【导读】松茸在日本被视为神奇的菌类，具有益精补肾、健脑益智、抗癌等功效。松茸超高的营养价值和药用价值，无疑是产后妈妈和长期处于亚健康状态人群的“福利”。关注妈妈百科(或妈妈网百科)中的松茸功效区，详细了解松茸的功能和药用价值，以及如何挑选优质松茸。
松茸的功效
松茸是普通人的神器。松茸的功效多种多样，最基本的功效是提高免疫力。因为松茸本身含有人体所需的各种营养物质，尤其是双链松茸多糖，能激活人体T细胞，肯定能增强非特异性免疫和特异性免疫。对提高产后及术后人群免疫力有明显效果。
对于女性来说，松茸也是美容神器。它不仅可以对抗皮肤衰老，还具有强大的美白功效。松茸中的松茸粗多糖对酪氨酸酶有很好的抑制作用。酪氨酸酶是黑色素合成的关键酶，这也是松茸具有美白功效的原因。
除了保健等功能，松茸还可以治疗糖尿病和心血管疾病。研究还表明，松茸还具有抗肿瘤作用，促进胃肠功能，保护肝脏。
什么是松茸？
松茸，学名松茸，又名松茸、平菇、台湾蘑菇。松茸是口蘑科口蘑属的食用菌，具有独特而浓郁的香味。是世界上稀有珍贵的天然药用真菌，也是国家二级保护野生物种。
松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养素、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，以及3种珍贵的活性物质，即双链松茸多糖、松茸多肽和3354松茸醇，是世界上唯一的抗癌物质。它是世界上最珍贵的天然药用真菌。
松茸的营养价值和药用价值都很高，可以提高人体免疫力，增强抵抗外来细菌的能力。特别是松茸含有三种珍贵的活性物质，引起了全世界人们的关注。
松茸的做法
松茸这种珍贵的药食同源的药材，做法也一定要讲究，不然岂不是浪费了这种珍贵的食物？下面我们来看看松茸配鸡肉是如何做出营养价值100分的美味的。
松茸——炖鸡的做法
材料：松茸干40克，土鸡半只，姜三片。根据个人口味加盐。
练习：
1.如果松茸是干的，提前把松茸用温水泡一下，然后在流动的水下面洗一下，再在水里泡2个小时。
2.把鸡肉切成块，然后洗干净。锅中烧开水，将鸡块放入水中备用。
3.准备几片姜，连同鸡肉一起倒入砂锅中，加入适量清水，煮沸后调至中火。边肖：在砂锅里放足够的水。中间不要再加水了。建议用松茸泡的水倒进去炒鸡~
4.鸡汤煮2小时后，加入泡好的松茸，转小火继续炖1.5小时。
5.最后可以加少量的盐，但是边肖建议不要加盐，这样吃汤和肉更原汁原味，营养100分。
松茸适合什么人吃？
松茸是一种名贵的中药材，很多明星或者有钱人都会用它来炖汤或者泡茶喝。松茸可以帮助人体提高免疫力，起到很好的抗病功能，所以受到很多养生人士的青睐，但是也有人说松茸吃多了会上火，那么适合什么人吃呢？
1.老年人。松茸含有松茸多糖和氨基酸，能调节人体免疫力。老年人胃动力和抵抗力差。吃松茸可以提高营养物质的吸收，同时延缓衰老，降低三高。
2.中年男人。中年人上有老下有小，生活工作压力大，身体长期处于亚健康状态。食用松茸可以改善精神不振、睡眠不好、身体虚弱、疲倦等症状。
3.爱美的女性。经常食用松茸可以改善皮肤，增强皮肤弹性。因为松茸可以让皮肤中的水分子流失保持减缓，调节内分泌，由内而外的为女性爱美丽年轻的肌肤。
4.三高人口。高血压、高血脂、高胆固醇的人可以多吃松茸。正是因为松茸含有植物蛋白、氨基酸和多种微量元素，对身体非常好，特别是对高血压、血脂、胆固醇高的人。
5.术后人群。手术后患者一般都很虚弱，蛋白质严重缺乏，抵抗力下降。所以如果想进补，可以多吃松茸，可以起到快速恢复的作用。
如何挑选好的松茸？
松茸是一种基本上有钱的人都会选择吃松茸的东西，但是能吃到松茸的人不一定会选择松茸。这么多市场，总有一些无良商家唯利是图，用劣质甚至假冒的松茸欺骗消费者。今天，Mama.com将教你如何选择好的松茸。
选择新鲜的松茸来学习以下的东西！
1.颜色。好的松茸不会变黄。如果遇到黄色的松茸，很可能已经变质，或者人为添加了亚硫酸盐，对人体有害。
2.外观。在这个看脸的时代，我们也应该看看松茸。好的松茸一定要饱满，像那些又瘦又畸形的松茸。各位朋友，答应我，看到请不要捡！
3.湿气。现在市面上很多松茸含有太多的“水分”，不仅是假的，还有为了“饱腹”而泡水的。但是这样的松茸会影响口感，也会因为水分太多而破坏新鲜松茸的纤维和活性营养，对品质影响很大。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。