【导读】鸽蛋是鸽科鸽子或家鸽产的蛋。与鸡蛋相比，鸽蛋的营养价值更高，价格也更高。鸽子蛋一直被认为是很好的滋补食品，对人体健康有非常好的效果和作用。
鸽子蛋的功效与作用
鸽子蛋的营养价值很高，对人体健康有很好的功效和作用。对男女老少都很好，是非常好的滋补食品。那么，鸽子蛋有哪些功效和作用呢？下面详细介绍一下吧！
1.鸽子蛋可以增强皮肤的抗损伤能力。贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽子蛋，不仅有美容、光滑皮肤的作用，还可能治病，会使人精力充沛，容光焕发，光彩照人。
2.鸽子蛋能补肾，益精气，助阳提神，可治阳痿。
3.鸽子蛋可以清心降火，清热除烦，消除血液中的热毒。适合容易上火的人。
4.鸽子蛋可以清理体内长期积累的毒素，增进健康。
5.麻疹流行期间，每天让孩子吃两个煮熟的鸽子蛋，既能预防麻疹，又能排毒。
6.鸽子蛋可以帮助维持和修复肝脏的结构和功能。适合肝病患者食用。
可能很多朋友不知道鸽子蛋和鹌鹑蛋的区别。鸽子蛋外形匀称，表面光滑细腻，粉末白色透明。与鹌鹑蛋相比，体积较小，但营养价值远高于鹌鹑蛋。当然价格也是蛮高的！有些经济条件比较好的家庭，只会用鸽子蛋给宝宝一天一个吃，对宝宝的生长发育有非常好的作用！
鸽子蛋的营养价值
鸽子蛋，从营养价值来看，是男女老少的高级营养品。现在很多家庭条件相对较好的父母会用鸽子蛋代替鸡蛋，让宝宝每天吃一到两个鸡蛋，既能获得鸽子蛋丰富的营养价值，又不会让宝宝有饱腹感，可以吃到更有营养的食物。那么，鸽子蛋有哪些营养价值呢？让我们仔细看看！
鸽子蛋对女性尤其滋补，是滋阴补肾的佳品。据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素、铁等成分，营养价值很高。蛋白质和脂肪含量与鸡蛋相当，特别是其核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3 ~ 4倍。
鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。虽然蛋白质和脂肪的含量略低于鸡蛋，但钙和铁的含量却高于鸡蛋。
所以，无论对老人、孕妇、婴儿，鸽子蛋都是非常好的滋补品！不过价格贵一点，因为鸽子的饲养成本比较高，鸽子蛋的产量比较少，价格比鸡蛋贵很多！
鸽子蛋怎么吃有营养的食物？
鸽子蛋和鸡蛋一样，最正宗营养又不流失的吃法就是煮鸽子蛋。水煮鸽子蛋特别适合宝宝吃，因为水煮鸽子蛋的营养元素最全，鸽子蛋体积小。让宝宝吃鸽子蛋，宝宝一般不会抗拒，会爱上鸽子蛋的美味！但是鸽子蛋是非常好的滋补营养品，搭配不同的食材可以有不同的治疗效果。下面，就来详细介绍一下吧！
1.鸽蛋燕窝
材料：燕窝5g，鸡汤200ml，鸽子蛋6-8个，胡椒粉和盐。
做法：泡燕窝，挑毛；先将鸽子蛋洗净，用清水煮熟，然后放入冷水中，剥去蛋壳；将去皮的鸽子蛋放入炖锅中，加入鸡汤，加入燕窝3-5汤匙，炖(蒸)20分钟，出锅前加入胡椒粉和盐。
功效：能增强产妇的免疫力，有助于改善痰多、气喘、体虚等症状，有美容养颜的功效。此汤具有色凉、味淡、味道鲜美的特点，特别适合产妇饮用。
2.桂圆枸杞炖鸽子蛋
材料：鸽子蛋2个，野生桂圆5个，枸杞6个，红枣3个，冰糖25g，温水230ml。
做法：桂圆干、枸杞、红枣用热水浸泡，清洗干净。将碗用30温水蒸熟，敲入鸽子蛋，加入洗净的桂圆干、枸杞、红枣、冰糖。放入蒸笼蒸15-20分钟。
功效：《滇南本草》记载桂圆干“养血安神，益智敛汗，开胃健脾。”其性味甘温，补益心脾，养血安神，加入党参、大枣炖煮，当茶饮用，有益补气。枸杞是一种常见的营养滋补品。《本草纲目》李时珍将枸杞的主要功效总结为“滋肾润肺明目”，具有延缓衰老、抗衰老的功效。
当然，鸽子蛋里的营养食物还有很多吃法。感兴趣的朋友不妨多了解一下。秋冬滋补可以增强身体抵抗力！
鸽子蛋热量高吗？
鸽子蛋的营养价值很高，是男女老少皆宜的高级营养品。有些朋友可能会关心鸽子蛋热量高？为了帮助你更好的理解，下面就详细介绍一下吧！
鸽子蛋的种类很多，不同种类的鸽子蛋热量不同。比如素食鸽子蛋的热量(以100克可食用部分计)为144千卡(602千焦)，单位热量适中。每100克素食鸽子蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康的每日总热量摄入的6%。而凤尾鸽蛋的热量(以100克可食用部分计)为57千卡(238千焦)，单位热量较低。每100克鸽子蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康的每日总热量的2%。
一般来说，鸽子蛋的热量比较低，鸽子蛋的体积也很小，所以基本上吃了也不会有饱腹感。可能有朋友会说，鸽子蛋最多能吃几个？鸽子蛋那么小，你吃一大盘都不会饱。能吃饱饭吗？有这种想法的朋友，一定没听过鸽子蛋里的价格。因为鸽子的饲养成本比较高，鸽子蛋的产量比较少，所以鸽子蛋中的价格普遍较高。一般来说，一个小鸽子蛋的市场价格在7-10元以内。如果打算自己喂鸽子生产鸽子蛋，成本可能远不止这些。所以，无论是从经济角度，还是从营养价值角度，每天吃一两个鸽子蛋就够了。
怀孕了可以吃鸽子蛋吗？
孕妈妈在孕期需要特别注意饮食。为了保证胎儿的营养需求能够得到满足，很多孕妈妈都会选择在孕期每天吃一到两个鸡蛋来补充孕期营养。那么，怀孕了可以吃鸽子蛋吗？为了帮助你更好的理解，下面就详细介绍一下吧！
鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。虽然蛋白质和脂肪的含量略低于鸡蛋，但钙和铁的含量却高于鸡蛋。鸽子蛋对女性尤其滋补，是滋阴补肾的佳品。据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素、铁等成分，营养价值很高。蛋白质和脂肪含量与鸡蛋相当，特别是其核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3 ~ 4倍。
所以孕妈妈在孕期可以适当吃点鸽蛋补充营养，但是一年一两片左右的鸽蛋片就够了，不能吃太多！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。