扔掉。不过也有人觉得这是正常现象，直接洗干净吃了。那么长白发的平菇还能吃吗？
蘑菇的长白毛不是病菌，也不是霉变变质，而是蘑菇放久了散发出来的白色孢子。它们是无毒的，是蘑菇老化的一种表现。但是，蘑菇最好不要放那种程度，因为营养和口感都不好。
如果当时不吃蘑菇，最好的办法是将新鲜蘑菇用开水煮熟，然后用冷水浸泡，过滤水，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻长期保存。此外，平菇也可洗净，撕成条，晒干。加入适量花生油(其他植物油也可以)，加入少许红辣椒和盐，将干平菇条倒入油锅，炸至平菇变成褐色，关火。冷却后放入广口容器中，可以用来和面，夹在馒头或面包中食用，保质期可达几个月。
平菇怎么做才好吃？
平菇是一种常见的灰色食用菌。平菇性平，味甘。其滋补抗癌功效深得人心。此外，平菇还能改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经。日常生活中，平菇的制作方法有很多种，可以煲汤，也可以油炸。接下来，Mama.com百科将为您详细介绍平菇的美味制作方法。
炒平菇
材料：平菇400克
练习：
1.平菇洗净切片备用。
2.锅中放入适量食用油，转中火。
3.锅热后加入适量姜片翻炒。
4.盖上锅盖煮开。加入适量的盐、味精、胡椒粉和葱花拌匀。
蘑菇排骨汤
配料：平菇、排骨、排骨汤、香菜、姜、葱、八角、盐、香油。
练习：
1.将排骨洗净，放入冷水锅中焯去血沫，捞出，放入另一盆清水中，加入生姜一片，葱一根，八角一根，大火煮开，小火炖2小时，做成排骨汤。
2.平菇洗净，用手撕成丝，用热水焯一下，捞出控干水分。生姜洗净，去皮切丝。香菜洗净，切成小块。
3.取排骨和排骨汤，放入锅中，烧开，加入杏鲍菇丝、姜丝和少许盐，小火炖20分钟，至杏鲍菇软烂。撒上香菜和少许香油。
平菇炒猪肉
材料：平菇300g，瘦肉200g，盐，鸡精，酱油，料酒，玉米面，油，香油，姜，葱，蒜。
练习：
1.平菇洗净切块(或用手撕)，用水快递书烧，捞起备用的姜、蒜、葱切碎。
2.将瘦肉切成小块，加入适量的油、香油、少许盐、酱油、料酒和玉米面，搅拌腌制20分钟。
3、瘦肉先在锅里炒熟捞起备用。
4.将姜蒜放入油锅翻炒，平菇翻炒片刻，再放入瘦肉一起翻炒，加入少许盐鸡精和酱油翻炒均匀。水多的话可以勾一个蛤蜊然后滴香油和葱花翻炒均匀。
平菇的饮食注意事项
说起平菇，相信很多人都不陌生。它是一种普通的食用菌，营养高，味道好。老少皆宜，所以深受大家喜爱。但这并不意味着每个人都可以吃平菇。平菇虽好，但要注意正确食用。平菇的饮食注意事项你知道多少？如果你不知道，让妈妈知道。com百科详细告诉你科普。
蘑菇类食物：蘑菇驴肉，易引起心绞痛；
平菇的最佳食物：
平菇豆腐：放松小血管，促进血液循环。豆腐富含植物蛋白。平菇具有提高人体免疫力的作用。两者一起吃，可以放松小血管，促进血液循环。
平菇蛋清：能保护全身，益气养胃，用蛋清滋阴润燥。两者对人体都有极好的保健作用。而且由于这种食物组合不含胆固醇，非常适合中老年人食用。
平菇绿豆：补充植物蛋白平菇能补气养胃，绿豆能健脾益气，清热解毒，强身安神。当它们一起食用时，植物蛋白co
平菇西蓝花：改善身体虚弱状态，平菇含有多种营养物质，菌糖、甘露醇糖、激素等。能改善人体新陈代谢，增强体质，调节自主神经功能。平菇和西兰花一起食用，可以作为体弱者的营养食品。
不能吃平菇的人：
1.皮肤瘙痒等疾病患者勿食用。
2.对真菌过敏的人不宜吃气滞体质，特殊体质不宜吃。
3.消化系统疾病、泌尿系统疾病、感染性疾病、面部疾病、神经系统疾病患者不宜食用。
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