【导读】鸽子蛋是什么？鸽子蛋长什么样？鸽子蛋有什么营养价值？宝宝适合吃鸽子蛋吗？怎么给宝宝煮鸽子蛋？这些问题将在本文中为您一一解答。其实鸽子蛋的大小和鹌鹑蛋很像，但是营养价值远远大于鹌鹑蛋。所以鸽子蛋是给宝宝补充营养的好选择。
鸽子蛋怎么煮？
虽然鸽子蛋营养丰富，但是煮鸽子蛋并不难。从简单的水煮到复杂的炖菜，鸽子蛋随处可见。
1.做法：盐水鸽子蛋
材料：盐5克，鸽子蛋10个，水280毫升。
制造方法：
1.鸽子蛋洗净待用。
2.将水倒入锅中备用。
3.将盐加入水中，搅拌均匀备用。
4.将鸽子蛋放入水中煮沸8分钟后即可食用。
5.如果你想吃甜鸽子蛋，煮5分钟。
做法：红烧腐竹鸡蛋锅
原材料：
材料：鸽子蛋8个、腐竹条3条、楠木100克。
辅料：盐2g，酱油2茶匙，糖1茶匙，油1茶匙，五香粉2g，蒜3瓣。
制造方法：
1.牛腩洗净切块，用盐腌好，备用。
2.将腐竹泡软，切成段备用。
3.将鸽子蛋煮熟成白色和鸽子蛋，剥壳备用。
4.锅预热，倒油，爆香蒜。
5.倒入牛腩，煎至四面金黄。
6.倒入鸽子蛋和腐竹，翻炒两次。
7.倒入半碗水和其他辅料，大火烧开。
8.转小火焖25分钟，然后出锅。
做法：银杏鸽子蛋糖水
烹饪材料：鸽子蛋8个，银杏20个左右。
烹饪方法：
1、鸽子蛋煮熟成白水煮鸽子蛋，剥好壳备用。
2.银杏洗净去皮待用。
3.将半锅水倒入白果中烧开，转中火煮白果。
4.倒入鸽子蛋，根据个人口味加糖，搅拌均匀出锅。
一个小小的鸽蛋，从早餐盐水鸽蛋到鸽蛋里的宵夜糖水，从早到晚都离不开它。可见鸽子蛋的烹饪能力还是蛮大的。
鸽子蛋的营养价值
鸽子蛋吃起来嫩滑。对于女性来说，鸽子蛋是滋阴补肾的佳品。据科学研究，鸽子蛋和鸽子肉含有丰富的蛋白质、维生素、铁等成分，营养价值很高。
鸽子蛋中蛋白质和脂肪的含量与鸡蛋相近，尤其是鸽子蛋中的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，鸽子蛋中钙和铁的含量高于鸡蛋。
鸽子蛋不仅是孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时髦菜肴。
鸽子蛋含有少量的脂肪和糖、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养物质，易于消化吸收，有助于促进宝宝的健康成长。
鸽子蛋的功效与作用
鸽子蛋味甘、咸、平。鸽子蛋中含有的丰富营养元素，使鸽子蛋具有一定的保健功能。
1、美容护肤
鸽子蛋中大量的蛋白质和维生素A可以增强皮肤的抗损伤能力。月经不调、气血不足的女性常吃鸽子蛋，不仅能美容、光滑皮肤，还能增加气血，使人精力充沛、容光焕发、面色红润。
2.补肾益气
鸽子蛋富含多种元素，具有补肾益气的功效，可用于治疗阳痿。
3.养肝
鸽子蛋中丰富的维生素有助于肝脏结构和功能的维护和修复。
4、清热祛火
鸽子蛋具有清热泻火的功效，能有效消除血液中的热毒。
5.预防麻疹
在麻疹流行期间，让宝宝每天吃两个煮熟的鸽子蛋，对预防麻疹是有效的。
鸽子蛋的购买方法
营养高功能多的鸽子蛋怎么能不学会选择呢？我们现在一起学习吧。
1.看外表。鸽子蛋形状匀称，表面光滑细腻，粉末白色透明。
2.摸摸蛋壳。鸽子蛋的蛋壳应该是坚硬的，没有裂缝。
市场上一些无良商家将鹌鹑蛋漂白，冒充鸽子蛋出售。如何辨别真假鸽子蛋？学了技巧就能一眼看出鸽子蛋的真伪。
1.具体尺寸。鸽子蛋是鸽子的蛋。蛋很小，但比鹌鹑蛋大。
2.比较蛋壳的亮度。鸽子蛋在阳光下是明亮的，而鹌鹑蛋则完全暗淡无光。
3.比较蛋白质透明度。鸽子蛋煮熟后，蛋白质呈半透明状，而鹌鹑蛋的蛋白质与鸡蛋相同。
宝宝可以吃鸽子蛋吗？
6个月以上的宝宝当然适合吃鸽子蛋。鸽子蛋营养丰富，是宝宝补充自身营养，促进健康成长的首选。
鸽子蛋中丰富的蛋白质能有效维持宝宝皮肤的光滑和柔嫩，使宝宝皮肤白里透红。
再者，鸽子蛋中的维生素A可以在一定程度上提高宝宝的记忆能力。
鸽子蛋中的钙能有效促进宝宝骨骼生长和宝宝身体发育。南方水质热，宝宝容易上火。吃鸽子蛋可以有效降火。
最重要的是鸽子蛋，为宝宝预防麻疹提供了绝对的保护。但是鸽子蛋因为比较补，所以不适合暴饮暴食。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。