【导读】竹荪是一种食用菌，其丰富的营养令人惊叹。那么竹荪的营养价值有哪些呢？今天我们就来讨论一下竹荪的营养价值，看看竹荪为什么会成为“细菌皇后”。竹荪的营养价值真的很高吗？让我们来看看。
竹荪的营养价值
竹荪是一种食用菌，历史上曾是“宫廷贡品”，现在也是国宴上不可或缺的菜肴，还是一种食疗补品。其丰富的营养令人惊叹。包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等。其中香菇糖和粗纤维占了很大比例，对人体有一定的保健作用。此外，它还有防腐的作用，夏天用它煮的菜或肉，几天都不会变质。
下面就来分析一下竹荪的主要营养成分和价值：
竹荪竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐等。可以益气强身。
2竹荪中的一些有效成分可以补充人体必需的营养，增强抵抗力，防止疾病的干扰。
竹荪所含的纤维可以保护肝脏，防止和减少脂肪堆积，进而起到降血压、血脂、减肥的作用。
竹荪中的真菌多糖具有明显的促进自我调节、增强免疫力和预防疾病的作用。
营养上，竹荪是很好的补品。从医学角度来说，竹荪的食疗作用不容忽视。既能强身健体，益气健脑，又能润肺止咳，清热利尿。而且一些医学研究表明，竹荪中含有抑制肿瘤的成分，对预防癌症有一定的作用。
孙减肥？
对于肥胖者来说，最大的担心就是食物的热量。就是不胖，更别说减肥了。我们现在推出的竹荪，真的是减肥减脂的佳品。竹荪不仅热量和脂肪低，而且还有助消化的功能。看来减肥很难。另外，多吃竹荪可以让身体更强壮！
先说竹荪的减肥原理：
竹荪的脂肪含量低，除了水和一些营养物质，几乎全是纤维素。无论我们吃多少竹荪，体内储存的脂肪都很少。
2竹荪中含有的纤维素可以吸油。这无疑是肥胖者的福音。多吃竹荪，可以在减肥的同时，吸收肥胖者体内多余的脂肪，让他们更健康。
竹荪有促进消化的作用。对于消化不良引起的局部肥胖，竹荪的消化功能可以直接起到很好的缓解作用，想要瘦肚子肯定不难。
综上所述，竹荪可以减肥，而且竹荪味道非常鲜美，而且有多种烹饪方法，无论是红烧炒还是水煮炒，都特别受欢迎。对于减肥的人来说，可以搭配适量的荤菜，在保持身体营养平衡的同时，尽量减少脂肪的摄入。
竹荪的实践
竹荪因其造型独特，被誉为“菌类皇后”。其营养丰富，味道鲜美，不辱这个称号。今天我们就来学习竹荪的一些做法，看看竹荪是怎么做好的。
朱义孙鸡汤
配料：竹荪、鸡肉、枸杞、盐、姜、胡椒粉。
做法：1。鸡肉洗净切段备用；竹荪干用清水浸泡几分钟，然后切去根部洗净备用。
锅里放足够的水，放入鸡块，大火烧开，转中火，撇去浮沫。
3加入姜和枸杞，继续用中火煮一个小时左右，直到鸡肉熟透。
4起锅前几分钟把竹荪放进鸡汤里，因为竹荪容易煮，放早了会影响口感。
用盐和胡椒调味，完全入味后关火。
功效：明目、降血压、降血脂、促进消化防癌、健脑益肝、强身健体。
竹荪大杂烩
配料：竹荪、真姬菇、山药、板栗、樱桃番茄、西兰花、鹌鹑蛋、盐、酱油、鸡精、酱油、淀粉、水。
做法：1。竹荪用淡盐水浸泡，切去帽盖。
2洪晓熙柿子用开水烫一下，去皮；同样的栗子
3鹌鹑蛋煮熟去壳；胡爱山去皮切块，西兰花摘小朵洗净；真姬菇撕成小朵洗净。
4锅中放少量水，先放栗子和山药，然后转小火煮10分钟。
5将剩余食材放入锅中，加入盐、鸡精、酱油，中火煮5分钟。
6加入淀粉，煮一会，关火，加入香油即可食用。
功效：减肥、祛斑、抗衰老、软化血管、安神、促进消化、防癌健脑。
孕妇可以吃竹荪吗？
孕妇可以吃竹荪。竹荪营养价值很高，不仅能给人体提供大量的营养物质，还能预防和治疗多种疾病，不仅对普通人有益，对孕妇也有好处。
孕妇吃竹荪的好处是：
竹荪是滋补品，和肉一起炖可以帮助孕妇调理，为生产做准备。同时还能促进胎儿的生长发育，使胎儿更加健壮。
竹荪营养丰富，能补充人体必需的营养，减少疾病的发生，增强孕妇的抵抗力。
竹荪的消化功能可以帮助孕妇改善肠胃虚弱引起的消化不良等症状，缓解孕妇孕期的各种不适。
值得注意的是，虽然竹荪很补，是很好的食疗食品，但寒性、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多吃，有这些症状的准妈妈应避免食用。吃竹荪干时，要用淡盐水浸泡头发，彻底清洗干净。还有就是记得把菇盖剪掉，不然会有怪味，影响口感。
而且竹荪的品种很多，其中就有一种黄裙竹荪。木耳裙的颜色是橙色或柠檬黄。这种竹荪有毒，尤其对孕妇来说，所以在选购竹荪的时候一定要注意。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。