【导读】说到百合银耳莲子汤，大家应该都不陌生。它是用百合、银耳和莲子熬制的粥。这种粥在日常生活中多有饮用，很多人都非常喜欢。银耳莲子粥不仅营养价值非常高，而且汤看起来真的很漂亮。既能满足人们的食欲，同时又能大饱眼福。是老少皆宜的美食。那么，百合银耳莲子粥有很多人说的那么有效吗？如何让它变得更好？下面就给大家介绍一下。
银耳莲子汤的功效
百合性寒，含大量蛋白质、钙、脂肪、铁、磷及多种生物碱。具有利尿、补血益气、润肺、止咳、安神等作用。对于那些经常咳嗽、咳血、谵妄或脚气水肿的人来说，这是一种很好的膳食补充剂。银耳含有大量糖分，具有滋阴润肺、活血益气、健脑益智的作用。如果患有肺源性心脏病等疾病可以食用，还可以起到美容养颜的作用。
莲子有利于体内血液的顺畅循环，还能起到健脾补肾的作用。如果喝百合银耳莲子粥，可以起到很好的调养作用，让身体越来越好。
银耳莲子汤的做法
先准备食材，莲子、银耳、百合、红枣、枸杞、桂圆、冰糖。第一步，先把银耳清洗干净。如果银耳比较大，就把它撕掉，泡在热水里备用。第二步，锅里烧热水，放几块冰糖。第三步，将莲子放入锅中煮熟。第四步：将软银耳放入锅中，然后放入百合、红枣、枸杞。这时候注意煮的时间要长一些，这样才能把食物中的营养煮出来。第五步，最后把桂圆放进去煮一会儿。最后把汤装在盘子里，就可以喝了。
百合银耳莲子汤小贴士
秋冬补水是美妆最关注的话题。皮肤干燥，嘴唇干裂，对美丽来说是无法忍受的。百合银河莲子汤有美容滋补的功效，可以补水润肺，同时还可以美容养颜！现在我们来介绍一些制作这道甜点的小技巧：
1.选银耳千万不要买“白”或“美的”银耳。银耳的自然颜色应该是浅黄色，根部颜色应该略深。好的银耳耳花大而松，耳肉厚，蒂头无黑点或杂质，花形圆，大而美。
2.在黑木耳的包装塑料袋上开一个小洞，闻一下是否有刺鼻的气味。如果有，说明有大量的二氧化硫残留。
3.煮的时候把银耳撕成小朵，和银耳一起提前煮半个小时，再放南瓜。南瓜容易熟，但是炖久了容易熟烂。
4.如果时间充足，又不急，尽量久一点，提取银耳的胶质，营养更好。
5.如果放蜂蜜，要等银耳汤稍微干了再放，否则容易破坏其营养成分。
银耳莲子汤的营养价值
银耳性平，味甘。它含有蛋白质、脂肪、维生素、葡萄糖、氨基酸、葡萄糖醛酸等营养成分。磷、钾、硫、钙、钠、镁等微量元素含量也很高。常吃银耳可以达到提神、健脑、补气的作用。对于阴虚的人也是很好的减肥食品。
另外，如果女性脸上有很多黄褐斑或者雀斑，经常吃的话，也可以滋润皮肤。莲子被添加到血液循环中，以防止皮肤老化。如果肺部不适，经常吃百合就好了。
喝百合银耳莲子汤的季节
关于百合、银耳、莲子汤的食用季节，不同地区的人有不同的习惯，也受不同地区不同季节、生活习惯的影响。
一般来说，百合银耳莲子汤性质温和，适合任何季节食用。南方人自古爱喝汤，煲汤技术一流，所以一年四季的餐桌上都少不了汤。方人也北部有喝汤的习惯，但在炎热潮湿的季节，人们通常会少喝汤，但在冬季和春季，因为天气比较干燥，喝汤的人会多一些。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。