【导读】鹿角性寒咸，是现存最原始的植物之一，所以很少有人知道鹿角可以食用，更不用说鹿角的做法了。如今，保健越来越受到重视。鹿角作为一种可食用的野菜，不得不引起我们的注意。来看看鹿角的做法吧！
鹿角的练习
鹿角是一种野生海藻植物，主要生长在中潮间带的岩石上。它具有营养丰富、功效独特的特点，能很好地改善人体的消化功能。鹿角性寒，酸甜咸，煎蛋肉丝是风味独特的家常菜。下面简单介绍两种鹿角的做法。
云芝
配料：鹿角、火腿、玉兰油片、黄瓜皮、绿豆、清汤、味精、九韶、淀粉、鸡油、精盐。
做法：1。锅中放入水和绿豆，烧开后捞出绿豆。
2.鹿角用绿豆汤焯一下，然后用清水浸泡1小时，捞出沥干。
3.将鹿角菜、火腿、玉兰油片和黄瓜皮切片，每隔一段时间将它们面朝下放入碗中。
4.清汤、味精、九韶、盐混合均匀倒入碗中，上笼蒸半小时，滗出的汤扣在盘中。
5.将煨好的原汤勾芡，倒入鸡油，浇在面条上。
特点：清香爽口，明亮美观。
参茸蛤蚧水鱼汤
材料：蛤蚧尾1对，水鱼1条，卡拉胶，生姜，红枣。
做法：1。将水鱼清洗干净，去肠；剩下的材料分开洗。
2.将锅内所有食材放在一起，加入适量清水，用武火煮沸，小火焖2小时，调味即可。
鹿角怎么泡？
在制作鹿角的时候，很多人都会遇到鹿角不能泡的情况，那么鹿角应该怎么泡呢？
新鲜的鹿角直接用温水洗就好了，更难的是超市买的干鹿角。从超市买来的干鹿角，不能用任何方法浸泡，放在水里煮也不好。我该怎么办？
如果买的是干鹿角，需要先取一定量的水，烧开，加入少许盐，然后放入干鹿角，煮10分钟左右，然后取出放入冷水中浸泡1小时左右。
也可以直接用温水泡。至于需要多长时间，要具体情况具体分析(有的半小时，有的1-2小时)。总之，泡头发就够了。
鹿角的营养价值
鹿角含有牛磺酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等。它们是膳食纤维的最佳来源。它们具有吸水性，能刺激胃肠蠕动，促进消费腺分泌，帮助消化。
干菜泡水后变得鲜绿，晶莹剔透，具有很强的离子交换功能和吸附功能，能改善人体的消化功能，对胃肠疾病和糖尿病有一定的食疗作用。
鹿角还有软坚散结、止咳化痰、清热解毒、和胃通便、扶正祛邪的作用。可用于咽喉肿痛、瘀血肿痛、跌打损伤、断筋扭伤等。还可用于治疗胃痛、偶发性疼痛、嗳气吞酸、食欲不振、肠燥便秘等。
鹿角是什么样子的？
鹿角因其外观像鹿角而得名。它生长在青海海拔3000多米的林区苔藓上。它分布很广，在森林里随处可见。这种蔬菜也是现在最原始的植物之一。
鹿角有三四英寸长。它们的形状像鹿角，紫色和黄色。鹿角用清水洗净后，拌上醋，膨胀起来，就像刚从海里捞出来一样，吃起来极其爽滑漂亮。
鹿角现在在中国很多地方都有生长，而且很好吃。它们可以油炸，冷食或用作汤。因此，它们被誉为“雪域珍品”。
应该避开鹿角的人。
鹿角是野生海藻类食物，一般大家都可以食用。
鹿角特别适合咽喉肿痛、瘀血肿痛、跌打损伤、断筋、扭伤、直肠癌、高血压、糖尿病、冠心病、贫血、便秘等人群食用。
需要注意的是，男性不宜常吃鹿角，否则会引起旧病，损伤腰肾经络的血气，使人感到寒冷疼痛，气色不好。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。