【导读】西葫芦在很多地方也叫南瓜，但确切的说，西葫芦不是南瓜，而是金丝雀。西葫芦营养价值很高，深受大家喜爱。那么，我们不禁要问，西葫芦的营养价值是什么？西葫芦对我们的健康有什么好处？带着这个问题，让我们用妈妈网百科来看看吧！
西葫芦的功效与作用
西葫芦是一种营养价值很高的蔬菜，所以经常出现在人们的餐桌上。那么，西葫芦到底有什么样的功效和作用，能不能赢得大家的心呢？现在，让我们和妈妈一起了解一下西葫芦的功效和作用。com百科！
西葫芦有丰富的营养价值。首先，我们来看看它的营养成分。每100克西葫芦含蛋白质0.64克、糖2.6克、铁0.16毫克、钙21.4毫克、磷17.4毫克、维生素B0.02毫克、Vc 6毫克、粗纤维0.85毫克、18种氨基酸，这些都是人体重要的营养成分。
西葫芦中还含有丙醇二酸，可以抑制脂肪合成，减肥效果明显，而西葫芦中所含的葫芦巴碱是普通瓜类中所没有的，具有很好的保健作用。
西葫芦能调节人体新陈代谢，具有补中益气、抗癌的作用。具有减肥、美容、抗癌、防癌的营养价值，有“绿色健康果蔬”的美称。
金瓜是什么瓜？
上面，我们还介绍了西葫芦的功效和作用。但是，我觉得大家心里还是有一个疑问。西葫芦是什么？是我们平时吃的南瓜吗？下面，就让妈妈网百科为你解答！
西葫芦不是我们所说的南瓜。确切的说是南瓜，金丝雀，西瓜。西葫芦有长藤、中藤、短藤三种类型，其植株、花朵、果实与普通西葫芦相似。西葫芦的皮呈金黄色，果肉可分离(经搅拌，故名西葫芦)成直径约2mm的细丝，故又称“天然粉丝”。金瓜鲜嫩清香，清脆爽口。是家庭、饭店、酒店色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物水母”的美誉。西葫芦不仅美味，而且营养丰富。除了人体所需的维生素外，还含有磷、铁、钙等多种营养成分。容易被人体吸收。还具有补中、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对高血压、冠心病、肥胖症等有很好的疗效。老年人的。
金甜瓜的价格
在炎热的冬天，吃一点南瓜来补补身体是非常好的。上面我们也详细介绍了南瓜的营养价值。下面，我们来介绍一些我们特别关心的问题。来了解一下南瓜的价格吧！
农产品市场网站数据显示，金瓜的成交价在7元左右4 ~ 1公斤。有网友在网上询问崇明金瓜的价格，在崇明县城买大概是6块钱5 ~ 1公斤。但也有买家反映，在崇明县城买是这个价格，但在市区买要贵很多。如果想省事就去网上买，价格差不多。以淘宝为例，一般价格在7元6斤左右，有些标榜有机的蔬菜10-20元一斤。可以根据自己的实际情况选择购买。
西葫芦适宜人群
西葫芦营养价值很高。西葫芦含有丰富的维生素和矿物质，可以被人体吸收。那么，西葫芦适合大家吃吗？下面，我们和妈妈一起去。com百科了解适合吃西葫芦的人群！
一般人群可以吃西葫芦，但体虚内寒、腹泻的人要慎重食用。西葫芦比较凉。腹泻的人可能会加重病情，痰湿体质的人更适合吃西葫芦。西葫芦有助于防癌，所以中老年人可以适当吃一些。肥胖者也适合吃南瓜作为减肥食品，因为这种瓜不仅没有脂肪，还含有一种能抑制脂肪的成分，是减肥的最佳选择。
金瓜做法大全
做这件事有许多方法。那么，你是怎么做的呢？现在，我们一起来学习金瓜的做法吧！
(1)黄瓜粥
配料：南瓜和糯米粉
练习：
1.南瓜去皮洗净，切块，蒸20分钟左右；
2.将金瓜蒸软后，放入食品加工机中捣碎；
3.将南瓜泥放入锅中，加入一碗水搅拌；
4.南瓜泥煮开后放入糯米粉中调成糊状食用。
(2)金瓜排骨
材料：西葫芦、排骨、香菇、红枣、白扁豆、糯米。
练习：
1.前一天晚上泡白扁豆和糯米，提前泡红枣；
2.将泡好的糯米捞出，沥干水分。将蘑菇和红枣切成同样大小的小块。白扁豆用高压锅压半小时，取出备用；
3.排骨洗净，沥干水分，放入葱花和姜片，加入2中的调料，拌匀，腌制半小时以上；
4.小金瓜切去顶部，挖出来，洗净；
5.加入腌制好的排骨，保留汤汁和适量的蒸米粉；
6.加入糯米和白扁豆，还有切好的香菇和红枣，搅拌均匀，入锅蒸20分钟；
7.将排骨移入金瓜中，蒸40分钟左右。
(3)黄瓜拌黄瓜肉丝
配料：黄瓜、猪肉、香菜、葱、蒜、酱油、胡椒粉、糖、醋。
练习：
1.黄瓜洗净，从中间切开，去籽，蒸5分钟左右；
2.将蒸熟的南瓜放入凉开水中，用手轻轻挤压外皮，南瓜丝就会从里面出来；
3.黄瓜洗净，猪肉切丝；
4.锅里热油，放入姜蒜翻炒，放入肉丝、胡椒粉、酱油；
5.将黄瓜丝沥干后放入盘中，加入黄瓜丝、蒜末、糖、盐、味精、香菜搅拌；
6.把炒好的肉丝放进去，一起搅拌，吃的均匀。
孕妇可以吃黄瓜吗？
孕妇在孕期要时刻注意饮食，一切以生孩子为重要目标。那么，孕妇可以吃黄瓜吗？我们去看看吧！
孕妇可以吃西葫芦，因为西葫芦营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷等成分。而且含糖量很低，几乎没有脂肪，孕妇吃西葫芦，不用担心长肉，是健康食品。
西葫芦还含有多糖和类胡萝卜素等生物活性物质。多糖能提高机体的免疫功能，促进细胞因子的产生，对免疫系统有良好的调节作用。类胡萝卜素在体内可转化为具有重要生理功能的维生素A，对上皮组织的生长和分化、维持正常视力、促进骨骼的发育具有重要的生理作用。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。