【导读】蛋果是用鸡蛋和小麦粉，配以其他配料，按照一定的方法制成的一道美味菜肴。而且也不是大家误以为的某一种水果。说到这种蛋果，吃过的人都觉得回味无穷。鸡蛋和面粉包在各种蔬菜、香肠或油条里，吃起来酥脆可口。做起来不难，但是慢工出细活，小事考验人的功夫。想知道鸡蛋水果怎么做才好吃？有什么营养价值？别急，马网百科马上详细解答以上问题。
鸡蛋怎么做好吃？
蛋果是天津的一种小吃，也叫蛋包。蛋果主要由面粉和鸡蛋做成，也包有各种蔬菜、香肠或油条。它的皮又嫩又嫩，不仅吃起来像面条一样甜而且闻起来像鸡蛋。味道好极了。其实蛋果并不难做。我们可以在家DIY美味的蛋果。如果你想知道如何做好鸡蛋和水果，下面的内容一定能给你想要的答案。
配料：绿豆粉、小麦粉、小葱、鸡蛋、葱花、面酱、豆腐乳、辣酱。
练习：
1.小葱切碎，绿豆粉和小麦粉放入大碗中。
2.分几次向盛有面条的大碗中加水，边加水边搅拌，直至面糊均匀无颗粒。
3.锅里加油，往锅里倒点面糊，让面糊均匀的铺在锅面上。
4.打开1-2个鸡蛋，倒入面糊中。
5.将蛋黄膜打孔，使蛋黄和蛋清混合均匀铺开饼面，加入葱花。
6.把蛋糕翻过来，继续煎大约1分钟。
7.将摊好的饼放在铁板上，刷上甜面酱和辣椒酱。
8.撒上大葱和芝麻。
以上步骤做出来的蛋果不仅味道鲜美，而且味道辛辣。不辣不开心的人怎么受得了？不如行动。如果你想吃好吃的鸡蛋和水果，那就快点做吧。
鸡蛋水果的营养价值
虽然鸡蛋水果在天津是一种小吃，但是在日常生活中，我们去逛街的时候，会看到很多人在街边小摊上卖鸡蛋水果，摊饼，翻面，下蛋，卷菜。娴熟的技巧非常吸引人。再加上香喷喷的味道，真是让人垂涎三尺。当然，作为一种常见的零食，蛋果除了本身的美味，还有丰富的营养价值。不信？那我们走着瞧。
蛋果的主要材料是鸡蛋和小麦粉。说到蛋果的营养价值，我们可以从鸡蛋和小麦粉的营养价值来讲。
鸡蛋：据分析，每100克鸡蛋中含有12.8克蛋白质，主要是卵清蛋白和卵清蛋白，含有8种人体必需的氨基酸，与人体蛋白质的组成非常相似。人体对鸡蛋蛋白的吸收率可高达98%。
小麦粉：主要是淀粉，其次是蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。此外，小麦粉还富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。具有滋补心肾、健脾厚肠、清热解渴的功效。
可见蛋果的营养价值结合了鸡蛋和面粉的营养价值，让这样的零食吃起来很美味，同时营养指数飙升，真的不容忽视。
做鸡蛋的小窍门
蛋果是常见的街头小吃。以鸡蛋和小麦粉为主料，辅以其他配料做成蛋果，不仅口感极佳，而且营养丰富，让人忍不住多尝几口！也许你担心外面买的鸡蛋水果不卫生，那么妈妈网百科会告诉你，在家DIY是你最好的选择。虽然说蛋果不难，但是要想做出一个成功的蛋果，需要掌握以下几个小技巧。
【油脂】摊饼前，需要在锅底放少量的油，但是油可以放太多吗？否则面糊就不会挂在锅底，蛋糕也不会炸的很脆。你把面糊倒进锅里后，不要这么快搅入鸡蛋。一定要等蛋糕成型。
【摊饼】摊饼的时候要做好。不能让蛋糕又厚又薄，而又金黄酥脆松软。如果用杂粮粉做面团，后面需要加面粉，可以增加蛋糕的粘性和面筋。做好面糊后，最好让面糊自由流动，也就是说平底锅非常光滑，这样铺出来的蛋糕会均匀的覆盖太低，不会太厚。
【翻盘】翻盘不要太仓促了。如果要上饼，两边略黄，上翘。可以用铲子轻轻推一下蛋糕，这样就可以翻面了。翻动就像煎鸡蛋。过早翻会烂，过久会烧。
【抹酱】将酱料抹在蛋糕上，加入各种食物，其中香肠和生菜是绝佳的搭配。酱料的选择，有些奶油和黑胡椒酱都不错，就是吃起来微辣。如果不能吃辣，建议加番茄酱或者甜面酱。
鸡蛋热量高吗？
蛋果是一种常见的零食。香脆可口，让人吃了回味无穷。对于喜欢吃鸡蛋的人来说，蛋果里面鲜美的蛋味一定是你的最爱。虽然蛋果是天津的典型小吃，但在中国其他地区也经常出售。有时候逛街看到鸡蛋水果的小摊，闻到诱人的香味。真的忍不住往前多买点回去吃。问题来了。鸡蛋水果热量高吗？妈妈，网上百科马上给你介绍。
问：鸡蛋水果热量高吗？
答：我们都知道蛋果的主要成分是鸡蛋和面粉。小麦粉的主要成分是淀粉，淀粉含糖量高，热量相对较高。所以正在减肥的人不要暴饮暴食，糖尿病人尽量不要吃。
鸡蛋的数量也要控制。对于胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，100毫升血液中的胆固醇最多增加2毫克，不会引起动脉硬化。但是你不应该吃得太多。吃多了会不利于肠胃消化，造成浪费，增加肝肾负担。
鸡蛋吃多了会生气吗？
吃过鸡蛋水果的都知道，鸡蛋水果的饼是油炸的。虽然营养价值高，味道鲜美，但是对于这种油炸食品，吃的时候就需要小心了。如果不注意，它很容易生气。那么鸡蛋水果吃多了会不会上火呢？想一探究竟的你，能错过以下精彩内容吗？
鸡蛋是油炸的。如果你不想上火，就不要在煎饼里煎太多。尽量把煎饼摊薄，煎好，但不要煎到两面金黄。有些人还喜欢在鸡蛋水果上涂辣酱。如果多抹点辣酱，鸡蛋果炒多了，鸡蛋果吃多了难免上火。
不想上火就不要加辣酱。加番茄酱或者奶油酱都可以。但如果吃了太多的蛋果上火，尤其是虚火比较强的人，最好在吃了蛋果后喝点凉茶，或者泡点罗汉果菊花茶。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。