【导读】松茸是一种珍贵的野生食用菌，很多有钱人都会选择松茸进行保健，因为松茸营养全面，有利于人体吸收，可以防病抗癌，最重要的是起到增强人体免疫力的作用。在香港，有一种说法是，人常吃松茸，40年后不掀皮。关注Mama.com百科，了解松茸的价格以及如何挑选松茸，教你如何吃到名贵的松茸。请注意。
松茸价格
爱吃或想吃松茸的人特别关心松茸的价格。毕竟这种珍贵的菌类，需要一点运气和经验才能买到好的产品。我们来看看各种松茸的参考价格。
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如何挑选松茸？
松茸具有很好的保健作用，美容、抗衰老的功效广受欢迎，但是很多人不知道如何挑选一个好的松茸。毕竟价格在那里。如果选不到好的，岂不是亏大了？今天，妈妈。com会教你如何挑选好的松茸。
首先，看松茸。在这个看脸的时代，我们也应该看看松茸。好的松茸一定要饱满，像那些又瘦又畸形的松茸。各位朋友，答应我，看到请不要捡！
其次，看松茸的颜色。好的松茸不会变黄。如果遇到黄色的松茸，很可能已经变质，或者人为添加了亚硫酸盐，对人体有害。
再次，看松茸中的水分。现在市面上很多松茸含有太多的“水分”，不仅是假的，还有为了“饱腹”而泡水的。但是这样的松茸会影响口感，也会因为水分太多而破坏新鲜松茸的纤维和活性营养，对品质影响很大。
如何保存松茸？
珍稀野生食用菌价格不菲，几千元一斤。如果不好好保管它们，岂不是浪费了？保留松茸原有的营养成分是有技巧的。我们仔细研究一下。
如何保存松茸：
1、白菜叶！如果是新鲜的松茸，尽量用白菜叶包裹松茸外面，放在阴凉潮湿的地方。这样可以延长松茸的保鲜期4天左右。
2.冷藏。将松茸直接装入密封器，放入冰箱冷藏室，这样可以保存一周。
但是，如果你买了很多松茸，上面的保存几天或者一周的方法已经不能满足你了。请了解以下方法！
1.冷冻法。新鲜的松茸放在冰箱里可以冻好几个月！食用时一定要用开水解冻，以免造成解冻后的松茸软烂。
2.干燥方法。趁着松茸还新鲜，切块晒干。干燥的松茸可以长期保存。
3.盐化法。准备一锅开水，放入整个松茸中，煮5分钟，取出沥干，放入容器中，撒上盐。盐能把松茸里的水逼出来，尝到水的味道。如果是咸的，就证明里面放了足够的盐。想吃松茸的时候，把它从盐水里捞出来，用流水冲洗几遍，然后就可以煮了！
松茸怎么泡酒？
松茸泡酒的方法是什么？偶尔能听到一些老人用松茸酿酒，说吃松茸是一种富含人体所需营养的野生食用菌。到目前为止，世界上还不能种植松茸，那么松茸怎么酿酒呢？快来学习吧。
松茸泡泡酒的配方：鲜松茸10公斤(或干松茸2-4公斤)，50%纯粮酒100公斤，枸杞5公斤，大枣3公斤，冰糖2公斤。
如何用松茸酿酒：
准备瓦罐，按配方加入所有材料，浸泡10天以上。罐子应该密封好，放在阴凉的地方。10天后就可以开坛品尝了。
用松茸泡酒。松茸具有独特的香味和美味。喝酒，吃饭，送人，可以疏通肠胃，理气化痰，抗癌，增强免疫力。
松茸怎么吃？
鲜松茸不同于干松茸。有人说干松茸的营养成分没有鲜松茸多。毕竟已经干透了，失去了很多营养。那么怎么吃松茸呢？
1.蒸汽。鲜松茸加工注意事项：温度要控制在100以下，松茸可以现蒸。蒸汽用来保持循环。切记最高温度不能超过100。这种吃法可以保证松茸中的很多营养成分不被破坏。
2.很辣。松茸不一定要趁热吃，但是这些你要知道。松茸中的营养成分特别容易溶于水，所以在煲汤或者煮的时候一定要控制好温度。建议提前熬汤，等到温度降到100度以下，再放入新鲜的松茸片，15分钟后即可食用。
3.生吃。生吃松茸也是一种滋补的方法。把新鲜的松茸切成片，然后蘸一些调料，比如酱油或者芥末，这样吃松茸生鱼片可以完整的保存营养，味道非常鲜美。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。