【导读】凉拌手撕杏鲍菇怎么样？杏鲍菇因其肉质丰富，口感如鲍鱼般脆嫩，并具有独特的杏仁风味而得名。杏鲍菇有杏仁味，肉厚，鲜嫩，味香，营养丰富，是人工开发栽培成功的集食用、药用、食疗功能于一体的珍稀食用菌新品种。由于杏鲍菇集营养、保健、食疗于一体，具有高蛋白、低脂肪的优良特性。由于杏鲍菇色、香、味、形俱佳，菇体洁白美观，肉质细嫩，久煮不烂，口感滑嫩，清香扑鼻，深受消费者青睐。来试试新口味，手撕杏鲍菇凉拌。接下来，我们来学习一下凉拌鸡腿菇的做法。
冷拌手撕杏鲍菇的实践
冷拌撕杏鲍菇的做法是怎样的？杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、镁、铜、锌等矿物质。能提高人体免疫功能，具有抗癌、降血脂、润肠胃、美容等作用。此外，它有杏仁味，肉厚，鲜嫩，味道清香，营养丰富，可以烹饪几十种美味菜肴。杏鲍菇是下一种集保健与养生为一体的健康时令蔬菜。它被用来做简单的凉拌菜。吃起来很有弹性，很香。是非常健康的夏季凉菜。搭配葡萄酒也很棒。接下来，我们来学习一下凉拌杏鲍菇怎么撕。
1.先准备350克杏鲍菇为原料，然后蒸鱼豆豉15毫升，香醋5毫升，姜汁5毫升，蒜瓣7瓣，青椒1个，红椒20克，香菜2根，糖2克，精盐适量，香油等辅料。
2.杏鲍菇洗净后倒入开水中煮熟，捞出沥干水分后用手撕成小条。
3.香菜、青红椒洗净，大蒜去皮待用，准备各种调料。
4.取一个小碗放入剁碎的青椒、蒜和香菜，然后加入调味料拌匀。
5.将调料倒在杏鲍菇上，搅拌均匀，最后加入香油，搅拌均匀。
凉拌手撕杏鲍菇的注意事项
冷拌手撕杏鲍菇有什么注意事项？杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。集营养、保健、食疗于一体，色、香、味、形俱佳。冷拌手撕杏鲍菇有利于人体食欲、消化和免疫力，营养价值高。不过，凉拌手撕杏鲍菇也有一些注意事项，否则不仅起不到作用，吃了还可能引起不适。那么凉拌手撕杏鲍菇有哪些具体的注意事项呢？
1.最好吃新鲜的杏鲍菇。超市或商场里卖的杏鲍菇，有时会用水浸泡，以保证质量。这样泡水的杏鲍菇很多营养成分都会溶于水，建议消费者购买新鲜的杏鲍菇。
2.在制作冷手撕杏鲍菇的过程中。杏鲍菇一定要洗净，彻底煮熟，否则人体食用后会出现腹泻等不适反应。
3.在制作凉拌手撕杏鲍菇的过程中，所用的香菜、蒜瓣、青椒、红椒等各种辅料都必须清洗干净。
凉拌手撕杏鲍菇的营养价值
凉拌手撕杏鲍菇有什么营养价值？杏鲍菇子实体单生或丛生，帽宽2-12厘米，最初呈拱形，后逐渐向外展开。成熟时，中心浅凹至漏斗状，表面呈丝般光泽，光滑、干燥、细纤维状。幼时帽缘向内卷，成熟时呈波浪状或深裂。肉白色，有杏仁味，无乳汁分泌；真菌呈蔓延状，致密，稍宽，乳白色，边缘和侧面平坦，有小的菌褶。杏鲍菇又称杏鲍菇，是近年来开发培育成功的集食用、药用、食疗功能于一体的珍稀食用菌新品种。那么，杏鲍菇做的凉拌手撕杏鲍菇营养价值如何呢？
1.冷手撕杏鲍菇分解木质素和纤维的能力很强，对人体有益。
2.凉拌手撕杏鲍菇含有高蛋白、低脂肪和人体必需的多种氨基酸，更重要的是含有丰富的多糖。
3.凉拌手撕杏鲍菇营养丰富，含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、镁、铜、锌等矿物质，能提高人体免疫功能，还具有美容作用。
冷拌手撕杏鲍菇的效果
手撕杏鲍菇凉拌有什么作用？凉拌手撕杏鲍菇属于美味佳肴。主要原料有杏鲍菇、黄瓜、芥末油、糖、盐等。很多尝过凉拌手撕杏鲍菇的人都说，“这道菜很好吃。”那么，我相信尝过这道菜或者没尝过的人都想知道这种新鲜美味的凉拌手撕杏鲍菇的具体功效！接下来，让我们逐一揭开答案。冷手撕杏鲍菇的具体功能主要包括以下几个方面：
1.凉拌手撕杏鲍菇有通便排毒的作用。杏鲍菇含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素。能保持肠道内的水分平衡，吸收剩余的胆固醇和糖分并将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等非常有益。
2.凉拌手撕杏鲍菇含有酪氨酸酶，有明显的降血压作用。
3.冷手撕杏鲍菇能提高机体免疫力。杏鲍菇的有效成分能增强T淋巴细胞的功能，从而提高机体对各种疾病的免疫力。
凉拌手撕杏鲍菇的饮食禁忌
凉拌手撕杏鲍菇的饮食禁忌是什么？杏鲍菇含有人体不可缺少的营养成分。多吃杏鲍菇对健康很有帮助。尤其是很多人喜欢把杏鲍菇做成凉拌，撕成杏鲍菇吃，以补充身体所需的营养。不过相信大家都知道，很多食物都有自己的饮食禁忌，凉拌手撕杏鲍菇也有饮食禁忌。那么冷手撕杏鲍菇的饮食禁忌是什么呢？让我们一起来看看。
1.一定要保证杏鲍菇是煮熟的，直到完全熟透再吃。否则，未成熟的杏鲍菇食用后可能会引起腹泻或其他不良反应。
2.青椒红椒手撕杏鲍菇一定不能加黄瓜。因为有人觉得黄瓜是凉拌的好食材，而且营养丰富，香脆爽口，所以想说凉拌手撕杏鲍菇的时候也加了黄瓜。其实这个想法是不可行的。黄瓜中含有的维生素C分解酶保持一定的活性。如果和富含维生素C的食物一起食用，如青椒、红辣椒等，黄瓜中的维生素C分解酶会破坏其他食物的维生素C。虽然对人体无害，但会减少人体对维生素C的吸收。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。