【简介】南瓜的制作方法有很多种。除了烹饪，还可以做成甜品。微波炉蒸南瓜是一种能有效滋补润燥的甜品，而且微波炉蒸南瓜的方法非常简单，做起来轻松快捷，味道还不错。我相信大家都会用微波炉。蒸南瓜的时候，加点百合和红枣。味道好极了！
微波炉蒸南瓜
蒸南瓜的方法很简单。除了用人们常用的蒸锅蒸以外，还可以用微波炉轻松烹饪。用微波炉蒸南瓜方便快捷。蒸南瓜吃起来糯糯甜甜的，配上一些百合和红枣，不仅口感好，还能有效滋养润燥。下面我们就来看看怎么用微波炉蒸南瓜吧！
材料：南瓜300克，百合干30克，阿胶枣适量，枸杞适量。
1.南瓜去皮切块，百合泡水。
2.拿个蒸碗放微波炉里，把南瓜放进去，把泡好的百合泡一下沥干水分，然后撒在南瓜上。
3.加入适量泡好的枸杞，再加入几颗阿胶枣，盖上微波炉专用盖。
4.放入微波炉用蒸的模式加热10分钟，再小火焖5分钟后开盖。
这种蒸南瓜其实吃起来很甜，不需要加糖。如果喜欢甜一点的，可以根据自己的喜好加点糖。除了直接加阿胶枣，还可以用泡过的干红枣，同样营养丰富。因为南瓜有点硬，蒸需要一些时间，所以可以根据自己微波炉的功率来调整蒸的时间。蒸好后再焖5分钟再开盖也是为了让南瓜更软烂。
微波炉蒸南瓜需要多长时间？
微波炉蒸南瓜需要多长时间？一般来说，用微波炉蒸南瓜需要10分钟左右。注意高热10分钟。当然这个时间不一定一样，因为不同型号的微波炉功率不同，所以大家可以根据自己微波炉的功率来调整时间。南瓜有一定的硬度，不用担心蒸多了。其实软烂了味道更好。如果蒸10分钟后还觉得南瓜不够软，可以再大火蒸5分钟。
其实用微波炉蒸南瓜没有什么技术难度，只是硬度和成熟度的问题，所需时间也和南瓜片的大小有关。建议用微波炉蒸南瓜。最好将南瓜切成均匀的块状，避免时间相同。有些南瓜是熟的，有些是硬的。另外还可以采取南瓜蒸熟后炖几分钟，炖熟后再开盖的做法，南瓜的口感会更好！如果想蒸一个硬度适中的完整南瓜，最好提前放冰箱冷冻，这样南瓜就不会被蒸成粉了。
微波炉蒸南瓜的营养价值
虽然用微波炉蒸南瓜的效果不如用蒸笼直接在火上蒸南瓜，但两者的营养价值差不多。微波炉蒸南瓜的营养价值也很高，因为蒸南瓜是保证其营养成分不流失的最好方法。俗话说“药补不如食补”。近两年来，随着国内外专家对蔬菜的进一步研究，发现南瓜不仅营养丰富，长期食用还具有保健和防病治病的作用。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，能健脾、防胃炎、防夜盲症、保肝、使皮肤细嫩、中和致癌物质。
另外，南瓜这种黄色的果蔬，维生素A和d的含量特别丰富，维生素A可以保护胃肠粘膜，预防胃炎、胃溃疡等疾病；维生素D可以促进钙和磷的吸收。因此，适量食用蒸南瓜可以强健筋骨，对儿童佝偻病、青少年近视、中老年人骨质疏松等常见病有一定的预防作用。
一般用老南瓜用微波炉蒸南瓜。与嫩南瓜相比，老南瓜的钙、铁和胡萝卜素含量更高。南瓜中还有一种“钴”成分，吃了可以补血。清代名医陈修园曾说：“南瓜是补血的佳品”。蒸南瓜中的南瓜含有多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。蒸南瓜中的南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，可以提高人体的免疫功能。
微波炉蒸南瓜的注意事项
现在生活节奏快，很多人喜欢用微波炉做菜。但需要注意的是，用微波炉加热食物会导致一定的营养和水分流失。所以还是要注意不要多吃微波炉里的南瓜，有些低端的微波炉是没有蒸的功能的。直接加热的南瓜可能吃起来又干又硬，长时间吃这种微波食品的弊端可想而知。另外，做蒸南瓜的时候，也要注意用微波炉自带的蒸锅蒸，不要用其他碗，否则蒸出来的味道不会那么理想。
用微波炉蒸南瓜要注意。机器不如人灵活，所以微波炉烹饪最重要的是食材的准备。比如南瓜要切成大小一致的块，这样可以同时煮。另外，要注意蒸南瓜的时间。大概要十几分钟，蒸太久容易失水。如果蒸的时间太短，南瓜肉没熟就生了，难以下咽。所以南瓜蒸的时间要适当控制。
微波炉蒸南瓜的禁忌
南瓜虽然是好东西，但是也不能吃太多。微波蒸速度快，蒸出来的南瓜口感好，容易暴饮暴食。吃南瓜不仅会有烧心的感觉，还会影响脸色。所以，在用微波炉蒸南瓜之前，朋友们最好了解一下微波炉蒸南瓜的禁忌！
1.蒸南瓜一次不宜吃太多。南瓜吃多了，会摄入过量的-胡萝卜素，沉积在表皮的角质层中，使鼻子、额头、手掌、脚底、眼睛周围、指甲旁等皮肤呈现柠檬黄。这种症状被称为胡萝卜素黄化症。南瓜可以和其他蔬菜一起吃，隔一两天吃一次。如果要用南瓜当主食，每天不要超过一份主食的量。
2.南瓜与富含维生素C的食物配伍，由于南瓜中含有维生素C分解酶，所以不宜与富含维生素C的蔬菜、水果同食，维生素C耐热，南瓜煮熟后这种酶被破坏。所以南瓜要煮，不能炒，更不能和番茄、辣椒一起炒。富含维生素C的蔬菜有菠菜、油菜、番茄、圆椒、白菜、菜花等。
3.南瓜与羊肉、螃蟹、鲤鱼、虾等搭配。一起食用会引起不适或疾病，严重时会引起中毒。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。